Ποια φυτά ταιριάζουν μεταξύ τους και μπορούν να αναπτυχθούν αρμονικά στον λαχανόκηπο μας;
Αρκετές φορές, ο χώρος που διαθέτουμε για καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι είναι περιορισμένος και δεν επαρκεί για φυτέψουμε πολλά κηπευτικά.
Μπορούμε ωστόσο να καλλιεργήσουμε, δύο ή περισσότερα είδη λαχανικών σε κοντινές αποστάσεις, με τέτοιο τρόπο ώστε να αλληλοβοηθιούνται και να αναπτύσσονται συντροφικά.
Η μέθοδος καλλιέργειας διαφορετικών φυτών στον κήπο μας ονομάζεται συγκαλλιέργεια και πρόκειται για ένα οικολογικό τρόπο καλλιέργειας με σημαντικά οφέλη στην ανάπτυξη των φυτών.
Με τη συγκαλλιέργεια μπορούμε να εξοικονομήσουμε χώρο, νερό, θρεπτικά συστατικά και λίπασμα στις καλλιέργειες μας.
Ας δούμε λοιπόν αναλυτικά ποια είναι τα οφέλη της συγκαλλιέργειας, ποια λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί καθώς και χρήσιμες συμβουλές για να κάνουμε επιτυχημένες συγκαλλιέργειες, ώστε τα λαχανικά μας να έχουν υγιή ανάπτυξη και πλούσια καρποφορία.
Ποια είναι τα οφέλη της συγκαλλιέργειας λαχανικών στον κήπο;
Η συγκαλλιέργεια είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στον λαχανόκηπο όταν έχουμε περιορισμένο χώρο και προσφέρει αρκετά πλεονεκτήματα στους καλλιεργητές, όπως αναλυτικά περιγράφουμε παρακάτω:
1. Εξοικονομεί χώρο και αυξάνει την ποικιλία των λαχανικών
Με τη συγκαλλιέργεια στο λαχανόκηπο μας, επιτυγχάνουμε αύξηση της ποικιλίας των κηπευτικών που καλλιεργούμε και της ποσότητας της συγκομιδής που απολαμβάνουμε. Φυτεύουμε περισσότερα λαχανικά, διαφορετικές ποικιλίες και είδη, αξιοποιώντας μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου χώρου μας.
2. Μειώνει τις ανάγκες των κηπευτικών σε νερό και λίπασμα
Η συγκαλλιέργεια μειώνει σημαντικά τις ανάγκες στο πότισμα των κηπευτικών, καθώς το ριζικό σύστημα των φυτών αξιοποιεί καλύτερα το διαθέσιμο νερό που βρίσκεται στο έδαφος. Παράλληλα, με τη συγκαλλιέργεια στο λαχανόκηπο, επιτυγχάνουμε σημαντική μείωση του λιπάσματος που απαιτείται για την ανάπτυξη και την καρποφορία των φυτών του κήπου.
3. Προστατεύει τα λαχανικά από προσβολές εντόμων και ζιζάνια
Eπιλέγοντας την συγκαλλιέργεια στο λαχανόκηπο αντί για την μονοκαλλιέργεια, συνεισφέρουμε στην οικολογική καταπολέμηση εντόμων που δημιουργούν προβλήματα στα κηπευτικά μας, χρησιμοποιώντας φυτά που απωθούν τα επιβλαβή έντομα. Επίσης, η πυκνή φύτευση των λαχανικών όταν συγκαλλιεργούμε περιορίζει το φύτρωμα και την ανάπτυξη ανεπιθύμητων χόρτων , των ζιζανίων που κάνουν ζημιά στην παραγωγή.
Πώς γίνεται η συγκαλλιέργεια των λαχανικών στον κήπο;
Κατά τη συγκαλλιέργεια, είναι σημαντικό να ακολουθούμε κάποιους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία του εδάφους, για την φύτευση και την σπορά των λαχανικών, καθώς και για το πότισμα, τη λίπανση και την προστασία από έντομα και ασθένειες ώστε να έχουμε μεγαλύτερη απόδοση στην καλλιέργεια των λαχανικών μας.
α) Προετοιμασία του εδάφους
Οργώνουμε τον κήπο μας ή σκάβουμε καλά ώστε να εασφαλίσουμε αφράτο χώμα και έδαφος για την σπορά και την φύτευση των κηπευτκών
Εμπλουτίζουμε το χώμα με αρκετή οργανική ουσία με τη μορφή κομπόστ ή χωνεμένης κοπριάς για να παρέχουμε τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται στην πυκνή φύτευση των φυτών.
