28/09/2020

Ο διατροφικός οδηγός των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς

Είναι γεγονός πως τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς οι περισσότεροι ξεφεύγουμε από τον άξονα της διατροφής που ακολουθούμε. Κι όμως, υπάρχουν τρόποι για να αποφύγουμε τις… κακοτοπιές.

Oι συχνές προσκλήσεις και οι ακόμα συχνότερες έξοδοι, που ειδικά στη χώρα μας είναι άμεσα συνυφασμένες με το φαγητό, μας αποδιοργανώνουν από την έννοια της ισορροπημένης διατροφής. Η αποδιοργάνωση όμως αυτή, όταν διαρκεί για μικρό χρονικό διάστημα και δεν χαρακτηρίζεται από υπερβολική κατανάλωση, είναι θεμιτή προκειμένου να αισθανόμαστε μέρος του «εορταστικού» συνόλου, ενώ δεν είναι ικανή να μας αποτρέψει από την αξία μιας ισορροπημένης διατροφής που καλούμαστε να ακολουθούμε τον υπόλοιπο χρόνο…
Ας δούμε τώρα επτά πολύτιμες συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να απολαύσουμε τα εορταστικά τραπέζια, χωρίς τύψεις, ενδοιασμούς και… περιττά κιλά.
1. Προσέξτε την κατανάλωση αλκοόλ, δίνει πολλές θερμίδες χωρίς να προκαλεί κορεσμό. Μην αυταπατάστε ότι το λευκό κρασί είναι πιο light από το κόκκινο. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η μπίρα αποδίδει λιγότερες θερμίδες από την αντίστοιχη ποσότητα κρασιού!!! 1 ποτηράκι (145ml) κόκκινο κρασί αποδίδει κατά μέσο όρο 125 θερμίδες και εμπεριέχει 15,6γρ. αλκοόλ. Από την άλλη, 1 ποτηράκι (145ml) κρασί λευκό αποδίδει κατά μέσο όρο 122 θερμίδες και εμπεριέχει 15,1γρ. αλκοόλ. Βλέπουμε δηλαδή ότι η θερμιδική διαφορά μεταξύ λευκού και κόκκινου κρασιού είναι ανύπαρκτη. Θα πρέπει να σταματήσει λοιπόν να θεωρείται το λευκό κρασί πιο… light!
2. Προτιμήστε μελομακάρονο από κουραμπιέ. Αποδίδει λιγότερες θερμίδες (110 έναντι 155 του κουραμπιέ) και έχει υψηλότερη διατροφική αξία, αφού εμπεριέχει ελαιόλαδο και μέλι αντί για βούτυρο και ζάχαρη (η συμβουλή αυτή έχει ιδιαίτερη αξία όταν δεν αρκείστε στο ένα γλύκισμα!).
3. Πριν ξεκινήσετε για το εκάστοτε γιορτινό κάλεσμα, μην είστε τελείως νηστικοί και άρα έτοιμοι να ενδώσετε σε κάθε ορεκτικό, που ουσιαστικά δεν εξυπηρετεί και κανέναν σκοπό αφού συνήθως από όρεξη… άλλο τίποτα! Καλές εναλλακτικές για ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ που θα κοντρολάρει την όρεξη και θα σας βοηθήσει να δείξετε… καλή διαγωγή στο γιορτινό τραπέζι είναι ένα μικρό μπολ σαλάτας ή δύο φρυγανιές με λίγο τυρί μειωμένων λιπαρών ή ακόμα και ένα φρούτο, όχι πολύ ώριμο.
4. Εφόσον ετοιμάζετε εσείς γιορτινό τραπέζι, επιλέξτε εδέσματα που εξυπηρετούν την τέρψη αλλά και συνάδουν με έναν πιο ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Για παράδειγμα, για αλλαντικά επιλέξτε ποικιλία με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και 30% λιγότερο αλάτι. Δεν στερούνται γεύσης ενώ μειώνετε την κατανάλωση λίπους και αλατιού, που αυτές τις ημέρες καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό.
5. Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να εγκλωβιστείτε σε σκέψεις του τύπου «δεν θα πάω εκεί που με κάλεσαν» ή «παρακαλώ, μόνο σαλάτα για μένα». Απωθημένα και ενδογενείς πιέσεις θα σας οδηγήσουν την επομένη να παραδοθείτε αμαχητί στο ταψί με τα λαχταριστά μελομακάρονα ή (και) τους κουραμπιέδες. Η σύνεση στην κατανάλωση και η χαρά της συνεύρεσης με την αγαπημένη σας παρέα αρκούν για να προφυλάξουν τον καθένα από υπερβολές που έχουν αντίκτυπο στο βάρoς του.
6. Αξιοποιήστε το φούρνο σας και όχι το τηγάνι σας. Για παράδειγμα, οι ψητές πατάτες φούρνου αποτελούν ένα γευστικότατο έδεσμα και μπορούν να συνοδεύσουν το οποιοδήποτε ψητό, γλιτώνοντάς σας από την κατανάλωση τεράστιας ποσότητας λίπους που τραβούν σαν «σφουγγάρι» οι τηγανητές πατάτες…
7. Για τα άτομα που είναι επιρρεπή και ενδίδουν στους γιορτινούς διατροφικούς πειρασμούς, η εφαρμογή ακραίων διατροφικών σχημάτων ή νηστείας την επόμενη ημέρα αντενδείκνυνται. Ας αναλογιστούμε ότι οι αυστηρές μονοδίαιτες και «φρουτοθεραπείες» αποσυντονίζουν εντελώς το μεταβολισμό μας, αλλά οδηγούν και σε απώλεια κυρίως υγρών και γλυκογόνου -άρα σε μια εικονική απώλεια, αφού η μείωση του λιπώδους ιστού που είναι το ζητούμενο δεν επιτυγχάνεται στο βαθμό που θα θέλαμε.
Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται λοιπόν, ύστερα από την οποιαδήποτε διατροφική ατασθαλία η επιστροφή σ’ ένα ισορροπημένο διατροφικά διαιτολόγιο πρέπει να αποτελεί μονόδρομο, ασχέτως ένδειξης της ζυγαριάς.
Κωνσταντίνος Ξένος – Κλινικός Διαιτολόγος
olivemagazine

