Την ώρα που η ακρίβεια αποτελεί πλέον μάστιγα για τα ελληνικά νοικοκυριά κι ενώ απομένει μόλις ένας μήνας για το Πάσχα και για το οικογενειακό τραπέζι, τα μηνύματα δεν είναι αισιόδοξα για την τιμή του αμνοερίφιου στην αγορά φέτος.
Όπως εξηγεί ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Παναγιώτης Πεβερέτος, αν και είναι νωρίς ακόμα για να γίνουν ασφαλείς εκτιμήσεις, δεν αποκλείεται ολόκληρα τα αμνοερίφια να πωλούνται στην αγορά προς 13-13,5 ευρώ το κιλό. Ο ίδιος κάνει αναφορά στην ανάγκη εντατικοποίησης των ελέγχων στους συνοριακούς σταθμούς, προκειμένου να μειωθεί το έντονο φαινόμενο των…ελληνοποιήσεων αμνοεριφίων που εισάγονται από τρίτες χώρες και κυρίως από αυτές των Βαλκανίων.
«Εμείς δε λέμε να μην εισάγουμε αμνοερίφια από την Ρουμανία, τη Βουλγαρία και αλλού. Λέμε ότι πρέπει να παταχθεί το φαινόμενο των παράνομων ελληνοποιήσεων», τονίζει, μιλώντας στο ethnos.gr και συνεχίζει: «Να φαίνεται στην αγορά ότι τα συγκεκριμένα αμνοερίφια προέρχονται από τη Ρουμανία, τη Βουλγαρία και αλλού και όχι να πωλούνται ως ελληνικά. Μετά από πιέσεις μας στα σύνορα έγιναν πέρυσι εντατικοί έλεγχοι και θέλουμε το ίδιο να γίνει και φέτος».
Ο ίδιος σημειώνει ακόμα ότι ο καταναλωτής μπορεί να ξεχωρίσει από το χρώμα του το ελληνικό από το ελληνοποιημένο αμνοερίφιο. Όπως λέει, αυτά που εισάγονται από χώρες της Βαλκανικής έχουν πιο έντονο κόκκινο χρώμα, ενώ το χρώμα των ελληνικών είναι περισσότερο αχνό.
«Κλιματική αλλαγή και εξαγωγές φέρνουν έλλειψη αμνοεριφίων»
Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, η κλιματική αλλαγή αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες της έλλειψης αμνοεριφίων. Συγκεκριμένα, η μεταβολή της θερμοκρασίας, κυρίως το γεγονός ότι ήταν πολύ χαμηλές τη νύχτα και πολύ υψηλές το πρωί, είχαν ως αποτέλεσμα να πεθάνουν πολλά μικρά αμνοερίφια. Παράλληλα, πολλά ζώα πνίγηκαν στη Θεσσαλία από τις πλημμύρες που προκάλεσε η κακοκαιρί Daniel, τον περασμένο Σεπτέμβρη.
«Οι καταστροφές έπαιξαν το ρόλο τους, όμως, το μεγαλύτερο πλήγμα επέφεραν στην κτηνοτροφία οι ακραίες θερμοκρασίες. Σε πολλές περιοχές της Δυτικής Μακεδονίας, της Ηπείρου, της Θεσσαλίας και των ορεινών της Κρήτης και της Πελοποννήσου το βράδυ οι θερμοκρασίες έπεφταν κάτω από το μηδέν και την ημέρα πλησίαζαν τους είκοσι βαθμούς. Πολλά από τα μικρά αμνοερίφια δεν άντεξαν και πέθαναν. Υπολογίζουμε ότι από αυτόν το λόγο χάσαμε περίπου το 35% των μικρών αμνοεριφίων, ηλικίας μέχρι 15-20 ημερών», υποογραμμίζει ο κ. Πεβερέτος, ενώ υποστηρίζει πως στην έλλειψη αμνοεριφίων στην αγορά συνέβαλαν και οι πολλές εξαγωγές, στις οποίες προχώρησαν φέτος οι κτηνοτρόφοι προς διάφορες χώρες της Ευρώπης. Ιδίως το τελευταίο διάστημα μεγάλες ποσότητες εξήχθησαν στην Ιταλία και την Ισπανία, προκειμένου να εορταστεί το Πάσχα των καθολικών:
«Προτιμήσαμε να δώσουμε στην Ισπανία, την Ιταλία και αλλού μικρά ζώα, μέχρι 6-8 κιλά ή καθαρού βάρους πέντε κιλών, προς 7,5-8 ευρώ το κιλό. Επιλέξαμε αυτήν τη λύση, για να αντιμετωπίσουμε το αυξημένο κόστος παραγωγής. Δε θα μας συνέφερε οικονομικά, το να περιμέναμε να μεγαλώσουν τα ζώα. Για να γίνει ένα αρνί 15 κιλά, θα πρέπει να περάσουν δύο-τρεις μήνες, διάστημα που χρειάζονται πολλές ζωοτροφές και γάλα, οι τιμές των οποίων έχουν ανέβει πάρα πολύ. Απαιτούνται περίπου πενήντα γάλατα, για να γίνει ένα αρνί δέκα κιλά. Με 1,5 ευρώ το κιλό θέλαμε 75 ευρώ μόνο για ένα αρνί. Αν πουλούσαμε τα ζώα μεγαλύτερα, ουσιαστικά θα βγάζαμε λιγότερα, από όσα θα δίναμε, μέχρι να μεγαλώσουν».
Τέλος, κατά τον ίδιο, θα είναι μικρότερος ο αριθμός των αμνοεριφίων που θα βγουν φέτος στην αγορά και εξαιτίας του γεγονότος ότι πολλοί κτηνοτρόφοι εγκατέλειψαν το επάγγελμα, διότι δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στο υψηλό κόστος παραγωγής.
Οι τιμές των αμνοερίφιων
Ο ίδιος εξηγεί πως για να καταφέρουν οι κτηνοτρόφοι να έχουν κέρδος γύρω στο 5%, θα αναγκαστούν να πουλήσουν φέτος στους μεσάζοντες τα αμνοερίφια προς 8,5-9 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, όπως υποστηρίζει, μέχρι να φτάσει στον καταναλωτή το προϊόν, προστίθεται από μεσάζοντες και λιανεμπόριο ποσοστό κέρδους 20%-40%, με αποτέλεσμα τα αμνοερίφια να βγουν στην αγορά ακόμα και προς 13-13,5 ευρώ το κιλό.
«Ακόμα και 12 ευρώ το κιλό να πουληθούν στο λιανεμπόριο τα αμνοερίφια, οι εταιρείες θα έχουν κέρδος. Όμως, τα πουλάνε πολύ ακριβότερα, με κέρδος που φτάνει ακόμα και το 20%-40%, ενώ θα τους ήταν αρκετό και ένα κέρδος 7%. Γι’ αυτό λέμε ότι οι έλεγχοι είναι απαραίτητοι. Οι ελεγκτές να δουν τα τιμολόγιά μας και πόσο κοστίζει το προϊόν στους μεσάζοντες. Επίσης, ο κόσμος θα πρέπει να ψωνίζει από τα κρεοπωλεία, ώστε να είναι σίγουρος ότι τα αμνοερίφια είναι ελληνικά. Δυστυχώς, όμως, μας προσανατολίζουν όλους προς τα σούπερ-μάρκετ», καταλήγει ο κ. Πεβερέτος.