1/10/2020

Μαύρος κουρκουμάς: Τα 5 κύρια οφέλη και οι ευεργετικές του ιδιότητες

kourkoumas mavros
Η ανάπτυξη της ιατρικής επιστήμης και της τεχνολογίας δεν δημιούργησε μόνο περισσότερα φάρμακα. Αλλά άνοιξε και το δρόμο για περισσότερες ανακαλύψεις όπως τη χρήση των διάφορων φαρμακευτικών βοτάνων.
Σήμερα, έχουμε πια περισσότερες επιλογές, εκτός από την επίσκεψη στο γιατρό και τη συνταγογράφηση φαρμάκων. Αυτό είναι καίριας σημασίας όπως όλοι γνωρίζουμε· τα φάρμακα συχνά έχουν και σοβαρές παρενέργειες.
Τα βότανα, από την άλλη μεριά, μας δίνονται απλόχερα από την ίδια τη φύση. Η χρήση τους για απλές ασθένειες έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, όταν βεβαίως γίνει σωστά. Τα φαρμακευτικά βότανα αποτελούν την καλύτερη επιλογή, όταν ψάχνετε μια φυσική θεραπεία. Μερικές φορές μάλιστα είναι φθηνότερα και τις περισσότερες φορές (αν όχι πάντα) χωρίς παρενέργειες. Τέλος, πρέπει να πούμε ότι τα ίδια αυτά βότανα χρησιμοποιούνται πολλές φορές στη μαγειρική, ειδικά στην παράδοσή μας. Σήμερα όμως θα εστιάσουμε στον μαύρο κουρκουμά.
Τι είναι ο μαύρος κουρκουμάς;
Ο μαύρος κουρκουμάς δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο ο κίτρινος. Ο τελευταίος χρησιμοποιείται συχνότερα στη μαγειρική. Ωστόσο, ο μαύρος κουρκουμάς χρησιμοποιείται κυρίως για ιατρικούς λόγους. Κάποιοι τον καταναλώνουν όπως είναι και οι άλλοι επιλέγουν τα συμπληρώματα ή τις ταμπλέτες. Όποιο τρόπο κι αν επιλέξετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση της υγείας σας, αλλά και από πού προέρχεται.
Ο μαύρος κουρκουμάς (Curcuma Caesia), επίσης γνωστός και ως Kali Haldi στην Ινδία, είναι ένα αιωνόβιο ρίζωμα. Το συγκεκριμένο ρίζωμα ευδοκιμεί κυρίως σε τροπικό κλίμα. Γι’ αυτό το βρίσκουμε κυρίως στην Ινδία ή στην Νοτιοδυτική Ασία. Όσο για την εμφάνισή του, τα λουλούδια του μαύρου κουρκουμά είναι συχνά ροζ ή βυσσινί. Τα φύλλα του, από την άλλη μεριά έχουν μια κεντρική βυσσινί ή μπορντό γραμμή στη μέση.
Σημειώστε ωστόσο ότι ο μαύρος κουρκουμάς δεν είναι πάντα ροζ ή βυσσινί. Καθώς είναι κυρίως ρίζωμα, ξεκινά με ένα ελαφρύ ροζ χρώμα που γίνεται μπλε, καθώς ωριμάζει. Αλλά όσο χαριτωμένα και όμορφα είναι τα λουλούδια του, άλλο τόσο πικρή είναι η γεύση του. Αυτός είναι και ένας λόγος που ο μαύρος κουρκουμάς χρησιμοποιείται κυρίως φαρμακευτικά και όχι μαγειρικά.
Τα 5 κύρια οφέλη του μαύρου κουρκουμά (και οι άλλες χρήσεις του)
Καρκίνος
Είναι ήδη επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η κουρκουμίνη του μαύρου κουρκουμά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη, αν όχι στην εξόντωση των αναπτυσσόμενων καρκινικών κυττάρων. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μεταβάλλει τις προ-καρκινικές αλλαγές στον οργανισμό. Όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι η συμβατική χημειοθεραπεία σε συνδυασμό με τον κουρκουμά μπορεί να αποτελέσει ένα δυναμικό ντουέτο για την αδρανοποίηση των καρκινικών κυττάρων. Και ο μαύρος κουρκουμάς δεν παρουσιάζει κάποια παρενέργεια.
Πνευμονοπάθειες (όπως βρογχίτιδα, πνευμονία κλπ.)
Ο μαύρος κουρκουμάς χρησιμοποιείται επίσης για να βελτιώσει ή να θεραπεύσει παθήσεις του αναπνευστικού όπως άσθμα, βρογχίτιδα, πνευμονία κλπ. Η κουρκουμίνη στον μαύρο κουρκουμά κάνει θαύματα και εδώ. Κι αυτό επειδή οι ουσίες που βρίσκονται στον κουρκουμά δεν επεμβαίνουν ή επηρεάζουν τη θεραπεία των συμβατικών φαρμάκων όπως επίσης και των καλών κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος (σε αντίθεση με τη χημειοθεραπεία ή άλλες ιατρικές θεραπείες).
Φυσικό αντιοξειδωτικό
Πρόκειται για το πιο κοινό χαρακτηριστικό τόσο του μαύρου, όσο και των άλλων ειδών κουρκουμά. Είναι φυσικά αντιοξειδωτικά. Η κουρκουμίνη στον κουρκουμά είναι πολύ αποτελεσματική στο να αδρανοποιεί τις ελεύθερες ρίζες, αν λαμβάνεται βεβαίως με μέτρο. Αδρανοποιώντας τις ελεύθερες ρίζες που το σώμα μας δεν μπορεί, προλαμβάνει και τις αρνητικές συνέπειες της γήρανσης. Συνδυάστε τα πιάτα που περιέχουν κουρκουμά με κάποια αντιοξειδωτικά φρούτα και γλυκό και θα έχετε το πιο αποτελεσματικό αντιγηραντικό και αντικαρκινικό γεύμα της ημέρας.
Ενεργό αντιφλεγμονώδες
Ο μαύρος κουρκουμάς αποτελεί επίσης ένα αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες. Σε αντίθεση απ’ ότι πιστεύουμε, οι φλεγμονές είναι σημαντική διεργασία του οργανισμού μας· βοηθούν στην καταπολέμηση των ξένων σωμάτων/παθογόνων οργανισμών όπως βακτήρια και επιδιορθώνει βλάβες. Αλλά αυτό κάνει μια σύντομη φλεγμονή. Ωστόσο, οι χρόνιες φλεγμονές είναι οι κακοί χαρακτήρες της υπόθεσης. Η κουρκουμίνη, που βρίσκεται στον μαύρο κουρκουμά, είναι μια φυσική αντιοξειδωτική ουσία. Μπλοκάρει τις ουσίες εκείνες που ενεργοποιούν τα γονίδια της φλεγμονής.
Ανακουφίζει από τον πόνο
Τέλος, ο μαύρος κουρκουμάς αποτελεί ένα εξαιρετικό αναλγητικό. Από εξανθήματα, πονόδοντο, οστεοαρθρίτιδα μέχρι στομαχικά προβλήματα. Σημειώστε όμως ότι παρά τις θετικές αυτές επιδράσεις, πρέπει να χορηγείται με μέτρο, στη σωστή δόση, ανάλογα με την πάθηση την οποία θέλετε να αντιμετωπίσετε ή τον πόνο που νιώθετε.
Βεβαίως, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά δεν είναι τα μόνα οφέλη που μπορείτε να αδράξετε από τον μαύρο κουρκουμά. Αν θέλετε λοιπόν, μπορείτε να κάνετε μια περαιτέρω έρευνα και να βρείτε κι άλλες πιο άγνωστες χρήσεις του.
Ο μαύρος κουρκουμάς, και γενικά κάθε τύπος κουρκουμά, έχει πολλές χρήσεις και οφέλη. Μπορεί μάλιστα να συνδυαστεί τέλεια με το μαύρο πιπέρι στη μαγειρική. Πολλοί ειδικοί το αποκαλούν το τέλειο δίδυμο. Ωστόσο, αν και πρόκειται για φυσικό συστατικό, είναι σημαντικό να προσέξετε τη δόση και το πώς το χρησιμοποιείτε. Και να θυμάστε ότι η πρόληψη είναι πάντα καλύτερη από τη θεραπεία.
enallaktikidrasi.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γιώργος Παπανδρέου: Σέρνει τον χορό της συνεκμετάλλευσης στο Αιγαίο

