Καλαμάρια στη σχάρα με ζεστή πατατοσαλάτα
Πρόσθεσε το olympia.gr ως προτιμώμενη πηγή στη Google
Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους τώρα τη Σαρακοστή, γι’ αυτό κι εμείς τα τιμάμε σε συνδυασμό με εποχιακά υλικά, που τόσο μας αρέσουν
Διαδικασία από το cantina.protothema.gr
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τα καλαμάρια. Τα σχίζουμε και τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγο ελαιόλαδο. Τα βάζουμε σε μια σχάρα που ακουμπάει σε ταψί και τα ψήνουμε στο καυτό γκριλ του φούρνου ή εναλλακτικά σε καυτό σχαροτήγανο για 2΄ από την κάθε πλευρά τους.
Βήμα 2
Πατατοσαλάτα: Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σαλάτα βάζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν.
Βήμα 3
Μόλις είναι έτοιμα τα καλαμάρια στα περίπου 5΄, τα βγάζουμε ζουμερά να μη μας στεγνώσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα μαρινάρουμε με λίγο λεμόνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα πάνω από την πατατοσαλάτα.
Styling: Τζαννής Σιφναίος – Food Styling: Μ. Γεωργιάδης – Φωτογραφία: Studio M
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
