30/09/2020

Βανίλια: Μια "βόμβα" υγείας

Η βανίλια είναι ένα δροσιστικό φρούτο του καλοκαιριού που διακρίνεται για την πλούσια γεύση και το έντονο άρωμα. Ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, του γένους Προύμνη και συγγενεύει με τα ροδάκινα και τα βερίκοκα.

Αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα, όπου εκτός από αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής τους, αποτελούσε σύμβολο σοφίας και καλής τύχης.
Λέγεται πως στην Μεσόγειο έφτασε μέσω του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Φαίνεται ότι ο διάσημος Μακεδόνας στρατηλάτης, μαγεύτηκε από την υπέροχη ζουμερή γεύση, το έντονο και πλούσιο άρωμα του φρούτου και θέλησε να διαδώσει τη φήμη του σε ολόκληρο τον κόσμο. Έτσι και έγινε. Σήμερα, η βανίλια είναι το δεύτερο πιο καλλιεργήσιμο φρούτο παγκοσμίως.
Οφέλη
Η βανίλια δεν είναι απλά ένα νόστιμο και δροσιστικό φρούτο, αλλά συνιστά μία βόμβα υγείας. Φορτωμένο με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χαρίζουν ευεργετικές ιδιότητες, συμβάλλει τα μέγιστα στη διατήρηση της ευεξίας.
Όπως μαρτυρά και η σκούρα απόχρωση, πρόκειται για ένα φρούτο που περιέχει υψηλά ποσοστά αντιοξειδωτικών. Αυτό σημαίνει πως η τακτική κατανάλωση συμβάλλει στην αποτελεσματική εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες αποτελούν την κύρια αιτία σοβαρών και χρόνιων ασθενειών συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
Εκτός από την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και των δυσάρεστων συνεπειών του, οι ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις του αρωματικού φρούτου φαίνεται πως διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση όμορφης και υγιούς επιδερμίδας, ανακουφίζει άμεσα τα επώδυνα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, αποτρέπει τη δημιουργία φλεγμονής, υποστηρίζει την υγεία των ματιών και εμποδίζει την εμφάνιση διαταραχών στο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του Alzheimer και της νόσου του Parkinson.
Άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στη σύνθεση της νόστιμης βανίλιας, περιλαμβάνουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Συγκεκριμένα, περιέχει υψηλά ποσοστά βιταμίνης C, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Πρόκειται για χημικές ενώσεις που βοηθούν στην δημιουργία ισχυρού ανοσοποιητικού και οστών, ενώ διακρίνονται για την ικανότητα να βοηθούν στη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας του σιδήρου στο σώμα.
Επιπροσθέτως, συμβάλλει στη σωστή κυκλοφορία του αίματος με αποτέλεσμα να ενισχύεται η λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Επιπλέον, οι βανίλιες είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και αποτελεί έναν εξαιρετικό τρόπο για να διατηρήσουμε την υγεία του πεπτικού και γαστρεντερικού συστήματος σε υγιή επίπεδα, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαταραχών όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα ακόμη και καρκίνο του παχέος εντέρου.
Επίσης, οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενισχύουν την προσπάθεια απώλειας των περιττών κιλών και προάγουν το αίσθημα κορεσμού, αποτρέποντας με αυτόν τον τρόπο την υπερκατανάλωση.
Επιλογή και αποθήκευση
Οι βανίλιες είναι φρούτα εποχής, συνεπώς μπορούμε να τις βρούμε σε όλα τα οπωροπωλεία και λαϊκές αγορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Κατά την επιλογή προσέχουμε να έχουν ομοιόμορφη και γερή όψη, χωρίς χτυπήματα. Επίσης, το χρώμα τους πρέπει να είναι λαμπερό και ζωηρό, ενώ το άρωμα τους φρουτώδες και έντονο.
Όπως όλα τα φρούτα που περιέχουν ένα μεγάλο κουκούτσι στο εσωτερικό τους, έτσι και οι βανίλιες δεν ωριμάζουν ιδιαίτερα μετά τη συγκομιδή τους. Πάρα ταύτα, εάν οι καρποί που επιλέξαμε είναι άγουροι, μπορούμε να τους αφήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Εναλλακτικά, φυλάσσονται μέσα στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα.
votanokipos

Κάνε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

7η Ταξιαρχία: Η μετακόμιση της ντροπής

Το να κλείνει η κυβέρνηση μεσάνυχτα τα περίπτερα για να μην αγοράζουμε μπίρες και γλεντάμε στις πλατείες ή να μοιράζει στα νήπια μάσκες για...

Επική επίδειξη ηρωισμού και πατριωτισμού από τους Αρμένιους!

Αντί να ψάχνουν διαβατήρια για να φύγουν από την Αρμενία, πηγαίνουν ακόμα και με κάρα στην πρώτη γραμμή (video). Χιλιάδες Αρμένιοι που δεν μπόρεσαν να...

