6/03/2021

Acai: Το superfood που έγινε νέα μόδα

Το acai είναι από τις πιο δημοφιλείς υπερτροφές στις ΗΠΑ, αλλά τελευταία και στην Ελλάδα.

Την ακούμε συχνά σε πολλά βιολογικά καταστήματα και εστιατόρια, ενώ τα acai bowls παίζουν σε όλα τα healthy spots της Αθήνας. Πρόκειται για ένα φρούτο χρώματος μωβ, που προέρχεται από ένα φοίνικα που μεγαλώνει κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική.
“Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο καρπός του συγκεκριμένου φρούτου έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τα υπόλοιπα superfoods (cranberries, blueberries, blackberries, ακόμη και φράουλες)”, εξηγεί η Δήμητρα Γλυνού, κλινικός διατροφολόγος – διαιτολόγος (@dimitra_glunou).
“Τα ευεργετικά του στοιχεία είναι πολλά. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Επίσης, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, που συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Ακόμη, έχει υποστηριχτεί ότι το acai μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών”.
Σε τι μορφές μπορούμε όμως να το βρούμε;
Στα καταστήματα με τα βιολογικά προϊόντα κυκλοφορεί σε σκόνη, που μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε άφθονες συνταγές και ροφήματα, ή σπόρους, τους οποίους μπορείς να προσθέσεις στη σαλάτα ή στο γιαούρτι σου. Στην Αμερική είναι, επίσης, πολύ δημοφιλής και ο πουρές από acai berries.
3 συνταγές για να το δοκιμάσετε
Acai bowl με παντζάρι
Θα χρειαστείτε:
• 2 χουρμάδες, μουλιασμένους σε νερό
• 240 ml γάλα αμυγδάλου
• 2 κ.σ. σπόρους chia
• 2 μικρά παντζάρια, ωμά
• 120 γρ. κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
• 200 γρ. πουρέ acai, κατεψυγμένο
Αφού τα πολτοποιήσετε στο μούλτι, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα.
Acai bowl με κακάο
Θα χρειαστείτε:
• 1 μπανάνα
• 200 γρ. πουρέ acai
• 240 ml γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
• 4 χουρμάδες αποξηραμένους
• 1 κ.σ. κακάο
Μπορείτε να το σερβίρετε με cocoa nibs, φράουλες και φέτες μάνγκο.
Τρουφάκια με acai
Θα χρειαστείτε:
• 6-7 κ.σ. βρώμη
• 20 γρ. καρύδια
• 20 γρ. αμύγδαλα
• 4 κ.σ. κακάο
• 2 κ.γ. acai σε σκόνη
• ½ γιαούρτι 2%
Τα πλάθετε σε μπαλάκια και μπορείτε να τα καλύψετε με τριμμένη καρύδα ή καρύδια.
Πηγή: capital.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κατέρρευσε ο Ευαγγελατος με την παρέμβαση τηλεθεατή στην εκπομπή του (Βίντεο)

Αυτά έχουν οι ζωντανές συνδέσεις. Εκεί που όλα μοιάζουν να κυλούν ήρεμα και καλά ξαφνικά πετάγεται κάποιος από το πουθενά και λέει πράγματα που...

Ντροπή! Περαστικοί εξύβρισαν τον πρωθυπουργό σε ζωντανή σύνδεση στο Mega!

Απίστευτη εξέλιξη στην εκπομπή που παρουσιάζει ο Νίκος Ευαγγελατος στο Mega.Την ώρα που συνομιλούσε σε ζωντανή σύνδεση ένας κύριος με τον δημοσιογράφο, ακούστηκαν...

Διευθυντής στο Αγία Ολγα: Με θλίψη και ντροπή παραιτούμαι, στα όρια παραφροσύνης οι γιατροί μου

Με μια επιστολή κόλαφο ο διευθυντής του Αγίου Ολγα, Ιωάννης Ιωαννιδης, αποτυπώνει την χαοτική κατάσταση στα νοσοκομεία όπου κάνει λόγο για γιατρούς στα...

Λουκέτο στο εστιατόριο του λίγδα Salt Bae – Έκλεισαν οι αρχές τον λεχρίτη μετά από καταγγελίες στην υγειονομική υπηρεσία

Salt Bae: ”Λουκέτο” στο εστιατόριό του – Το έκλεισαν οι αρχές μετά από καταγγελίεςSalt Bae: Ο γνωστός σεφ βρέθηκε αντιμέτωπος με πλήθος καταγγελιών, οι...

Δείτε τι έκανε πασίγνωστη παρουσιάστρια στον αέρα της εκπομπής της όταν άκουσε ότι είναι τα γενέθλια του Μητσοτακη

Άγνωστο γιατί αλλά η συγκεκριμένη κυρια τρόμαξε και άρχισε να χτυαπει ξύλο όταν συνειδητοποίησε πως σήμερα είναι τα γενέθλια του Κυριακου Μητσοτακη.Μαλιστα ακούστηκε κάτι...