Θετική εξέλιξη χαρακτηρίζει ο Γιώργος Παπανδρέου την συμφωνία για έναρξη διερευνητικών συνομιλιών με την Τουρκία. Βέβαια δεν σταματάει εκεί και αποκαλύπτει πως «η αποκλιμάκωση της...

7η Ταξιαρχία: Η μετακόμιση της ντροπής

Το να κλείνει η κυβέρνηση μεσάνυχτα τα περίπτερα για να μην αγοράζουμε μπίρες και γλεντάμε στις πλατείες ή να μοιράζει στα νήπια μάσκες για...

Ακυρώθηκε η μεταγραφή στην ΑΕΛ του αρχηγού της Αρμενίας Χαρογιάν γιατί πήγε να πολεμήσει !!

Η ΑΕΛ γνωστοποίησε πως η μεταγραφή του κεντρικού αμυντικού, Βαραζντάτ Χαρογιάν, ακυρώθηκε καθώς πήγε στον πόλεμο. Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, ο κεντρικός αμυντικός δεν...

Απαράδεκτη και ντροπιαστική η δήλωση Μητσοτάκη για την Ελληνική επανάσταση

Πρέπει πραγματικά να αναρωτηθούμε που ακριβώς έμαθε ιστορία ο Κυριάκος Μητσοτάκης. Ο άνθρωπος πρέπει να έχει διαβάσει Φαλμεράυερ, Αδόλφο Χίτλερ και Μπουλέντ Ετσεβίτ και...

