27/09/2020

Burger από έντομα, αλλά με φρέσκο ψωμί, οραματίζεται η Κομισιόν!

Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε ένα σχέδιο που έγινε γνωστό ως «από τη φάρμα στο πιρούνι», στόχος του οποίου είναι να αλλάξουν οι διατροφικές συνθήκες στη «γηραιά» ήπειρο την επόμενη δεκαετία, προκειμένου να γίνει πιο βιώσιμος ο αγροδιατροφικός τομέας.

Η στρατηγική αυτή περιλαμβάνει νομοσχέδια και στόχους που- τουλάχιστον στη θεωρία- θα κάνει πιο υγιεινά τα τρόφιμα, περισσότερο θρεπτικά και θα βασίζονται πιο πολύ στα φυτά.
Και βέβαια, μέσα σε όλα αυτά, ο καταναλωτής θα κάνει πιο ευσυνείδητες επιλογές. Όπως προδίδει και ο τίτλος του, το πρόγραμμα της Κομισιόν θα επηρεάσει όλη την εφοδιαστική αλυσίδα των τροφίμων. Από την καλλιέργεια μέχρι να φτάσει στο πιάτο. Τι σημαίνει αυτό πρακτικά;
Το Politico επιχείρησε να δώσει μια απάντηση, φτιάχνοντας αυτό που- μελλοντικά- θα είναι το ιδανικό μπέργκερ για την ΕΕ, αν εφαρμοστεί πλήρως η εν λόγω στρατηγική.
Ψωμί
Το ψωμί πιθανότατα θα είναι φρέσκο- όχι κατεψυγμένο- και θα προέρχεται από τοπικό φούρνο, καθώς οι Βρυξέλλες στοχεύουν να μικρύνουν την εφοδιαστική αλυσίδα εντός της ΕΕ και με τους εμπορικούς εταίρους της. Το 2019 η ΕΕ εισήγαγε σιτάρι αξίας 1 δισεκατομμυρίου ευρώ από χώρες εκτός της Ένωσης. Στο μέλλον, η ΕΕ σχεδιάζει να είναι περισσότερο αυτάρκης και να χρησιμοποιεί συστατικά που παράγει η ίδια για τα τρόφιμα. Το ψωμάκι επίσης πιθανότατα θα είναι ολικής άλεσης, καθώς η Κομισιόν το θεωρεί πιο υγιεινή επιλογή.
Κρέας
Το μπιφτέκι μπορεί να είναι λαχανικών- ή με βάση τα έντομα- καθώς η Κομισιόν επιθυμεί να υιοθετήσουν οι Ευρωπαίοι μια πιο φυτική διατροφή, με λιγότερο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας. Η πρόταση περιλαμβάνει έρευνα για εναλλακτικές πρωτεΐνες, όπως φυτικές, από θαλασσινά ή βασισμένες στα έντομα και σε υποκατάστατα κρέατος. Αν κάποιος επιμένει στο παραδοσιακό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, η μερίδα θα είναι πιθανόν μικρότερη από ότι τώρα, καθώς με βάση τη στρατηγική της Κομισιόν η σημερινή κατανάλωση κόκκινου κρέατος από τους Ευρωπαίους είναι πολύ υψηλή και, κατά συνέπεια, ανθυγιεινή. Ένα μπιφτέκι κοτόπουλου επίσης είναι μια επιλογή, αφού η πρόταση αφορά μόνο τη μείωση κόκκινου κρέατος.
Τυρί
Επιθυμία των Βρυξελλών είναι σε μια δεκαετία από σήμερα οι καταναλωτές να μπορούν να ελέγξουν σωστά το τυρί τους πριν το αγοράσουν, έχοντας πρόσβαση στα πάντα, από τη διατροφική αξία μέχρι την προέλευσή του. Πιο συγκεκριμένα, η στρατηγική επιζητά μια εναρμονισμένη, υποχρεωτική ετικέτα με αναγραφή των διατροφικών στοιχείων στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας, παρόμοια με το σύστημα που εφαρμόζεται στη Γαλλία και τη Βρετανία, το οποίο υποδεικνύει πόσο υγιεινό- ή ανθυγιεινό- είναι ένα τρόφιμα. Επίσης, θέλει να υπάρχουν ετικέτες προέλευσης στα γαλακτοκομικά και τα κρέατα, ενώ αναφέρει ότι αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να έχουν κάποιου είδους «πράσινη σήμανση» αν έχουν παραχθεί με βιώσιμο τρόπο.
Λαχανικά
Το μελλοντικό μπέργκερ θα είναι γεμάτο φρέσκα λαχανικά, καθώς οι Βρυξέλλες επιθυμούν την αύξηση της κατανάλωσής τους. Τα λαχανικά θα καλλιεργούνται με τη μισή ποσότητα εντομοκτόνων και χημικών λιπασμάτων και- ιδανικά- θα προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες. Το σχέδιο θέτει στόχο την αύξηση της βιολογικής παραγωγής στο ¼ της καλλιεργήσιμης γης της ΕΕ έως το 2030, από 7,5% που είναι σήμερα.
Κέτσαπ και μαγιονέζα
Συνήθως περιέχουν υψηλές ποσότητες λιπαρών, ζάχαρης και αλατιού, οπότε δύσκολα θα παραμείνουν στο μπέργκερ του μέλλοντος. Πιθανές εναλλακτικές είναι κέτσαπ από παντζάρι ή γλυκιά πάπρικα, που είναι «πιο υγιεινές, οργανικές και με χαμηλή ποσότητα ζάχαρης».
Τιμή
Όχι πολύ υψηλή, ούτε πολύ χαμηλή. Από τη μία, η Κομισιόν θέλει να κάνει πιο προσιτές για όλους τις υγιεινές και βιώσιμες διατροφικές επιλογές. Για παράδειγμα, προτείνει μειωμένο ΦΠΑ για τη στήριξη των βιολογικών φρούτων και λαχανικών. Την ίδια ώρα το σχέδιο θέλει να διασφαλίσει ότι η τιμή των τροφίμων δεν θα «υπονομεύει την αξία τους στη συνείδηση των καταναλωτών».
Πηγές: Politico, lifo.gr

