26/11/2020

Η κατανάλωση βοδινού κρέατος επιβαρύνει και την υγεία μας και την μητέρα Γη

Αυτή είναι η απλή, πανάρχαια αλήθεια για τον άνθρωπο, την υγεία και τη σχέση του με το περιβάλλον. Έχουμε ασχοληθεί εκτενώς στο παρελθόν και θα ασχοληθούμε και στο μέλλον διότι στις διατροφικές μας συνήθειες κρύβονται τόσο οι συνέπειες όσο και οι λύσεις για τα μεγάλα προβλήματα της εποχής.
Περί Ακρεοφαγίας έχουμε τοποθετηθεί σε πολλά σημεία. Απλές αλήθειες μα τόσο σημαντικές που μπορεί να αλλάξουν τη ζωή μας. Σήμερα παραθέτουμε ένα άρθρο που αποδεικνύει ότι μια απλή χαλιναγώγηση της κρεοφαγίας μπορεί να έχει ευεργετικές συνέπειες για την κοινωνία και το περιβάλλον γενικότερα.

Είναι του Κυρίου Γεωργίου Τσαρουχά και το προσυπογράφουμε!

Όταν ακούν για την αλλαγή του κλίματος και το φαινόμενο του θερμοκηπίου οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τις εκπομπές ρύπων των αυτοκινήτων και της βαριάς βιομηχανίας. Λίγοι είναι αυτοί που κοιτούν το πιάτο τους, γνωρίζοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζει η βιομηχανία παραγωγής κρέατος στην αλλαγή του κλίματος.

Η κατανάλωση κρέατος έχει χαρακτηριστεί από πολλούς διεθνείς οργανισμούς ως μη βιώσιμη, γιατί τα ζώα καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες νερού και τροφής, παράγοντας μικρές μόνο ποσότητες κρέατος. Στις μέρες μας, το 36% περίπου της παγκόσμιας παραγωγής δημητριακών χρησιμοποιείται για ζωοτροφή. Οι διαθέσιμες μελέτες υποστηρίζουν ότι χρειάζονται περίπου 7-10 κιλά δημητριακών για την παραγωγή ενός κιλού μοσχαρίσιου κρέατος. Είναι ενδεικτικό ότι οι πληθυσμοί των μοσχαριών παγκοσμίως καταναλώνουν τροφή που θα μπορούσε να καλύψει τις ενεργειακές ανάγκες 8,5-8,7 δισεκατομμυρίων ανθρώπων! Παράλληλα, η βιομηχανία παραγωγής κρέατος ξοδεύει και μολύνει τεράστιες ποσότητες νερού. Για παράδειγμα, για ένα κιλό πατάτες χρει

άζεται να ξοδευτούν περίπου 500 λίτρα νερό. Ο αριθμός αυτός ανεβαίνει στα 3.500 λίτρα για την παραγωγή ενός κιλού κοτόπουλου και εκτοξεύεται στα 100.000 λίτρα για την παραγωγή ενός κιλού βοδινού κρέατος! Οι υπολογισμοί αυτοί περιλαμβάνουν την κατανάλωση νερού για την παραγωγή ζωοτροφών που απαιτούνται για να μεγαλώσουν τα ζώα καθώς και τις ποσότητες νερού που ξοδεύει η βιομηχανία σε διάφορες διεργασίες για να φέρει το κρέας στο πιάτο μας.

Οσον αφορά στις εκπομπές αερίων, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Γεωργίας υποστηρίζει ότι η βιομηχανία παραγωγής κρέατος ευθύνεται για το ένα πέμπτο των συνολικών εκπομπών σε διοξείδιο του άνθρακα. Εξίσου σημαντικές είναι οι επιπτώσεις της παραγωγής κρέατος στη μόλυνση του περιβάλλοντος από βιολογικά απόβλητα. Σε ορισμένες χώρες, τα απόβλητα που παράγουν τα ζώα της βιομηχανίας τροφίμων είναι έως και 130 φορές περισσότερα από αυτά των ανθρώπων.

Για όλους τους παραπάνω λόγους, η μείωση της κατανάλωσης κρέατος θεωρείται μία από τις πιο περιβαλλοντικά ευαίσθητες αποφάσεις που μπορεί να πάρει ένας πολίτης.

