Κάθε αυλή έχει τουλάχιστον μία γλάστρα με βασιλικό! Κι αν υπάρχουν ορισμένα σπίτια που δεν έχουν, ήρθε η ώρα να αποκτήσουν! Ο βασιλικός είναι το πιο δημοφιλές αρωματικό φυτό της μεσογειακής φύσης και όλοι λατρεύουμε το άρωμα που χαρίζει στο μπαλκόνι και την κουζίνα μας, καθώς και όταν τον χρησιμοποιούμε σε σαλάτες, σάλτσες και σε διάφορες συνταγές μαγειρικής.
Ο βασιλικός πέρα από το υπέροχο άρωμα του, θεωρείται από τα σημαντικότερα εντομοαπωθητικά φυτά, μαζί με τη λεβάντα και το φασκόμηλο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βασιλικού, τις οποίες αξίζει να γνωρίσουμε και να καλλιεργήσουμε ανάλογα τις προτιμήσεις μας όπως ο σγουρός, ο πλατύφυλλος, μωβ, ο νυχάτος, ο πολυετής και ο αγιορείτικος.
Η τιμή του βασιλικού στα φυτώρια κυμαίνεται ανάλογα την ανάπτυξη του και το μέγεθος της γλάστρας που είναι φυτεμένος και σε καμία περίπτωση δεν θεωρείται ακριβό φυτό. Ωστόσο, είναι αρκετά εύκολο και ιδιαίτερα οικονομικό να δημιουργήσουμε δικά μας φυτά βασιλικού και να χαρούμε τη διαδικασία της ανάπτυξης ενός φυτού από την αρχή.
Ειδικότερα για όλους εμάς που λατρεύουμε την σάλτσα πέστο βασιλικού, είναι μία εξαιρετική ευκαιρία να την φτιάξουμε στο σπίτι μας και να απολαύσουμε όλη τη γεύση, αποφεύγοντας χημικά πρόσθετα και συντηρητικά που υπάρχουν στις σάλτσες του εμπορίου.
Ο πολλαπλασιασμός του βασιλικού γίνεται κυρίως με 2 τρόπους, με σπόρο και με μοσχεύματα. Ας δούμε λοιπόν αναλυτικά τη διαδικασία για να φτιάξουμε καινούργια φυτά βασιλικού για να τα καλλιέργήσουμε, αλλά και να χαρίσουμε σε αγαπημένα μας πρόσωπα.
1. Πώς γίνεται ο πολλαπλασιασμός του βασιλικού με σπόρο;
Η διαδικασία δημιουργίας καινούργιων φυτών βασιλικού από σπόρο είναι ιδιαίτερα εύκολη. Αρκεί να φυτέψουμε απευθείας τους σπόρους του βασιλικού σε ζεστό ηλιόλουστο μέρος που έχει καθημερινή έκθεση στον ήλιο τουλάχιστον 6-8 ώρες.
Ο σπόρος του βασιλικού φυτεύεται σε βάθος περίπου 1 εκατοστού και χρειάζεται αφράτο και γόνιμο χώμα για να φυτρώσει. Σε συνθήκες σχετικής υγρασίας και θερμοκρασίας περίπου 20°C, o σπόρος του βασιλικού φυτρώνει μετά από 1-2 βδομάδες. Κατάλληλη εποχή φύτευσης του βασιλικού είναι από τα μέσα Μαρτίου μέχρι τα μέσα Απριλίου, ενώ μπορεί να γίνει και νωρίτερα αν έχουμε ειδικό σπορείο που θερμαίνεται στο εσωτερικό του.
Πάντως, μπορούμε να φυτέψουμε τον σπόρο βασιλικού και σε μικρές γλαστρούλες που διατηρούμε μέσα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ειδικό φυτόχωμα για σπορείο. Αφού φυτρώσει ο σπόρος, μεταφέρουμε σταδιακά τα νέα φυτά βασιλικού σε εξωτερικό φωτεινό περιβάλλον καθώς σε διαφορετική περίπτωση κιτρινίζουν τα φύλλα τους ενώ οι βλαστοί παραμένουν λεπτοί και αδύνατοι.
Ο βασιλικός μπορεί να μεταφυτευτεί στην οριστική του θέση μετά από 5-6 βδομάδες, είτε σε μεγαλύτερη γλάστρα ή απευθείας στο έδαφος όταν φτάσει σε ύψος περίπου 10 εκατοστών, στο στάδιο δηλαδή που έχει περίπου 6-8 φύλλα.
2. Πώς γίνεται ο πολλαπλασιασμός του βασιλικού με μοσχεύματα;
Για τον πολλαπλασιασμό του βασιλικού με μοσχεύματα, επιλέγουμε τμήματα βλάστών μήκους περίπου 10 εκατοστών από την κορυφή του φυλλώματος του βασιλικού. Ιδανική εποχή για τον πολλαπλασιασμό του βασιλικού είναι στις αρχές της άνοιξης. Μπορούμε να πολλαπλασιάσουμε τον βασιλικό με μοσχεύματα και την περίοδο του καλοκαιριού ή το φθινοπώρου, αρκεί να επιλέξουμε τμήματα από βλαστούς που δεν έχουν ανθίσει. Φυτεύουμε τα τμήματα βλαστών (μοσχεύματα) που κόψαμε σε γλάστρες φυτωρίου, αφού έχουμε απομακρύνει τα 2/3 των φύλλων κατά μήκος του βλαστού, αρχίζοντας από τη βάση του μοσχεύματος.
Για τη φύτευση των μοσχευμάτων του βασιλικού, χρησιμοποιούμε ειδικό φυτόχωμα που να περιέχει αρκετό περλίτη για καλύτερο αερισμό και συγκράτηση υγρασίας. Αν και δεν είναι απαραίτητο, μπορούμε πριν τη φύτευση να βάλουμε στην βάση του μοσχεύματος σκόνη ορμόνης ριζοβολίας η οποία μας δίνει μεγαλύτερο ποσοστό επιτυχίας του πολλαπλασιασμού. Αφού γίνει η φύτευση, σε ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, χρειάζεται να περιμένουμε 4-5 βδομάδες μέχρι το νέο φυτό βασιλικού να είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε μεγαλύτερη γλάστρα ή απευθείας στον κήπο.
3. Κι ένα μυστικό για τον πολλαπλασιασμό του βασιλικού
Μια γρήγορη και εύκολη παραλλαγή του πολλαπλασιασμού του βασιλικού με μοσχεύματα είναι να βάλουμε τα τμήματα βλαστού του βασιλικού μέσα στο νερό και να τα αφήσουμε σε δροσερό φωτεινό μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, αλλάζουμε κάθε 2-3 μέρες το νερό, και περιμένουμε για να αναπτυχθεί η ρίζα του βασιλικού. Μετά από 2-3 βδομάδες, ο βασιλικός μας έχει βγάλει ρίζες που φτάνουν τουλάχιστον 7 εκατοστά, και μπορούμε να το μεταφυτέψουμε σε γλάστρα που θα διατηρήσουμε σε δροσερό μέρος.