Κάνε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Μάθητης πάγωσε το πάνελ: “Αυτοί υποκινούν τις καταλήψεις” (Βίντεο)

Η κυβέρνηση και τα ελεγχόμενα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης που χρηματοδοτήθηκαν από τα 20.000.000,00 κρατικού χρήματος μέσω της...

Πως να κρυφτείς από τα παιδιά έτσι και αλλιώς τα ξέρουν όλα

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν τον συγκεκριμένο μαθητή. Με επιχειρήματα και χωρίς ανούσιες ατάκες εντυπωσιασμού αναλύει τους λόγους που αυτός και οι συμμαθητές του...

Big Brother: Τελείωσαν το live άρον άρον πριν την ώρα του

Τα live κανονικά κράταγαν μέχρι τη μια. Σήμερα το μάζεψαν στον προγραμματισμό ως τις 00:30 για να τελειώσει στις 00:22 Βιαζονται να το κόψουν...

Τηλεθέαση: Χτύπησαν κορυφή οι Άγριες Μέλισσες – Καταποντίστηκε το big brother Το πέρασε ακόμη και ο Ποπωτας με τη Γκολφω

Θλιβερη η τηλεθέαση του χθεσινού live που πάει πλέον από το κακό στο χειρότερο. Μαλιστα από την πρώτη στιγμή χθες φαινόταν ότι το κανάλι...

Εκτακτο: Στην Τήνο επειγόντως για διακοπές ο Μητσοτάκης – Τον τσακισε η κούραση από το διάγγελμα (Βίντεο)

Χαρά στο κουράγιο του. Όπως είπε και ο ίδιος στο διάγγελμα του μόλις χθες, η χώρα έχει προβλήματα με τα Ελληνοτουρκικα, την οικονομία, φυσικές...

«Όταν έρθει η ώρα, τόσο η Δυτική Θράκη, η Θεσσαλονίκη, όσο και τα νησιά θα έχουν τους πραγματικούς ιδιοκτήτες τους»!