β) Φύτευση και σπορά
Καλλιεργούμε φυτά με διαφορετικού βάθους ριζικό σύστημα, για να μειώσουμε τον ανταγωνισμό για τα θρεπτικά του εδάφους και το νερό.
Φυτεύουμε ψηλά φυτά δίπλα σε φυτά που αναπτύσσονται στη σκιά ή σε φυτά που απαιτούν προφύλαξη από το άμεσο ηλιακό φως και είναι ευαίσθητα στα ηλιεγκαύματα.
Φυτεύουμε αναρριχώμενα φυτά, όπως τα φασόλια, κοντά σε ψηλά φυτά όπως τα καλαμπόκια, για να αναπτυχθούν πάνω στο κεντρικό στέλεχος των καλαμποκιών.
γ) Πότισμα, λίπανση και προστασία φυτών
Κάνουμε τακτικά ποτίσματα και εξασφαλίζουμε επαρκή και σταθερή διαθεσιμότητα νερού για τα συγκαλλιεργούμενα φυτά και για το πυκνό σύστημα των ριζών που αναπτύσσεται.
Προσθέτουμε βιολογικό λίπασμα, κατάλληλο για κηπευτικές καλλιέργειες, κατά την φύτευση και στη συνέχεια μία φορά το μήνα.
Κατά την φύτευση και συγκαλλιέργεια των λαχανικών στον κήπο, παραδοσιακά, φυτεύουμε βασιλικούς και κατιφέδες για την προστασία των φυτών από έντομα που τα προσβάλλουν. Έχει παρατηρηθεί ότι ο βασιλικός και ο κατιφές έχουν εντομοδιωκτικές ιδιότητες και αναπτύσσονται πολύ αρμονικά με τα λαχανικά του κήπου μας.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν και φυτεύονται μαζί στον κήπο;
Παρατηρώντας τις σχέσεις που αναπτύσσονται μεταξύ των φυτών μπορούμε να φυτέψουμε τα λαχανικά μας με τέτοιο τρόπο που να αλληλοβοηθιούνται καθώς μεγαλώνουν. Άλλωστε, η συγκαλλιέργεια αφορά τις συνδυασμένες φυτεύσεις διαφορετικών φυτών που το ένα ευνοεί την ανάπτυξη του άλλου.
Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα λαχανικά ταιριάζουν μεταξύ τους. Παρακάτω, παραθέτουμε αναλυτική λίστα με λαχανικά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε μαζί για να επωφεληθούν από τη συντροφική σχέση που αναπτύσσουν μεταξύ τους.
Αγγούρι
Η καλλιέργεια του αγγουριού μπορεί να γίνει συγκαλλιέργεια μαζί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του φασολιού,
την καλλιέργεια του αρακά,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του ραδικιού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια του άνηθου.
Αρακάς
Η καλλιέργεια του αρακά μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια της πατάτας,
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του πεπονιού,
την καλλιέργεια του μαϊντανού.
Ατζούρι
Η καλλιέργεια του ατζουριού μπορεί να συνδυαστεί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του φασολιού,
την καλλιέργεια του αρακά,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του ραδικιού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια του άνηθου.
Καλαμπόκι
Η καλλιέργεια του καλαμποκιού μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του φασολιού,
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια της πατάτας,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του πεπονιού,
την καλλιέργεια του μαϊντανού.
Καρότο
Η καλλιέργεια καρότου μπορεί να συνδυαστεί με:
την καλλιέργεια του μαρουλιού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια της ντομάτας,
την καλλιέργεια της πιπεριάς.
Καρπούζι
Η καλλιέργεια του καρπουζιού μπορεί να συνδυαστεί μαζί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια του πεπονιού,
την καλλιέργεια του ραπανιού.
Κολοκύθι
Η καλλιέργεια του κολοκυθιού μπορεί να γίνει με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του πεπονιού,
την καλλιέργεια του καρπουζιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του ραπανιού.
Κρεμμύδι
Η καλλιέργεια κρεμμυδιού μπορεί να συνδυαστεί με:
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του μαρουλιού,
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια του παντζαριού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της ντομάτας.
