6/03/2021

Οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνών για την καρδιά

heart1
Οι πρωτεΐνες είναι ένα πολύτιμο συστατικό και «δομικό υλικό» κάθε κυττάρου του σώματος.

Τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες, ενώ ο οργανισμός μας τις αξιοποιεί και για την ανάπτυξη και την ανάπλαση των ιστών. Παράλληλα, τα συγκεκριμένα συστατικά εμπλέκονται στη σύνθεση ενζύμων, ορμονών και άλλων χρήσιμων χημικών ουσιών στο σώμα.
Μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες συνθέτουν την ομάδα των μακροθρεπτικών συστατικών, δηλαδή των συστατικών εκείνων που χρειαζόμαστε σε μεγάλες ποσότητες, σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μέταλλα, που αποτελούν μικροθρεπτικά συστατικά κι έτσι πρέπει να τα λαμβάνουμε σε μικρές δόσεις.
Επειδή οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα –σε αντίθεση με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες– χρειαζόμαστε καθημερινό «ανεφοδιασμό» μέσω της διατροφής μας. Για τον μέσο ενήλικα, επαρκής θεωρείται η πρόσληψη 0,8 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.
Οι τροφές που παρέχουν πρωτεΐνες είναι πολλές, δεν έχουν όμως όλες την ίδια αξία. Μάλιστα, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική μελέτη ερευνητών από τις ΗΠΑ και τη Γαλλία, ένα συγκεκριμένο είδος πρωτεϊνών ξεχωρίζει για τη συμβολή του στην καρδιαγγειακή υγεία.
Φυτικές Vs ζωικές πρωτεΐνες
Η νέα μελέτη, η οποία βασίστηκε σε στοιχεία για περισσότερους από 81.000 ανθρώπους και δημοσιεύεται αναλυτικά στην επιθεώρηση International Journal of Epidemiology, υποδεικνύει ότι οι πρωτεΐνες που προέρχονται από το κρέας συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας, ενώ οι πρωτεΐνες από τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους ωφελούν την καρδιά.
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, οι άνθρωποι που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών εμφάνιζαν καρδιαγγειακά νοσήματα με 60% μεγαλύτερη συχνότητα, σε αντίθεση με όσους κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών, μεταξύ των οποίων παρατηρήθηκε μια μείωση 40% στα καρδιαγγειακά.
Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες μελέτες που έχουν εστιάσει με τόση λεπτομέρεια στην επίδραση κάθε είδους πρωτεϊνών στην υγεία της καρδιάς και μάλιστα σε τόσο μεγάλο δείγμα ανθρώπων.
«Αν και η πρόσληψη λιπαρών μέσω της διατροφής καθορίζει εν μέρει τον εκτιμώμενο καρδιαγγειακό κίνδυνο, φαίνεται πως και οι πρωτεΐνες παίζουν σημαντικό –και αρκετά παραμελημένο– ρόλο» αναφέρει ο Γκάρι Φρέιζερ από το Πανεπιστήμιο Λόμα Λίντα της Καλιφόρνια, ένας εκ των ερευνητών που συμμετείχαν στη μελέτη, σχολιάζοντας τα νέα ευρήματα.
Οι κορυφαίες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, καθώς και ποια ποσότητα πρωτεϊνών δίνει η καθεμία:
– Ενταμάμε
18 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
– Τέμπε
16 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Τόφου
15 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Φακές
8 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Μαύρα φασόλια
7,6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Φασόλια λίμα
7,3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Φιστίκια
7 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Άγριο ρύζι
6,5 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
– Ρεβίθια
6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Αμύγδαλα
6 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Σπόροι κία
6 γρ. πρωτεϊνών ανά 2 κουταλιές της σούπας
– Βρόμη
5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Κάσιους
5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Πασατέμπος
5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Πατάτα
4 γρ. πρωτεϊνών ανά πατάτα (λευκή, μέτρια σε μέγεθος)
– Σπανάκι
3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Καλαμπόκι
2,5 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Αβοκάντο
2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό αβοκάντο
– Μπρόκολο
2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Λαχανάκια Βρυξελλών
2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
onmed

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κατέρρευσε ο Ευαγγελατος με την παρέμβαση τηλεθεατή στην εκπομπή του (Βίντεο)

Αυτά έχουν οι ζωντανές συνδέσεις. Εκεί που όλα μοιάζουν να κυλούν ήρεμα και καλά ξαφνικά πετάγεται κάποιος από το πουθενά και λέει πράγματα που...

Ντροπή! Περαστικοί εξύβρισαν τον πρωθυπουργό σε ζωντανή σύνδεση στο Mega!

Απίστευτη εξέλιξη στην εκπομπή που παρουσιάζει ο Νίκος Ευαγγελατος στο Mega.Την ώρα που συνομιλούσε σε ζωντανή σύνδεση ένας κύριος με τον δημοσιογράφο, ακούστηκαν...

Διευθυντής στο Αγία Ολγα: Με θλίψη και ντροπή παραιτούμαι, στα όρια παραφροσύνης οι γιατροί μου

Με μια επιστολή κόλαφο ο διευθυντής του Αγίου Ολγα, Ιωάννης Ιωαννιδης, αποτυπώνει την χαοτική κατάσταση στα νοσοκομεία όπου κάνει λόγο για γιατρούς στα...