Κάνε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γενική επιστράτευση στην Αρμενία! Χιλιάδες οι εθελοντές στην πρώτη γραμμή!

Πρωτοφανείς εικόνες σε όλες τις μεγάλες πόλεις και φυσικά στην πρωτεύουσα της Αρμενίας. Αυτός ο μαρτυρικός λαός δίνει ένα μεγάλο μάθημα σε όσους πιστεύουν...

Ντροπή για την Ελλάδα το εξώφυλλο του βιβλίου θρησκευτικών Γ Γυμνασίου.

Που είναι ο σταυρός βρε αχρείοι ; ΝΤΡΟΠΗ! Από τον ΓροθιάΣτοΜαχαίρι

Πως μια χούφτα ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους εισβολείς! (Σκληρό Βίντεο)

Ένα σκληρό βίντεο που δείχνει το σημείο όπου οι ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους Αζέρους και ισλαμιστές τρομοκράτες της εισβολής. Ο δρόμος διάσπαρτος με πτώματα...

Οργή των Αρμενίων για την άθλια και ύποπτη στάση Μητσοτάκη

Την έκρηξη του προέδρου της ευρώ - αρμένικής ομοσπονδίας Δημοκρατίας και δικαιοσύνης, προκάλεσε η νερόβραστη ανακοίνωση της κυβέρνησης Μητσοτάκη αναφορικά με τις θηριωδίες Αζερμπαϊτζάν...

Μάθητης πάγωσε το πάνελ: “Αυτοί υποκινούν τις καταλήψεις” (Βίντεο)

Η κυβέρνηση και τα ελεγχόμενα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης που χρηματοδοτήθηκαν από τα 20.000.000,00 κρατικού χρήματος μέσω της...

