Το μέρος που γεννήθηκε ο εμβληματικός Καραϊσκάκης τιμούν κάθε χρόνο οι κάτοικοι του χωριού. Από μία σπηλιά στα έγκατα της Θεσσαλίας μέχρι την ελληνική Επανάσταση…
Ειδικότερα, ο Αρχιστράτηγος της Επανάστασης του 1821 Γεώργιος Καραϊσκάκης, όπως εξιστορούν οι γνωσρίζοντες, γεννήθηκε σε ένα σπήλαιο κοντά στη μονή του Αγίου Γεωργίου, 7 χιλ. πάνω από το Μαυρομμάτι Καρδίτσας, τον Απρίλιο του 1782.
Το Μαυρομμάτι άλλωστε είναι μεγάλος ημιορεινός οικισμός και ένα από τα ιστορικά χωριά του νομού Καρδίτσας, ενώ βρίσκεται στους πρόποδες των ιστορικών Αγράφων 27 χλμ. βορειοδυτικά της Καρδίτσας και 3 χιλ. ανατολικά του Μουζακίου στα δεξιά του ποταμού Πάμισου σε υψόμετρο 160 μέτρων. Στο μουσείο δε του Γεωργίου Καραϊσκάκη στο Μαυρομμάτι εκτίθενται σπάνια εκθέματα όπως και προσωπικά αντικείμενα του ήρωα.