Τα τελευταία 50 χρόνια η κατανάλωση κρέατος έχει πενταπλασιαστεί και έχει συμβάλει σημαντικά

στην καταστροφή του περιβάλλοντος και στην εισαγωγή χιλιάδων χημικών ουσιών στη διατροφή μας. Η αύξηση της ζήτησης για κρέας σε συνδυασμό με την άνοδο της τιμής του πετρελαίου και την εκτεταμένη χρήση των δημητριακών για την παραγωγή βιοκαυσίμων εκτοξεύουν τις τιμές των τροφίμων και οδηγούν εκατομμύρια ανθρώπους στην πείνα. Παράλληλα, η βιομηχανία για να κρατήσει την παραγωγή σε υψηλά επίπεδα χρησιμοποιεί ολοένα και περισσότερα εντομοκτόνα στις καλλιέργειες και αντιβιοτικά στα ζώα.

Οσο στην πολιτική δεν λαμβάνονται ριζικές αποφάσεις, όλοι εμείς, οι καταναλωτές, μπορούμε ελαττώνοντας την καθημερινή μας κατανάλωση κρέατος να συμβάλουμε σημαντικά στην προστασία του περιβάλλοντος και στην προαγωγή της υγείας μας.

*Ο κ.Γιώργος Τσαρούχας έχει σπουδάσει Δημόσια Υγεία στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins των ΗΠΑ

και είναι σύμβουλος σε θέματα ασφάλειας τροφίμων και δημοσίας υγείας.__

Ψάχνουμε για μορφές αντίστασης και σωτηρίας του πλανήτη. Με περισπούδαστες μελέτες και αέναες συζητήσεις. Ενώ με μια απλή κίνηση μπορούμε να κάνουμε θαύματα. Και στο κάτω κάτω, απλά θα στερηθούμε ότι μας σκοτώνει.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ant1 Πρωινός Καφές: Κατέρρευσε η Φαιη Σκορδά με την πρόταση βόμβα του Λακη Γαβαλα στον αέρα της εκπομπής

Έριξε την μεγαλύτερη βόμβα που θα μπορούσε να ρίξει ο Λάκης Γαβαλάς στον αέρα του Αντ1, καλεσμένος της Φαίης Σκορδά. Η Φαιη, αν και...

Ο Πούτιν έθεσε εκτός νόμου τους μάρτυρες του Ιεχωβά, σαρωτικές συλλήψεις

Σε πλήρη εφαρμογή η απόφαση του ανώτατου δικαστηρίου της Ρωσίας με την οποία η οργάνωση των μαρτύρων του Ιεχωβά κηρύχτηκαν ως εξτρεμιστική οργάνωση και...

Τύμπανα πολέμου: Φωτογραφια με βεβήλωση τουρκικής σημαίας δημοσίευσε ο Χαφτάρ

Έντονη πλέον είναι κινητικότητα του εθνικού Λιβυκού στρατού τις τελευταίες ημέρες. Μετά την επίδειξη δύναμης με την παρουσίαση για πρώτη φορά Ρωσικών μαχητικών αεροσκαφών που...

Κατέρρευσαν οι κριτές του voice όταν άκουσαν ότι ο παίχτης είναι 55 ετών

Έκλεψε τις εντυπώσεις όχι μόνο με την σκηνική του παρουσία και την ερμηνεία του αλλά και με την ιδιαίτερα νεανική του εμφάνιση. Το κρίσιμο σημείο...

Λοχαγός ειδικών δυνάμεων αποκαλύπτει : Εμπόριο όπλων μαζί με την ΜΙΤ, ήρθαν 7 κοντέινερ με δολάρια

Ο λοχαγός Μποζκίρ, του οποίου την έκδοση ζητά από την Ουκρανία ο Ερντογάν περιέγραψε το εμπόριο όπλων του κόμματος ΑΚΡ Γιουνους Ερντογντού Ο Νουρί Γκιοκχάν Νουρί-πρώην...

Η Ελλάδα μπορεί να βρεθεί με 18 Drone Reaper!

Μοναδική ευκαιρία οι Ελληνικές ένοπλες δυνάμεις να αποκτήσουν ένα ανέλπιστο δώρο, στη συγκεκριμένη συγκυρία. Ο λόγος για 18 μη επανδρωμένα αεροσκάφη τύπου MQ-9 Reaper,...