Θλιβερη η δημόσια εικόνα της Πελωνη – Ψάχνουν επειγόντως κυβερνητικό εκπρόσωπο στο Μαξίμου

Μόνο αγγελία στις εφημερίδες που δεν έχουν βάλει ακόμη. Τις τελευταίες μέρες στο Μαξίμου, μετά και την παραίτηση του Χρήστου Ταραντιλη ψάχνονται για την...

Πέτα τον κομμουνιστή από το ελικόπτερο – Απίστευτη ανάρτηση κομματικού στελέχους της ΝΔ που βγαίνει φωτογραφίες αγκαλιά με τον Μητσοτακη

Κομματικό στέλεχος της ΝΔ με αγαπη στον Πινοσετ και τον Κυριάκο Μητσοτακη. Με τον Κυριακο Μητσοτακη μαλιστα έχει και φωτογραφίες αγκαλιά ο ένας με...

Μας πουλάει πάλι ο Μπάιντεν!

Μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες της Ελλάδας τα τελευταία χρόνια, ήταν ο αγωγός East Med. Ένα σχέδιο γεωπολιτικής σημασίας που αναβάθμιζε τον ρόλο Ελλάδας...

Η υπομονή τελειώνει και ο θυμός έρχεται

Η καταστολή υποκατέστησε την ανυπαρξία πολιτικής διαχείρισης και συγκροτημένου σχεδίουΓιώργος Χατζηδημητρίου - ΔημοκρατίαΕδώ και έναν χρόνο στη χώρα «οι επόμενες δύο βδομάδες» είναι διαρκώς...

“Αφού είχαμε 1.300 ΜΕΘ γιατί κωλώσαμε με 400 διασωληνωμένους; Πέθανε ασθενής εκτός ΜΕΘ! ” (Βίντεο)

"Αφού είχαμε 1.300 ΜΕΘ γιατί κωλώσαμε με 400 διασωληνωμένους σε όλη την Χώρα;" Μιχάλης Γιαννακός είναι πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων Δημόσιων Νοσοκομείων (ΠΟΕΔΗΝ)...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κατέρρευσε ο Ευαγγελατος με την παρέμβαση τηλεθεατή στην εκπομπή του (Βίντεο)

Αυτά έχουν οι ζωντανές συνδέσεις. Εκεί που όλα μοιάζουν να κυλούν ήρεμα και καλά ξαφνικά πετάγεται κάποιος από το πουθενά και λέει πράγματα που...

Ντροπή! Περαστικοί εξύβρισαν τον πρωθυπουργό σε ζωντανή σύνδεση στο Mega!

Απίστευτη εξέλιξη στην εκπομπή που παρουσιάζει ο Νίκος Ευαγγελατος στο Mega.Την ώρα που συνομιλούσε σε ζωντανή σύνδεση ένας κύριος με τον δημοσιογράφο, ακούστηκαν...

Διευθυντής στο Αγία Ολγα: Με θλίψη και ντροπή παραιτούμαι, στα όρια παραφροσύνης οι γιατροί μου

Με μια επιστολή κόλαφο ο διευθυντής του Αγίου Ολγα, Ιωάννης Ιωαννιδης, αποτυπώνει την χαοτική κατάσταση στα νοσοκομεία όπου κάνει λόγο για γιατρούς στα...

Λουκέτο στο εστιατόριο του λίγδα Salt Bae – Έκλεισαν οι αρχές τον λεχρίτη μετά από καταγγελίες στην υγειονομική υπηρεσία

Salt Bae: ”Λουκέτο” στο εστιατόριό του – Το έκλεισαν οι αρχές μετά από καταγγελίεςSalt Bae: Ο γνωστός σεφ βρέθηκε αντιμέτωπος με πλήθος καταγγελιών, οι...

Δείτε τι έκανε πασίγνωστη παρουσιάστρια στον αέρα της εκπομπής της όταν άκουσε ότι είναι τα γενέθλια του Μητσοτακη

Άγνωστο γιατί αλλά η συγκεκριμένη κυρια τρόμαξε και άρχισε να χτυαπει ξύλο όταν συνειδητοποίησε πως σήμερα είναι τα γενέθλια του Κυριακου Μητσοτακη.Μαλιστα ακούστηκε κάτι...

Θλιβερη η δημόσια εικόνα της Πελωνη – Ψάχνουν επειγόντως κυβερνητικό εκπρόσωπο στο Μαξίμου

Μόνο αγγελία στις εφημερίδες που δεν έχουν βάλει ακόμη. Τις τελευταίες μέρες στο Μαξίμου, μετά και την παραίτηση του Χρήστου Ταραντιλη ψάχνονται για την...