Ακριβαίνει και το ψωμί Έρχονται αυξήσεις φωτιά
Ακριβότερο έως και 10% ενδέχεται να γίνει το ψωμί μέσα στις επόμενες ημέρες,
καθώς οι επαγγελματίες του κλάδου αδυνατούν πλέον να απορροφούν τις συνεχείς αυξήσεις στο ενεργειακό κόστος και στις πρώτες ύλες.
Η νέα προειδοποίηση των αρτοποιών φέρνει στο προσκήνιο την πίεση που δέχονται τόσο οι μικρές επιχειρήσεις όσο και τα νοικοκυριά, για τα οποία το ψωμί αποτελεί βασικό αγαθό καθημερινής κατανάλωσης.
Μιλώντας στην ΕΡΤ Λάρισας, ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας, Αλέξανδρος Γκούλιος, εκτίμησε ότι οι ανατιμήσεις μπορεί να φτάσουν έως και το 10%, διευκρινίζοντας ότι στόχος των αρτοποιών δεν είναι να επιβαρύνουν τους καταναλωτές, αλλά να μπορέσουν να καλύψουν το αυξημένο κόστος λειτουργίας.
Επιπλέον 3.500 ευρώ τον μήνα για τις επιχειρήσεις
Όπως ανέφερε ο κ. Γκούλιος, τα μηνιαία έξοδα μιας επιχείρησης αρτοποιίας έχουν αυξηθεί κατά περίπου 3.500 ευρώ σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες. Παράλληλα, υποστήριξε ότι οι επαγγελματίες έχουν απορροφήσει επανειλημμένα αυξήσεις τα τελευταία πέντε χρόνια, χωρίς να τις μετακυλίσουν πλήρως στην τελική τιμή για τον καταναλωτή.
Η κατάσταση, σύμφωνα με τον ίδιο, έχει ήδη οδηγήσει στο κλείσιμο 20 φούρνων στη Λάρισα τα τελευταία χρόνια, ενώ σε πανελλαδικό επίπεδο έχουν βάλει λουκέτο περίπου 1.500 αρτοποιεία.
«Βραχνάς» το ενεργειακό κόστος – Ζητούν μέτρα στήριξης
Οι αρτοποιοί έχουν ζητήσει, μέσω της ΓΣΕΒΕΕ, μέτρα όπως επιδότηση του ηλεκτρικού ρεύματος και μείωση του ΦΠΑ, χωρίς, όπως αναφέρει ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας, να έχουν λάβει την ανταπόκριση που προσδοκούσαν.
Ο κλάδος έχει σημαντική παρουσία στην τοπική οικονομία. Σύμφωνα με τον κ. Γκούλιο, στα αρτοποιεία που λειτουργούν στη Λάρισα απασχολούνται 2.420 εργαζόμενοι, ενώ αν συνυπολογιστούν και οι προμηθευτές, ο αριθμός φτάνει περίπου τους 3.500 ανθρώπους.
Ο ίδιος ζητά από την Πολιτεία να λάβει αποφάσεις που θα στηρίξουν τόσο τους επαγγελματίες όσο και τους καταναλωτές, επισημαίνοντας ότι οι μικρές επιχειρήσεις δεν μπορούν να αντέχουν επ’ αόριστον τις αυξήσεις.
Κινδυνεύει ο φούρνος της γειτονιάς;
Η ανησυχία των αρτοποιών δεν αφορά μόνο την τιμή του ψωμιού, αλλά και το μέλλον της βιοτεχνικής αρτοποιίας. Ο κ. Γκούλιος προειδοποίησε ότι, εάν δεν υπάρξει ουσιαστική στήριξη, οι μικροί φούρνοι θα δυσκολεύονται όλο και περισσότερο να ανταγωνιστούν τα μεγάλα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ.
Το ζητούμενο είναι πλέον διπλό: να μπορέσουν οι φούρνοι της γειτονιάς να παραμείνουν βιώσιμοι και οι καταναλωτές να συνεχίσουν να αγοράζουν ένα βασικό αγαθό χωρίς να επιβαρύνεται ακόμη περισσότερο ο οικογενειακός προϋπολογισμός.
Γιατί όταν αυξάνεται η τιμή ακόμη και στο καθημερινό ψωμί, το πρόβλημα δεν αφορά μόνο τους αρτοποιούς. Αφορά κάθε νοικοκυριό.