Πανικόβλητοι οι Αζέροι από τις απώλειες, δημοσιεύουν φωτό νεκρών Ταλιμπάν ως …Αρμένιους!

Όταν φτάνουν σε τέτοια σημεία άθλιας προπαγάνδας, μάλλον δεν είναι καθόλου καλά τα πράγματα για το Αζερμπαϊτζάν και την Τουρκία. Η προπαγάνδα των φονιάδων του...

Οργή των Αρμενίων κατά του Mega και του Ευαγγελάτου

Την οργισμένη αντίδραση της Αρμενικής Νεολαίας Ελλάδος προκάλεσε ρεπορτάζ του Mega το οποίο αναφερόταν στις συγκρούσεις στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ και τις επιθέσεις των Αζέρων κατά...

Οι γυναίκες της Αρμενίας στην πρώτη γραμμή της μάχης!

Ο ξεσηκωμός στην Αρμενία για τα όσα γίνονται στο Ναγκόρνο Καραμπάχ είναι γενικός, με ανθρώπους κάθε ηλικίας να δηλώνουν έτοιμοι να βρεθούν στο μέτωπο...

Τουρκικός τρόμος! Ο στρατηγός-φάντασμα στο πλευρό των Αρμενίων!

Ο εμβληματικός ηγέτης του κουρδικού PKK (μέλος της τριμελούς ηγεσίας πλέον) τον οποίο οι Τούρκοι διέδιδαν ότι είχαν σκοτώσει, εμφανίστηκε στα βουνά του Ναγκόρνο-Καραμπάχ...

Επίσκεψη Πομπεο: Μας έκανε ρεζίλι ο Μητσοτάκης σε όλη την υφήλιο – Παράτησε τη μάσκα του πάνω στο πιάτο που θα έτρωγε

Αν είναι δυνατόν ο πρωθυπουργός που μας έχει ζαλίσει τόσο καιρό με την ατομική ευθύνη να μην ξέρει ότι δεν βάζουμε την μάσκα όταν...

Κι άλλη κατάρριψη αζερικού drone από το Ιράν!

Η αεράμυνα του Ιράν προχώρησε σε κατάρριψη εναέριου μη επανδρωμένου κατασκοπευτικού οχήματος στο ύψωμα Ασλαν Ντουζ στην επαρχία Αρνταμπίλ (όπου διαμένουν κυρίως Αζέροι) στο...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γιώργος Παπανδρέου: Σέρνει τον χορό της συνεκμετάλλευσης στο Αιγαίο

Θετική εξέλιξη χαρακτηρίζει ο Γιώργος Παπανδρέου την συμφωνία για έναρξη διερευνητικών συνομιλιών με την Τουρκία. Βέβαια δεν σταματάει εκεί και αποκαλύπτει πως «η αποκλιμάκωση της...

7η Ταξιαρχία: Η μετακόμιση της ντροπής

Το να κλείνει η κυβέρνηση μεσάνυχτα τα περίπτερα για να μην αγοράζουμε μπίρες και γλεντάμε στις πλατείες ή να μοιράζει στα νήπια μάσκες για...

Ακυρώθηκε η μεταγραφή στην ΑΕΛ του αρχηγού της Αρμενίας Χαρογιάν γιατί πήγε να πολεμήσει !!

Η ΑΕΛ γνωστοποίησε πως η μεταγραφή του κεντρικού αμυντικού, Βαραζντάτ Χαρογιάν, ακυρώθηκε καθώς πήγε στον πόλεμο. Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, ο κεντρικός αμυντικός δεν...

Απαράδεκτη και ντροπιαστική η δήλωση Μητσοτάκη για την Ελληνική επανάσταση

Πρέπει πραγματικά να αναρωτηθούμε που ακριβώς έμαθε ιστορία ο Κυριάκος Μητσοτάκης. Ο άνθρωπος πρέπει να έχει διαβάσει Φαλμεράυερ, Αδόλφο Χίτλερ και Μπουλέντ Ετσεβίτ και...

Πανικόβλητοι οι Αζέροι από τις απώλειες, δημοσιεύουν φωτό νεκρών Ταλιμπάν ως …Αρμένιους!

Όταν φτάνουν σε τέτοια σημεία άθλιας προπαγάνδας, μάλλον δεν είναι καθόλου καλά τα πράγματα για το Αζερμπαϊτζάν και την Τουρκία. Η προπαγάνδα των φονιάδων του...

Οργή των Αρμενίων κατά του Mega και του Ευαγγελάτου

Την οργισμένη αντίδραση της Αρμενικής Νεολαίας Ελλάδος προκάλεσε ρεπορτάζ του Mega το οποίο αναφερόταν στις συγκρούσεις στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ και τις επιθέσεις των Αζέρων κατά...