Ακούγοντας δηλώσεις -επαγγελματιών του τουρισμού- σχετικές με την ανακοπή της αυξητικής δυναμικής του κλάδου, σύμφωνα με τις οποίες για το γεγονός ευθύνεται φυσικά… η πολιτεία, απορείς πως αντέχουν ακόμα με ανιδιοτέλεια και αυταπάρνηση να στέκονται στις επάλξεις. Την μία είναι ο Φ.Π.Α. στην ρίγανη που, παραμένοντας ψηλά, τους εμποδίζει να τιμολογήσουν την χωριάτικη σαλάτα, την άλλη δηλώνουν ευθαρσώς… ότι δεν πρόκειται να μειώσουν τις τιμές γιατί όταν είχε αυξηθεί ο φόρος αυτοί είχαν θυσιαστεί για το καλό μας «απορροφώντας την αύξηση». Βεβαίως, όπως γνωρίζουμε όλοι πολύ καλά, πριν αυξηθεί ο Φ.Π.Α. ήταν όλοι νομοταγείς. Έκοβαν αποδείξεις, ασφάλιζαν τους εργαζόμενους, πλήρωναν τους φόρους και τις εισφορές. Επομένως είναι φανερό, σε κάθε καλόπιστο, ότι για όλα φταίει το κράτος. Εκτός από τις ημέρες που χαλάει ο καιρός, αλλά και τότε ίσως να φταίνε οι ψεκασμοί…
Φυσικά το γεγονός ότιη μπύρα χρεώνεται 25€, τα καλαμαράκια 100€, η σαλάτα 20€,το νερό 9€, η «ΑΜΙΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ» 18€ δεν παίζει κανένα ρόλο. Για όλα φταίει ο Φ.Π.Α. και όχι μόνο. Φταίει η επιθεώρηση εργασίας που τους υποχρεώνει να ασφαλίζουν τους εργαζόμενους, φταίει η εφορία που θέλει να γίνει «συνέταιρος» στον «ιδρώτα» τους, φταίει ο Σ.Δ.Ο.Ε. που τους αναγκάζει να «βγουν στο κλαρί». Η περίπτωση του λογαριασμού της ΜΥΚΟΝΟΥδιέσυρετον τουρισμό της χώρας διεθνώς προκαλώνταςτεράστια ζημιάσε έναν τομέα που η πολιτεία οφείλει να θωρακίσει από τους «πειρατές» αφού αποτελεί την «βαριά βιομηχανία» της χώρας.
Είναι ακραία η περίπτωση αλλά, σε άλλη κλίμακα φυσικά, ηκακή προσέγγισητης επιχειρηματικής ιδιότητας είναι σύνηθεςφαινόμενοέστω και αν-ή ακριβώς επειδή είμαστεεθισμένοι χρόνια σε αυτήν–την ανεχόμαστε. Εδώ ηαπουσίατου κράτους είναι όντως κραυγαλέα, αλλά και τα Μ.Μ.Ε. δεν συμβάλλουν στην αντιμετώπισητου προβλήματοςόχι μόνοστηλιτεύοντας τις πρακτικές, αλλάκαιτιςεξωφρενικέςδηλώσεις αντί να τις προβάλλουν.Όταν, το 2007 στην Βαρκελώνη, σε ακριβό (TimeOut, “Times”) εστιατόριο -“SetPortes” στηνBarceloneta– ένα καλό εμφιαλωμένο κόκκινο κρασί κόστιζε 12€ και την ίδια χρονιά στην Ανάβυσσο–σε μαγαζάκι μια απ’ όλα(καφετέρια, πιτσαρία, σουβλατζίδικο, ουζερί)–η χύμα χημική προσομοίωση κρασιού χρεωνόταν ακριβώς το ίδιο(12€),τότε αντί να απορούμε για την μείωση έπρεπε να δοξάζουμε το Θεό που έρχονται ακόμα τουρίστες.
Όσοαπαράδεκτοείναινα κλείνουν στα καλά καθούμενα η Ακρόπολη και τα μουσείαλόγω κινητοποιήσεων, άλλο τόσο απαράδεκτο,αντιεπαγγελματικόκαι εν τέλει αντεθνικό είναι να αφήνονται όχι μόνο οι ξένοι αλλά και οι Έλληνες πολίτες στο έλεος ληστρικών πρακτικών. Εν προκειμένωόχι μόνο η πολιτεία πρέπει να ασκεί αυστηρό έλεγχο, αλλάκαι οι επαγγελματικές ενώσεις θα έπρεπε να πρωτοστατούν και να απαιτούν την συμμόρφωση ή την αποβολή όσων, επιδιώκονταςτο εξωφρενικό κέρδος, «δολοφονούν την αγελάδα που κάνει το γάλα».Γιατί, ασφαλώς δεν θα αλλάξει ουσιαστικά η κατάσταση αν η μπύρα αντί για 25€ χρεώνεται 22,5€ -αν μειωθεί ο Φ.Π.Α.-επομένωςαυτό που προέχει είναι να ελεγχθούν,επιτέλους,άμεσαοι «πειρατές του Αιγαίου».