Η προσμονή των γιορτών συνδέεται με τα γλυκά. Και στην Ελλάδα, όμως, μικροί και μεγάλοι είμαστε… περικυκλωμένοι από διάφορα εορταστικά εδέσματα. Μάλλον τώρα καταλαβαίνετε γιατί ο Αϊ-Βασίλης είναι ένας τόσο στρουμπουλός τύπος.
Από τη Σοφία Τικταμπανίδη
Τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή στα γλυκά από τους μεγάλους και η ανεξέλεγκτη κατανάλωσή τους είναι δυνατό να τα οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης. Το θερμιδικό ισοζύγιο ισχύει για όλες τις ηλικίες, ακόμη και για τα παιδιά που έχουν αυξημένες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, όμως οι επιπλέον θερμίδες ευθύνονται για την ολοένα αυξανόμενη, παιδική παχυσαρκία.
Πρωινό
Ολοένα περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν πως το πρωινό είναι από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, ειδικότερα για τα παιδιά, που βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης. Παιδιά που καταναλώνουν πρωινό καλύπτουν σε μεγαλύτερο ποσοστό τις ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά. Φαίνεται ότι τα παιδιά που τρώνε συστηματικά πρωινό έχουν έως 30% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα.
Μικρογεύματα
Η κατανάλωση φρούτων δεν πρέπει να παραμελείται λόγω του χριστουγεννιάτικων γλυκών. Εκμεταλλευτείτε τον ελεύθερο χρόνο των ημερών για να δημιουργήσετε πρωτότυπες φρουτοσαλάτες με τη βοήθεια των παιδιών.
Κύρια γεύματα
Τα γιορτινά τραπέζια κατά κανόνα περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία κρεάτων, με τη γεμιστή γαλοπούλα να κατέχει την κεντρική θέση. Το κρέας της γαλοπούλας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φτωχό σε λιπαρά. Ετσι μπορείτε να το ευχαριστηθείτε με την ψυχή σας, αρκεί να μη φάτε την πέτσα, γιατί θα επιβαρύνετε το γεύμα σας με πολλά περισσότερα κορεσμένα λίπη και θερμίδες. Φροντίστε να μη λείπει από το τραπέζι σας μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Η ντομάτα, το καρότο, ο αρακάς, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αναγκαία για την υγεία των παιδιών. Ιδανικό dressing για τις φρέσκες ή βραστές σαλάτες σας θα ήταν σος με ελαιόλαδο και ξίδι, χτυπημένα σε αναλογία 1:1. Μην παραλείψετε να χαρίσετε στα παιδιά σας σοκολατένιο Αϊ-Βασίλη, που σίγουρα επιθυμούν. Αν ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορείτε άφοβα να εντάξετε σε αυτήν και τις μικρές χαρές των ημερών.