25/02/2021

Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια.

Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση.
Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’
Το σκόρδο είναι μια από τις πιο ισχυρές τροφές της φύσης. Είναι ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι που ακολουθούν την Μεσογειακή δίαιτα, ζουν περισσότερο και καλύτερα. Έχει επίσης καταπληκτικές επιδόσεις στο εργαστήριο.
Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.
“Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα”, δηλώνουν οι ερευνητές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα.
itrofi

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα πεθερικά του πρωθυπουργού η Μενδώνη τα διόρισε;

Μεγάλη κουβέντα γίνεται αναφορικά με την άρνηση της Λίνας Μενδώνη να παραιτηθεί και τις παρασκηνιακές πιέσεις που μάλιστα εκδηλώνονται και μέσω δημοσίων δηλώσεων και...

Lockdown: Παράταση με ακόμη σκληρότερα μέτρα φέρνουν τα 2147 νέα κρούσματα

Τα 2147 έχουν φέρει τα πάνω κάτω, όχι ότι βέβαια θα βγαίναμε τόσο εύκολα από το lockdown αλλά πλέον η προοπτική αυτή απομακρύνεται επ...

Κατέρρευσαν στο Μαξίμου μόλις ενημερώθηκαν για τα νέα κρούσματα – Δεν το περίμεναν ούτε οι ίδιοι

Η λέξη πανικος είναι μικρή για να περιγράψει την κατάσταση στο Μαξίμου μετά την ενηεμρωση που είχαν για τα νέα κρούσματα.Ήδη η κατάσταση από...

Τουρκική ως ξένη γλώσσα από το δημοτικό πρότεινε ο Μητσοτάκης – Έτσι διαπραγματεύεται με την Τουρκία; (Βίντεο)

 Τουρκική ως ξένη γλώσσα από το νηπιαγωγείο προτείνει ο Μητσοτάκης“Στο δημόσιο σχολείο, θα μπορεί να διδάσκεται η Τουρκική ως ξένη γλώσσα, ώστε τα παιδιά...

Κατάλαβες τώρα γιατί τα παιδιά δεν τολμούσαν να μιλήσουν;

Συσπειρώθηκαν και αγωνίζονται να θυματοποιήσουν τους παιδοβιαστές και να ενοχοποιήσουν τα θύματα. Όλοι αυτοί, οι σεσημασμένοι, που μέχρι χθες έθεταν το "αθώο" ερώτημα: " Μα...

Έρχεται Αρμαγεδων νέων σκληρών μέτρων και άγριας παράτασης του lockdown

Στο ίδιο έργο θεατές με την κυβέρνηση μέσα σε λίγους μήνες να έχει πει δυο φορές το ίδιο ψέμα ενώ ήξερε ότι η κατάσταση...

Τρομερές αποκαλύψεις του Γιάννη Ντάσκα για το σύστημα Λιγνάδη

Γράφει ο Γιάννης ΝτάσκαςΗ Κυβέρνηση Μητσοτάκη ανέβηκε στην εξουσία τον Ιούλιο του 2019.Μέσα σε έξη μήνες ο Δημητρης Λιγνάδης τιμήθηκε με το βραβείο...

Εάν η Λίνα μιλήσει, ο Μητσοτάκης θα φύγει.

Ας μην προκαλούν και πολύ την Λίνα Μενδώνη. Ήδη έχει κρατήσει μία στάση με την οποία έχει καλύψει απόλυτα τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη. Οι...

Κάτι παιδιά με μια σημαία…

 Ήταν 9 χρόνια πριν όταν το ημερολόγιο έγραφε 24 Φεβρουαρίου του 2012. 9 χρόνια πριν όταν, όχι μια, αλλά χιλιάδες παρέες απ όλη την...

Ραγιαδισμός.16 χιλιόμετρα εντός ελληνικού εδάφους, τουρκικό μη επανδρωμένο

Ανενόχλητο πέρασε 16 χιλιόμετρα μέσα από τα Ελληνοτουρκικά σύνορα Τούρκικο drone - Απαράδεκτη ανοχή από την Ελληνική κυβέρνηση που δεν απελευθερώνει τους κανόνες εμπλοκής....

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα πεθερικά του πρωθυπουργού η Μενδώνη τα διόρισε;

Μεγάλη κουβέντα γίνεται αναφορικά με την άρνηση της Λίνας Μενδώνη να παραιτηθεί και τις παρασκηνιακές πιέσεις που μάλιστα εκδηλώνονται και μέσω δημοσίων δηλώσεων και...

Lockdown: Παράταση με ακόμη σκληρότερα μέτρα φέρνουν τα 2147 νέα κρούσματα

Τα 2147 έχουν φέρει τα πάνω κάτω, όχι ότι βέβαια θα βγαίναμε τόσο εύκολα από το lockdown αλλά πλέον η προοπτική αυτή απομακρύνεται επ...

Κατέρρευσαν στο Μαξίμου μόλις ενημερώθηκαν για τα νέα κρούσματα – Δεν το περίμεναν ούτε οι ίδιοι

Η λέξη πανικος είναι μικρή για να περιγράψει την κατάσταση στο Μαξίμου μετά την ενηεμρωση που είχαν για τα νέα κρούσματα.Ήδη η κατάσταση από...

Τουρκική ως ξένη γλώσσα από το δημοτικό πρότεινε ο Μητσοτάκης – Έτσι διαπραγματεύεται με την Τουρκία; (Βίντεο)

 Τουρκική ως ξένη γλώσσα από το νηπιαγωγείο προτείνει ο Μητσοτάκης“Στο δημόσιο σχολείο, θα μπορεί να διδάσκεται η Τουρκική ως ξένη γλώσσα, ώστε τα παιδιά...

Κατάλαβες τώρα γιατί τα παιδιά δεν τολμούσαν να μιλήσουν;

Συσπειρώθηκαν και αγωνίζονται να θυματοποιήσουν τους παιδοβιαστές και να ενοχοποιήσουν τα θύματα. Όλοι αυτοί, οι σεσημασμένοι, που μέχρι χθες έθεταν το "αθώο" ερώτημα: " Μα...

Έρχεται Αρμαγεδων νέων σκληρών μέτρων και άγριας παράτασης του lockdown

Στο ίδιο έργο θεατές με την κυβέρνηση μέσα σε λίγους μήνες να έχει πει δυο φορές το ίδιο ψέμα ενώ ήξερε ότι η κατάσταση...