24/09/2020

Acai: Το superfood που έγινε νέα μόδα

Το acai είναι από τις πιο δημοφιλείς υπερτροφές στις ΗΠΑ, αλλά τελευταία και στην Ελλάδα.

Την ακούμε συχνά σε πολλά βιολογικά καταστήματα και εστιατόρια, ενώ τα acai bowls παίζουν σε όλα τα healthy spots της Αθήνας. Πρόκειται για ένα φρούτο χρώματος μωβ, που προέρχεται από ένα φοίνικα που μεγαλώνει κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική.
“Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο καρπός του συγκεκριμένου φρούτου έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τα υπόλοιπα superfoods (cranberries, blueberries, blackberries, ακόμη και φράουλες)”, εξηγεί η Δήμητρα Γλυνού, κλινικός διατροφολόγος – διαιτολόγος (@dimitra_glunou).
“Τα ευεργετικά του στοιχεία είναι πολλά. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Επίσης, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, που συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Ακόμη, έχει υποστηριχτεί ότι το acai μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών”.
Σε τι μορφές μπορούμε όμως να το βρούμε;
Στα καταστήματα με τα βιολογικά προϊόντα κυκλοφορεί σε σκόνη, που μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε άφθονες συνταγές και ροφήματα, ή σπόρους, τους οποίους μπορείς να προσθέσεις στη σαλάτα ή στο γιαούρτι σου. Στην Αμερική είναι, επίσης, πολύ δημοφιλής και ο πουρές από acai berries.
3 συνταγές για να το δοκιμάσετε
Acai bowl με παντζάρι
Θα χρειαστείτε:
• 2 χουρμάδες, μουλιασμένους σε νερό
• 240 ml γάλα αμυγδάλου
• 2 κ.σ. σπόρους chia
• 2 μικρά παντζάρια, ωμά
• 120 γρ. κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
• 200 γρ. πουρέ acai, κατεψυγμένο
Αφού τα πολτοποιήσετε στο μούλτι, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα.
Acai bowl με κακάο
Θα χρειαστείτε:
• 1 μπανάνα
• 200 γρ. πουρέ acai
• 240 ml γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
• 4 χουρμάδες αποξηραμένους
• 1 κ.σ. κακάο
Μπορείτε να το σερβίρετε με cocoa nibs, φράουλες και φέτες μάνγκο.
Τρουφάκια με acai
Θα χρειαστείτε:
• 6-7 κ.σ. βρώμη
• 20 γρ. καρύδια
• 20 γρ. αμύγδαλα
• 4 κ.σ. κακάο
• 2 κ.γ. acai σε σκόνη
• ½ γιαούρτι 2%
Τα πλάθετε σε μπαλάκια και μπορείτε να τα καλύψετε με τριμμένη καρύδα ή καρύδια.
Πηγή: capital.gr

Κάνε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Καρδίτσα: Έγινε Λούης ο Μητσοτάκης και έτρεξε σαν σίφουνας να κρυφτεί μέσα στο δημαρχείο

Σας είχαμε ενημερώσει με προηγούμενη δημοσιευμα πως υπήρχε ένταση στους δρόμους γύρω από το δημαρχείο στην Καρδίτσα με πολύ κόσμο που ήθελε να διαμαρτυρηθεί...

Καρδίτσα: Πολίτες αποδοκίμασαν τον Μητσοτάκη – Του φώναζαν Κυριακο μας κατέστρεψες

Με σκυμμένο το κεφάλι ο Μητσοτάκης στην Καρδίτσα. Οι πολίτες του φώναζαν συνθήματα και εκείνος έτρεχε να φυγει. Καρδίτσα:Τα πλάνα που προσπάθησαν να κρύψουν τα...

Μάγκας ο Ισραηλινός Πρέσβης στον ΟΗΕ: Μόλις ξεκίνησε η ομιλία Ερντογάν σηκώθηκε κι έφυγε (Βίντεο)

Ο Ισραηλινός Πρέσβης στα Ηνωμένα Έθνη Τζιλάντ Ερντάν κατηγόρησε την Τουρκία για «αντισημιτισμό»στη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών. Μάλιστα, με το που ξεκίνησε η...

Αθλιότητα του ΝΑΤΟ σε βάρος της Ελλάδας!

Στην αποκάλυψη ότι το ΝΑΤΟ, συνειδητά, ύπουλα και μεθοδευμένα, επιχειρεί να αλλάξει το status του FIR Αθηνών, υιοθετώντας πάγιες τουρκικές προτάσεις, με απώτερο σκοπό...

Ο πραγματικός (και ντροπιαστικός) λόγος αναβολής της συνόδου της ΕΕ

Ένα πουλάκι από τις Βρυξέλλες που «κελαηδάει» στα ισπανικά, και που έχω κάθε λόγο να εμπιστεύομαι, μιας και γνωριζόμαστε ακριβώς 30 χρόνια, μου είπε...