Απόρρητη έκθεση ΕΛΑΣ: Το 1/4 των κατοίκων της πόλης των Αθηνών είναι μετανάστες

To περασμένο Σάββατο η '' Εστία '' ανέδειξε με αριθμούς μία από τις πολιτικές ωρολογιακές βόμβες που απειλούν την κυβέρνηση σε περίπτωση εκρήξεως της....

Lockdown: Έρχεται άγρια παράταση – Ακόμη και ο Άγιος Βασίλης θα χρειάζεται sms για να κυκλοφορήσει

Έρχεται άγρια παράταση του lockdown αρχικά για δυο εβδομάδες και έπειτα με συγκεκαλυμμένο τρόπο καθώς τα μέτρα και οι περιορισμοί που θα ισχύουν θα...

ΗΠΑ-αποκάλυψη: Πως έφαγαν την διεφθαρμένη γαλλογερμανική τρόϊκα του GREXIT και στέλνουν φυλακή τον “Σαλονικιό” για μίζες και εκβιασμό με τη λίστα Λαγκάρντ!

Γράφει ο Γιάννης Ντάσκας Oι Hνωμένες Πολιτείας Αμερικής(ΗΠΑ) έχουν και στην κορυφή και στη βάση μια ανελέητη δημοκρατία για τους παραβάτες νομικών,αλλά και ηθικών...

Lockdown Παράταση: Δεν τόλμησε να βγει μπροστά ο Μητσοτάκης και έβαλε τον Πετσα να το ανακοινώσει

Κρυμμένος στο Μαξίμου ο πρωθυπουργός δεν τόλμησε να βγει ο ίδιος με διάγγελμα του να ανακοινώσει την παράταση του lockdown. Ο Μητσοτάκης που υποσχέθηκε ότι...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ant1 Πρωινός Καφές: Κατέρρευσε η Φαιη Σκορδά με την πρόταση βόμβα του Λακη Γαβαλα στον αέρα της εκπομπής

Έριξε την μεγαλύτερη βόμβα που θα μπορούσε να ρίξει ο Λάκης Γαβαλάς στον αέρα του Αντ1, καλεσμένος της Φαίης Σκορδά. Η Φαιη, αν και...

Ο Πούτιν έθεσε εκτός νόμου τους μάρτυρες του Ιεχωβά, σαρωτικές συλλήψεις

Σε πλήρη εφαρμογή η απόφαση του ανώτατου δικαστηρίου της Ρωσίας με την οποία η οργάνωση των μαρτύρων του Ιεχωβά κηρύχτηκαν ως εξτρεμιστική οργάνωση και...

Τύμπανα πολέμου: Φωτογραφια με βεβήλωση τουρκικής σημαίας δημοσίευσε ο Χαφτάρ

Έντονη πλέον είναι κινητικότητα του εθνικού Λιβυκού στρατού τις τελευταίες ημέρες. Μετά την επίδειξη δύναμης με την παρουσίαση για πρώτη φορά Ρωσικών μαχητικών αεροσκαφών που...

Κατέρρευσαν οι κριτές του voice όταν άκουσαν ότι ο παίχτης είναι 55 ετών

Έκλεψε τις εντυπώσεις όχι μόνο με την σκηνική του παρουσία και την ερμηνεία του αλλά και με την ιδιαίτερα νεανική του εμφάνιση. Το κρίσιμο σημείο...

Λοχαγός ειδικών δυνάμεων αποκαλύπτει : Εμπόριο όπλων μαζί με την ΜΙΤ, ήρθαν 7 κοντέινερ με δολάρια

Ο λοχαγός Μποζκίρ, του οποίου την έκδοση ζητά από την Ουκρανία ο Ερντογάν περιέγραψε το εμπόριο όπλων του κόμματος ΑΚΡ Γιουνους Ερντογντού Ο Νουρί Γκιοκχάν Νουρί-πρώην...

Η Ελλάδα μπορεί να βρεθεί με 18 Drone Reaper!

Μοναδική ευκαιρία οι Ελληνικές ένοπλες δυνάμεις να αποκτήσουν ένα ανέλπιστο δώρο, στη συγκεκριμένη συγκυρία. Ο λόγος για 18 μη επανδρωμένα αεροσκάφη τύπου MQ-9 Reaper,...