Ο Πρόεδρος του ακροδεξιού ισλαμιστικού κόμματος BBP, Mustafa Destici, έκανε προκλητικές δηλώσεις στα τουρκικά ΜΜΕ, απειλώντας την Ελλάδα πως… «Όταν έρθει η ώρα, τόσο...

Εκτακτο: Σκοτείνιασε ο ουρανός στο Ιντλίμπ – Ηχηρο μήνυμα Πούτιν σε Ερντογαν

Αυτή τη στιγμή η ρωσική πολεμική αεροπορία έχει σηκώσει 7 μαχητικά αεροσκάφη τα οποία σαρώνουν τον ουρανό της Συρίας στην περιοχή του Ιντλίμπ, με...

Τζοβανα Φραγκουλη: Δείτε πως είναι σήμερα στα 64 της η αγαπημένη πρωταγωνιστρια των 80’s

Είναι μια από της αγαπημένες πρωταγωνίστριες της τηλεόρασης στα τέλη της δεκαετίας του 80 και των αρχών του 90. Έγινε γνωστή με τη σειρά Η...

Ξεσηκωμός στον Έβρο: Θέλουν να κλείσουν στρατόπεδο για να δημιουργήσουν στη θέση του ΚΥΤ!

Άνω κάτω είναι όλοι στον Έβρο, λόγω του σοβαρού ενδεχομένου που υπάρχει να κλείσει το μεγάλο στρατόπεδο «Δελαγραμμάτικα» στον Προβατώνα του Δήμου Σουφλίου και...

Οργισμένη αντίδραση του Νάσου Ηλιοπούλου για τα πρωτοσέλιδα του ομίλου Μαρινάκη

Ο εκπρόσωπος τύπου του ΣυΡιζΑ Νάσος Ηλιόπουλος, βλέποντας την σημερινή ομοβροντία κατά του ΣυΡιζΑ στις εφημερίδες που ήταν ανήκουν είτε είναι φιλικές στον όμιλο...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Μάθητης πάγωσε το πάνελ: “Αυτοί υποκινούν τις καταλήψεις” (Βίντεο)

Η κυβέρνηση και τα ελεγχόμενα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης που χρηματοδοτήθηκαν από τα 20.000.000,00 κρατικού χρήματος μέσω της...

Πως να κρυφτείς από τα παιδιά έτσι και αλλιώς τα ξέρουν όλα

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν τον συγκεκριμένο μαθητή. Με επιχειρήματα και χωρίς ανούσιες ατάκες εντυπωσιασμού αναλύει τους λόγους που αυτός και οι συμμαθητές του...

Big Brother: Τελείωσαν το live άρον άρον πριν την ώρα του

Τα live κανονικά κράταγαν μέχρι τη μια. Σήμερα το μάζεψαν στον προγραμματισμό ως τις 00:30 για να τελειώσει στις 00:22 Βιαζονται να το κόψουν...

Τηλεθέαση: Χτύπησαν κορυφή οι Άγριες Μέλισσες – Καταποντίστηκε το big brother Το πέρασε ακόμη και ο Ποπωτας με τη Γκολφω

Θλιβερη η τηλεθέαση του χθεσινού live που πάει πλέον από το κακό στο χειρότερο. Μαλιστα από την πρώτη στιγμή χθες φαινόταν ότι το κανάλι...

Εκτακτο: Στην Τήνο επειγόντως για διακοπές ο Μητσοτάκης – Τον τσακισε η κούραση από το διάγγελμα (Βίντεο)

Χαρά στο κουράγιο του. Όπως είπε και ο ίδιος στο διάγγελμα του μόλις χθες, η χώρα έχει προβλήματα με τα Ελληνοτουρκικα, την οικονομία, φυσικές...

«Όταν έρθει η ώρα, τόσο η Δυτική Θράκη, η Θεσσαλονίκη, όσο και τα νησιά θα έχουν τους πραγματικούς ιδιοκτήτες τους»!

Ο Πρόεδρος του ακροδεξιού ισλαμιστικού κόμματος BBP, Mustafa Destici, έκανε προκλητικές δηλώσεις στα τουρκικά ΜΜΕ, απειλώντας την Ελλάδα πως… «Όταν έρθει η ώρα, τόσο...