Μια επικίνδυνη τακτική επιβολής πολιτικών στη βάση υποθέσεων (Με αφορμή τον φημολογούμενο πιθανό περιορισμό κυκλοφορίας των ατόμων άνω των 65 ετών)

Από τον Βασίλη Δημ. Χασιώτη Από πολλές απόψεις, το παρόν άρθρο αποτελεί συνέχεια χθεσινού άρθρου μου με τίτλο «Με αφορμή τον φημολογούμενο πιθανό περιορισμό κυκλοφορίας...

Είναι τόσο ξεδιάντροποι τελικά: Τι λέει το γερμανικό SPD για τη γαλλική υποστήριξη στην Ελλάδα

Ο Νιλς Σμιντ, εκπρόσωπος των εξωτερικών υποθέσεων της κοινοβουλευτικής ομάδας του Σοσιαλδημοκρατικoύ Κόμματος της Γερμανίας (SPD) προχώρησε σε μια ιδιαιτέρως προκλητική δήλωση που δείχνει...

Καρδίτσα:Τα πλάνα που προσπάθησαν να κρύψουν τα κανάλια από τις αποδοκιμασίες στον Μητσοτακη

Οι μπροστά κάμερες δείχνουν τους λιγοστούς που χειροκροτάνε οι οποίοι περίεργο πως κατάφεραν και έφτασαν μπροστά μπροστά ενώ δεν επιτρεπόταν στον κόσμο να πλησιάσει...

Τώρα Πεθαίνω! Έστειλε sms στο σύζυγο της και έπεσε στο γκρεμό με το αυτοκίνητο της!

Νέα τροπή παίρνει η υπόθεση θανάτου της 31χρονης μητέρας τεσσάρων παιδιών, που έπεσε σε γκρεμό το βράδυ του Σαββάτου στην περιοχή μεταξύ Καλάνου και...

Καρδίτσα: Δεν αφήνουν τον κόσμο να πλησιάσει στο δημαρχείο για να μην κράξουν τον πρωθυπουργό

Άθλιες εικόνες, με τους αστυνομικούς ο ένας πάνω στον άλλο να διώχνουν τον κόσμο μακρυά από το δημαρχείο για να μην πλησιάσουν στον πρωθυπουργό. https://twitter.com/jeronymoboss/status/1308319828978081792?s=21

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Καρδίτσα: Έγινε Λούης ο Μητσοτάκης και έτρεξε σαν σίφουνας να κρυφτεί μέσα στο δημαρχείο

Σας είχαμε ενημερώσει με προηγούμενη δημοσιευμα πως υπήρχε ένταση στους δρόμους γύρω από το δημαρχείο στην Καρδίτσα με πολύ κόσμο που ήθελε να διαμαρτυρηθεί...

Καρδίτσα: Πολίτες αποδοκίμασαν τον Μητσοτάκη – Του φώναζαν Κυριακο μας κατέστρεψες

Με σκυμμένο το κεφάλι ο Μητσοτάκης στην Καρδίτσα. Οι πολίτες του φώναζαν συνθήματα και εκείνος έτρεχε να φυγει. Καρδίτσα:Τα πλάνα που προσπάθησαν να κρύψουν τα...

Μάγκας ο Ισραηλινός Πρέσβης στον ΟΗΕ: Μόλις ξεκίνησε η ομιλία Ερντογάν σηκώθηκε κι έφυγε (Βίντεο)

Ο Ισραηλινός Πρέσβης στα Ηνωμένα Έθνη Τζιλάντ Ερντάν κατηγόρησε την Τουρκία για «αντισημιτισμό»στη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών. Μάλιστα, με το που ξεκίνησε η...

Αθλιότητα του ΝΑΤΟ σε βάρος της Ελλάδας!

Στην αποκάλυψη ότι το ΝΑΤΟ, συνειδητά, ύπουλα και μεθοδευμένα, επιχειρεί να αλλάξει το status του FIR Αθηνών, υιοθετώντας πάγιες τουρκικές προτάσεις, με απώτερο σκοπό...

Ο πραγματικός (και ντροπιαστικός) λόγος αναβολής της συνόδου της ΕΕ

Ένα πουλάκι από τις Βρυξέλλες που «κελαηδάει» στα ισπανικά, και που έχω κάθε λόγο να εμπιστεύομαι, μιας και γνωριζόμαστε ακριβώς 30 χρόνια, μου είπε...

Μια επικίνδυνη τακτική επιβολής πολιτικών στη βάση υποθέσεων (Με αφορμή τον φημολογούμενο πιθανό περιορισμό κυκλοφορίας των ατόμων άνω των 65 ετών)

Από τον Βασίλη Δημ. Χασιώτη Από πολλές απόψεις, το παρόν άρθρο αποτελεί συνέχεια χθεσινού άρθρου μου με τίτλο «Με αφορμή τον φημολογούμενο πιθανό περιορισμό κυκλοφορίας...