Εύγε Στέλιο Κιμπουρόπουλε! Έσπασε την ομερτά των γονατισμένων!

Ο Στέλιος Κυμπουρόπουλος με ένα πύρινο μήνυμα στον προσωπικό του λογαριασμό στο Twitter έσπασε την ομερτά τον γονατισμένων και στάθηκε όρθιος στο πλευρό των...

Όπως επιτίθενται στην Αρμενία, έτσι θα επιτεθούν και στην Ελλάδα

Οι τρομοκράτες δολοφόνοι που χρησιμοποιούνται από την Τουρκία σε όλα τα μέτωπα φέρεται να πρωταγωνίστησαν και στην ύπουλη επίθεση των Αζέρων κατά της Αρμενίας. Επιβεβαιώνεται...

Αζέροι εισβάλλουν στο Καραμπάχ! Ηρωική αντίσταση από τους Αρμένιους (Βίντεο)

Ύπουλη επίθεση ξεκίνησαν σύμφωνα με πληροφορίες οι Αζέροι που έχουν φυσικά την υποστήριξη των τούρκων και στο πλευρό τους ισλαμιστές μισθοφόρους, κατά του Ναγκόρνο...

Τζοβανα Φραγκουλη: Δείτε πως είναι σήμερα στα 64 της η αγαπημένη πρωταγωνιστρια των 80’s

Είναι μια από της αγαπημένες πρωταγωνίστριες της τηλεόρασης στα τέλη της δεκαετίας του 80 και των αρχών του 90. Έγινε γνωστή με τη σειρά Η...

Ταπεινώστε τον Αλίεφ!

Όλοι θυμόμαστε τις άθλιες εικόνες με την ταπείνωση του έλληνα πρέσβη από τον δικτάτορα του Αζερμπαϊτζάν, Αλίεφ. Όλοι θυμόμαστε τις προκλήσεις του άθλιου δικτάτορα...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γενική επιστράτευση στην Αρμενία! Χιλιάδες οι εθελοντές στην πρώτη γραμμή!

Πρωτοφανείς εικόνες σε όλες τις μεγάλες πόλεις και φυσικά στην πρωτεύουσα της Αρμενίας. Αυτός ο μαρτυρικός λαός δίνει ένα μεγάλο μάθημα σε όσους πιστεύουν...

Ντροπή για την Ελλάδα το εξώφυλλο του βιβλίου θρησκευτικών Γ Γυμνασίου.

Που είναι ο σταυρός βρε αχρείοι ; ΝΤΡΟΠΗ! Από τον ΓροθιάΣτοΜαχαίρι

Πως μια χούφτα ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους εισβολείς! (Σκληρό Βίντεο)

Ένα σκληρό βίντεο που δείχνει το σημείο όπου οι ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους Αζέρους και ισλαμιστές τρομοκράτες της εισβολής. Ο δρόμος διάσπαρτος με πτώματα...

Οργή των Αρμενίων για την άθλια και ύποπτη στάση Μητσοτάκη

Την έκρηξη του προέδρου της ευρώ - αρμένικής ομοσπονδίας Δημοκρατίας και δικαιοσύνης, προκάλεσε η νερόβραστη ανακοίνωση της κυβέρνησης Μητσοτάκη αναφορικά με τις θηριωδίες Αζερμπαϊτζάν...

Μάθητης πάγωσε το πάνελ: “Αυτοί υποκινούν τις καταλήψεις” (Βίντεο)

Η κυβέρνηση και τα ελεγχόμενα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης που χρηματοδοτήθηκαν από τα 20.000.000,00 κρατικού χρήματος μέσω της...

Εύγε Στέλιο Κιμπουρόπουλε! Έσπασε την ομερτά των γονατισμένων!

Ο Στέλιος Κυμπουρόπουλος με ένα πύρινο μήνυμα στον προσωπικό του λογαριασμό στο Twitter έσπασε την ομερτά τον γονατισμένων και στάθηκε όρθιος στο πλευρό των...