Δημόσια ΙΕΚ: Νομικά κολάσιμες οι πρακτικές που ακολουθούνται – Θα επέμβει επιτέλους εισαγγελέας;

Πόσο νόμιμο και πόσο ηθικό είναι οι ελεγκτές των αιτήσεων εισαγωγής στο Μητρώο Εκπαιδευτών Επαγγελματικής Κατάρτισης να είναι ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ και ελεγχόμενοι, συμμετέχοντας...

Δολοφόνοι! Χτύπησαν λεωφορείο με άμαχους μέσα στην Αρμενία!

Έγκλημα κατά της ανθρωπότητας πριν από λίγο από Αζέρους και Τούρκους, με χτύπημα κατά λεωφορείου εντός του αρμενικού εδάφους! Θύματα άμαχοι σύμφωνα με πηγές...

Ακυρώθηκε η μεταγραφή στην ΑΕΛ του αρχηγού της Αρμενίας Χαρογιάν γιατί πήγε να πολεμήσει !!

Η ΑΕΛ γνωστοποίησε πως η μεταγραφή του κεντρικού αμυντικού, Βαραζντάτ Χαρογιάν, ακυρώθηκε καθώς πήγε στον πόλεμο. Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, ο κεντρικός αμυντικός δεν...

Το βίντεο του Mega που ντρόπιασε την Ελλάδα!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πως μπορεί να είναι ένα δελτίο ειδήσεων σε ένα τουρκικό κανάλι; Που να υποστηρίζει με πάθος τα τουρκικά συμφέροντα κατά της...

Πύρινη παρέμβαση του Mega υπέρ του Αζερμπαϊτζάν!

Είπαμε, τα συστημικά κανάλια είχαν κρατήσει πολύ χαμηλά το θέμα της εισβολής του Αζερμπαϊτζάν στο Ναγκόρνο Καραμπάχ και τις θηριωδίες που διέπραξαν η Αζέροι...

Πως μια χούφτα ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους εισβολείς! (Σκληρό Βίντεο)

Ένα σκληρό βίντεο που δείχνει το σημείο όπου οι ήρωες Αρμένιοι σταμάτησαν τους Αζέρους και ισλαμιστές τρομοκράτες της εισβολής. Ο δρόμος διάσπαρτος με πτώματα...

Απαράδεκτη και ντροπιαστική η δήλωση Μητσοτάκη για την Ελληνική επανάσταση

Πρέπει πραγματικά να αναρωτηθούμε που ακριβώς έμαθε ιστορία ο Κυριάκος Μητσοτάκης. Ο άνθρωπος πρέπει να έχει διαβάσει Φαλμεράυερ, Αδόλφο Χίτλερ και Μπουλέντ Ετσεβίτ και...

Τώρα: Κατάρριψη αζερικού αεροσκάφους από το Ιράν

Πριν από λίγα λεπτά η ιρανική αεράμυνα κατέρριψε αζέρικο μη επανδρωμένο αεροσκάφος το οποίο φέρεται να είχε παραβιάσει τον εναέριο χώρο του Ιράν. Ακόμα...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

7η Ταξιαρχία: Η μετακόμιση της ντροπής

Το να κλείνει η κυβέρνηση μεσάνυχτα τα περίπτερα για να μην αγοράζουμε μπίρες και γλεντάμε στις πλατείες ή να μοιράζει στα νήπια μάσκες για...

Επική επίδειξη ηρωισμού και πατριωτισμού από τους Αρμένιους!

Αντί να ψάχνουν διαβατήρια για να φύγουν από την Αρμενία, πηγαίνουν ακόμα και με κάρα στην πρώτη γραμμή (video). Χιλιάδες Αρμένιοι που δεν μπόρεσαν να...

Δημόσια ΙΕΚ: Νομικά κολάσιμες οι πρακτικές που ακολουθούνται – Θα επέμβει επιτέλους εισαγγελέας;

Πόσο νόμιμο και πόσο ηθικό είναι οι ελεγκτές των αιτήσεων εισαγωγής στο Μητρώο Εκπαιδευτών Επαγγελματικής Κατάρτισης να είναι ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ και ελεγχόμενοι, συμμετέχοντας...

Δολοφόνοι! Χτύπησαν λεωφορείο με άμαχους μέσα στην Αρμενία!

Έγκλημα κατά της ανθρωπότητας πριν από λίγο από Αζέρους και Τούρκους, με χτύπημα κατά λεωφορείου εντός του αρμενικού εδάφους! Θύματα άμαχοι σύμφωνα με πηγές...

Ακυρώθηκε η μεταγραφή στην ΑΕΛ του αρχηγού της Αρμενίας Χαρογιάν γιατί πήγε να πολεμήσει !!

Η ΑΕΛ γνωστοποίησε πως η μεταγραφή του κεντρικού αμυντικού, Βαραζντάτ Χαρογιάν, ακυρώθηκε καθώς πήγε στον πόλεμο. Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, ο κεντρικός αμυντικός δεν...

Το βίντεο του Mega που ντρόπιασε την Ελλάδα!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πως μπορεί να είναι ένα δελτίο ειδήσεων σε ένα τουρκικό κανάλι; Που να υποστηρίζει με πάθος τα τουρκικά συμφέροντα κατά της...