του Χρυσόστομου Τσιρίδη
ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ τον πραγματικό κόσμο του ΟΜΗΡΟΥ, μέσα από την επικαιροποίηση.
εικόνα Διαδικτύου.ΆΛΦΙΤΑ (αλεύρι, ζυμαρικά)
ΟΙΝΟΣ (κρασί), ντόπιο ή εισαγόμενο. Στην “αμπελόεσσα” και “εριστάφυλο” ΕΛΛΑΔΑ,
αφθονία σε τύπους, ποιότητα, αξία. Λ.χ
.
Το “Χιώτικο” κρασί, αργότερα όταν υπήρχαν πλέον… κέρματα, ΚΟΣΤΙΖΕ 100 “δραχμές”
η “φιάλη” (σήμερα θα λέγαμε 3.000 ευρώ). 1(μία) δραχμή ήταν το ημερομίσθιο κατά μέσο όρο.
.
Τα ΕΠΩΝΥΜΑ κρασιά ΘΡΑΚΗΣ (Μάρωνα), ο ΠΡάΜΝΙΟΣ οίνος ΙΚΑΡΙΑΣ,
το ίδιο ακριβά και περιζήτητα.
.
ΚΥΚΕώΝΑΣ (κοκτέιλ με βάση τον Πράμνιο οίνο)
.
Άλλα προϊόντα στην Ομηρική λίστα:
.
ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ (μήλα,σταφύλια, σύκα, πράσα, ελιές, κρεμμύδια, Ρόδια, κρόκος,
λωτοί εισαγωγής κ.α)
.
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ άρτον- σίτον (ψωμί)
.
ΑΛΕίΦΑΤΑ=άλειμμα- αλοιφή (Ομηρικές λέξεις)= βούτυρο, λίπος, πάχος από διάφορα ζώα για μαγειρική
και όχι μόνο χρήση.
.
ΕΛΑΙΟΝ (λάδι)
.
ΟΡόΣ (δηλαδή τυρόγαλο, αριάνι)
.
ΚΡΕΑΣ: Πλούσια ποικιλία κρεάτων
σε είδος (χοιρινό, βοδινό, προβατίσιο, ερίφου= κατσικίσιο), αλλά και σε ποιότητα
Λ.χ
Άλλο το κρέας “συέλου συός” (καλοθρεμένου χοίρου) και άλλο το δεύτερης ποιότητας
από κακοθρεμένο ή μεγάλης ηλικίας ζωντανό.
.
Κρέας από ΚΥΝΗΓΙ (κυρίως λαγός, ελάφια, αγριόχοιρος, φάσες, αγριοπερίστερα κλπ)
.
ΜΕΛΙ για τροφή και τελετές (λ.χ μελίκρητος οίνος)
.
ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ: ΓΑΛΑ (έτσι το έλεγε και ο Όμηρος)
και τα προϊόντα του “πεπηγμένου γάλακτος”
βασικά το ΤΥΡΙ και όχι μόνο. Παραπάνω ανέφερα το τυρόγαλο (ορό)
.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Περιέργως στην Ομηρική δίαιτα λείπουν το κοτόπουλο και το ψάρι.
Προφανώς υπήρχαν. Εξηγείται μόνο…ποιητικά.
.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΑ:
Με δυο λόγια: Δεν διέφεραν και πολύ τα πράγματα.
.
Όποιος “φύσαγε τον παρά” ή να το πω ΟΜΗΡΙΣΤΙ ο “αφνειός”, “ο πλούσιος”
“ο έχων κάρτα ευ τον βίον” (ένας απ’ αυτούς ήταν και ο Οδυσσέας. Είχε το
μονοπώλιο παραγωγής και… τυποποίησης κρεάτων στην περιοχή, σύμφωνα με τα “καρφιά”
του ΕΥΜΑΙΟΥ) μπορούσε να βάλει στο καλάθι του τα πάντα, ντόπια ή εισαγόμενα
.
Ο “πτωχός”, ο “μόλις τον βίον έχων”= Αυτός που μόλις και μετά βίας τα έφερνε βόλτα
.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Βέβαια σε μία κατά βάση ΑΓΡΟΤΙΚΗ και..ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ Οικονομία,
και συγχρόνως ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΗ (δεν υπήρχαν…ΝΟΜΙΣΜΑΤΑ),
τα περισσότερα από τα αναφερόμενα αγαθά ήταν…ΣΠΙΤΙΚΑ. Δηλαδή
ίδιας καλλιέργειας και παραγωγής της κάθε οικογένειας (οικονομική αυτάρκεια).
.
Οποτε η λέξη “καλάθι” είναι επικαιροποιημένος ΑΝΑΧΡΟΝΙΣΜΟΣ, για