Λουκέτο στο εστιατόριο του λίγδα Salt Bae – Έκλεισαν οι αρχές τον λεχρίτη μετά από καταγγελίες στην υγειονομική υπηρεσία

Salt Bae: ”Λουκέτο” στο εστιατόριό του – Το έκλεισαν οι αρχές μετά από καταγγελίεςSalt Bae: Ο γνωστός σεφ βρέθηκε αντιμέτωπος με πλήθος καταγγελιών, οι...

Δείτε τι έκανε πασίγνωστη παρουσιάστρια στον αέρα της εκπομπής της όταν άκουσε ότι είναι τα γενέθλια του Μητσοτακη

Άγνωστο γιατί αλλά η συγκεκριμένη κυρια τρόμαξε και άρχισε να χτυαπει ξύλο όταν συνειδητοποίησε πως σήμερα είναι τα γενέθλια του Κυριακου Μητσοτακη.Μαλιστα ακούστηκε κάτι...

Θλιβερη η δημόσια εικόνα της Πελωνη – Ψάχνουν επειγόντως κυβερνητικό εκπρόσωπο στο Μαξίμου

Μόνο αγγελία στις εφημερίδες που δεν έχουν βάλει ακόμη. Τις τελευταίες μέρες στο Μαξίμου, μετά και την παραίτηση του Χρήστου Ταραντιλη ψάχνονται για την...

Μας πουλάει πάλι ο Μπάιντεν!

Μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες της Ελλάδας τα τελευταία χρόνια, ήταν ο αγωγός East Med. Ένα σχέδιο γεωπολιτικής σημασίας που αναβάθμιζε τον ρόλο Ελλάδας...

Πέτα τον κομμουνιστή από το ελικόπτερο – Απίστευτη ανάρτηση κομματικού στελέχους της ΝΔ που βγαίνει φωτογραφίες αγκαλιά με τον Μητσοτακη

Κομματικό στέλεχος της ΝΔ με αγαπη στον Πινοσετ και τον Κυριάκο Μητσοτακη. Με τον Κυριακο Μητσοτακη μαλιστα έχει και φωτογραφίες αγκαλιά ο ένας με...

Η υπομονή τελειώνει και ο θυμός έρχεται

Η καταστολή υποκατέστησε την ανυπαρξία πολιτικής διαχείρισης και συγκροτημένου σχεδίουΓιώργος Χατζηδημητρίου - ΔημοκρατίαΕδώ και έναν χρόνο στη χώρα «οι επόμενες δύο βδομάδες» είναι διαρκώς...

«Φάγατε και τα πόμολα» Το βίντεο που πρέπει να δουν όλοι οι Έλληνες πριν ψηφίσουν

Διανύουμε τον πέμπτο μήνα lockdown, με sms για τις μετακινήσεις, με απαγορεύσεις κυκλοφορίας, με κλειστή την οικονομία, κλειστά τα σχολεία και τα νοσοκομεία ξανά...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κατέρρευσε ο Ευαγγελατος με την παρέμβαση τηλεθεατή στην εκπομπή του (Βίντεο)

Αυτά έχουν οι ζωντανές συνδέσεις. Εκεί που όλα μοιάζουν να κυλούν ήρεμα και καλά ξαφνικά πετάγεται κάποιος από το πουθενά και λέει πράγματα που...

Ντροπή! Περαστικοί εξύβρισαν τον πρωθυπουργό σε ζωντανή σύνδεση στο Mega!

Απίστευτη εξέλιξη στην εκπομπή που παρουσιάζει ο Νίκος Ευαγγελατος στο Mega.Την ώρα που συνομιλούσε σε ζωντανή σύνδεση ένας κύριος με τον δημοσιογράφο, ακούστηκαν...

Διευθυντής στο Αγία Ολγα: Με θλίψη και ντροπή παραιτούμαι, στα όρια παραφροσύνης οι γιατροί μου

Με μια επιστολή κόλαφο ο διευθυντής του Αγίου Ολγα, Ιωάννης Ιωαννιδης, αποτυπώνει την χαοτική κατάσταση στα νοσοκομεία όπου κάνει λόγο για γιατρούς στα...

Λουκέτο στο εστιατόριο του λίγδα Salt Bae – Έκλεισαν οι αρχές τον λεχρίτη μετά από καταγγελίες στην υγειονομική υπηρεσία

Salt Bae: ”Λουκέτο” στο εστιατόριό του – Το έκλεισαν οι αρχές μετά από καταγγελίεςSalt Bae: Ο γνωστός σεφ βρέθηκε αντιμέτωπος με πλήθος καταγγελιών, οι...

Δείτε τι έκανε πασίγνωστη παρουσιάστρια στον αέρα της εκπομπής της όταν άκουσε ότι είναι τα γενέθλια του Μητσοτακη

Άγνωστο γιατί αλλά η συγκεκριμένη κυρια τρόμαξε και άρχισε να χτυαπει ξύλο όταν συνειδητοποίησε πως σήμερα είναι τα γενέθλια του Κυριακου Μητσοτακη.Μαλιστα ακούστηκε κάτι...

Θλιβερη η δημόσια εικόνα της Πελωνη – Ψάχνουν επειγόντως κυβερνητικό εκπρόσωπο στο Μαξίμου

Μόνο αγγελία στις εφημερίδες που δεν έχουν βάλει ακόμη. Τις τελευταίες μέρες στο Μαξίμου, μετά και την παραίτηση του Χρήστου Ταραντιλη ψάχνονται για την...