Ο
Κουνουπίδι
Η καλλιέργεια του κουνουπιδιού συνδυάζεται με:
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια της πατάτας,
την καλλιέργεια του σέλινου,
την καλλιέργεια του άνηθου,
την καλλιέργεια του μαρουλιού.
Λάχανο
Η καλλιέργεια του λάχανου μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια της πατάτας,
την καλλιέργεια του σέλινου,
την καλλιέργεια του άνηθου
την καλλιέργεια του μαρουλιού.
Μαρούλι
Η καλλιέργεια του μαρουλιού μπορεί να συνδυαστεί μαζί με:
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του κουνουπιδιού.
Φύτευση και καλλιέργεια μαρουλιού
Μπρόκολο
Η καλλιέργεια του μπρόκολου συνδυάζεται με:
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια της πατάτας,
την καλλιέργεια του σέλινου,
την καλλιέργεια του άνηθου,
την καλλιέργεια του μαρουλιού.
Ντομάτα
Η καλλιέργεια της ντομάτας μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του μαϊντανού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια του παντζαριού,
την καλλιέργεια του βασιλικού.
Πατάτα
Η καλλιέργεια της πατάτας μπορεί να συνδυαστεί μαζί με:
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια του σέλινου,
την καλλιέργεια του αρακά,
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σπανακιού.
Παντζάρι
Η καλλιέργεια του παντζαριού μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του λάχανου,
την καλλιέργεια του κουνουπιδιού,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της φράουλας.
Πεπόνι
Η καλλιέργεια του πεπονιού μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του κολοκυθιού,
την καλλιέργεια του φασολιού,
την καλλιέργεια του αρακά,
την καλλιέργεια του ραδικιού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια του άνηθου.
Πιπεριά
Η καλλιέργεια της πιπεριάς μπορεί να συνδυαστεί με:
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του βασιλικού, την καλλιέργεια της μπάμιας,
την καλλιέργεια του μαϊντανού,
την καλλιέργεια του καρότου.
Ραπάνι
Η καλλιέργεια του ραπανιού γίνεται μαζί με:
την καλλιέργεια του λάχανου,
την καλλιέργεια του ρεβιθιού,
την καλλιέργεια του κουνουπιδιού,
την καλλιέργεια του σέσκουλου,
την καλλιέργεια του μαρουλιού,
την καλλιέργεια του μπρόκολου.
Ρεβίθι
Η καλλιέργεια του ρεβιθιού μπορεί να συνδυαστεί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια καρότου,
την καλλιέργεια της μελιτζάνας,
την καλλιέργεια της πατάτας.
Σέσκουλο
Η καλλιέργεια του σέσκουλου μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του λάχανου,
την καλλιέργεια του κουνουπιδιού,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της φράουλας.
Σπανάκι
Η καλλιέργεια του σπανακιού μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του κουνουπιδιού.
Σκόρδο
Η καλλιέργεια σκόρδου μπορεί να συνδυαστεί μαζί με:
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του μαρουλιού,
την καλλιέργεια της κολοκυθιάς,
την καλλιέργεια του παντζαριού,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της ντομάτας.
Φασόλι
Η καλλιέργεια φασολιού μπορεί να γίνει μαζί με:
την καλλιέργεια του καλαμποκιού,
την καλλιέργεια του αγγουριού,
την καλλιέργεια του ραπανιού,
την καλλιέργεια της φράουλας,
την καλλιέργεια του καρότου,
την καλλιέργεια της μελιτζάνας,
την καλλιέργεια της πατάτας.
Φράουλα
Η καλλιέργεια της φράουλας μπορεί να συνδυαστεί μαζί με:
την καλλιέργεια του σκόρδου,
την καλλιέργεια του κρεμμυδιού,
την καλλιέργεια του σπανακιού,
την καλλιέργεια του σέσκουλου,
την καλλιέργεια του ρεβιθιού,
την καλλιέργεια του μαρουλιού.
Κι ένα μυστικό για τη συγκαλλιέργεια
Η συγκαλλιέργεια εφαρμόζεται ευρύτατα στα κηπευτικά, μπορεί επίσης να γίνει για λουλούδια, επιλέγοντας τους κατάλληλους συνδυασμούς καλλωπιστικών φυτών, καθώς και στις καλλιέργειες καρποφόρων δέντρων που μπορούν να συνδυαστούν με καλλιέργειες κηπευτικών και αρωματικών φυτών.