22/02/2021

Μοναστηριακή συνταγή για πεντανόστιμη βασιλόπιτα!

Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία αντιμετώπιζε μια σοβαρή απειλή, συγκέντρωσε από τους κατοίκους ό,τι τιμαλφή είχαν, προκειμένου να μην πέσουν στα χέρια του εχθρού.

Τελικά η πόλη σώθηκε και ο Μέγας Βασίλειος θέλησε να επιστρέψει τα τιμαλφή στους δικαιούχους, όμως μη γνωρίζοντας σε ποιόν ανήκει τι, σκέφτηκε να ζυμώσει γλυκά ψωμιά για να τους τα μοιράσει.

Αναμφίβολα, η Βασιλόπιτα είναι ένας από τους γευστικούς πρωταγωνιστές στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σε χιλιάδες φυσικά παραλλαγές. Η ακόλουθη συνταγή είναι μια μοναστηριακή εκδοχή της Βασιλόπιτας, με απλά υλικά και εύκολη στην παρασκευή της.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φλιτζάνια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μαγιά νωπή
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
6 αυγά
Αλάτι
Μαχλέπι
άχνη ζαχαρη
αμύγδαλα ασπρισμένα

Επί το έργον

Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα χλιαρό και λίγο από το αλεύρι για να γίνει χυλός. Αφήνουμε το χυλό σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Βράζουμε το μαχλέπι με λίγο νερό και το σουρώνουμε.

Πετάμε το μαχλέπι και κρατάμε το νερό. Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά χτυπημένα, τον χυλό της μαγιάς, το νερό από το μαχλέπι και λίγο αλάτι.

Ζημώνουμε καλά ώσπου να σφίξει η ζύμη. Τη βάζουμε σε αλευρωμένη λεκάνη. Την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Ξαναζυμώνουμε και πλάθουμε τη πίτα. Τη βάζουμε σε ταψί βουτυρωμένο και αλευρωμένο.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια της με τα αμύγδαλα και αν θέλουμε γράφουμε με τα αμύγδαλα τον αριθμό του νέου έτους.

Την αφήνουμε πάλι να φουσκώσει και την αλείφουμε προσεκτικά με χτυπημένο αυγό.

Την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μία ώρα περίπου.

Όταν κρυώσει, την πασπαλίζουμε γύρω γύρω με άχνη ζάχαρη.

dogma

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πανικος στο Μαξίμου μετά από διαδικτυακή παρέμβαση -μυστήριο του Γεωργιάδη που φωτογραφίζει τον Μητσοτακη

Με μια ανάρτηση του στο διαδίκτυο ο Αδωνις Γεωργιαδης ανοιξε τον ασκό του Αιολου για την πτώση του Μητσοτακη στέλνοντας το μήνυμα: Μηδένα πρὸ...

Βόμβα Μουρατίδη για τις σχέσεις Μαρκουλάκη, Μητσοτάκη και Λιγνάδη!

Ο Μαρκουλάκης είναι φίλος του Λιγνάδη. Ο Μαρκουλάκης είναι φίλος του Μητσοτάκη. Με τον Μητσοτάκη γνωρίστηκαν στο κολέγιο Αθηνών. Έχουν διαφορά μόνο 2 χρόνια...

Νέος διασυρμός της εκπομπής του Καμπουρακη μετά τον Τζωρτζάκη, από τον Στανκογλου

Τον άκουγε ο Καμπουράκης και έξυνε το κεφάλι του. Τι να έλεγε; Ο Στανκογλου είχε πάρει φορά και τα έλεγε έξω από τα δόντια.https://www.dailymotion.com/video/x7zgbehΑργησε...

Ο αρχηγός Κωνσταντίνος Φλώρος «δεν συνεμορφώθη προς τας υποδείξεις» των ΗΠΑ και έστειλε την φρεγάτα!

Ο αρχηγός του στρατεύματος, στρατηγός Κωνσταντίνος Φλώρος απέδειξε για ακόμα μια φορά ότι βάζει το συμφέρον του έθνους πάνω από τις εντολές «υπερδυνάμεων». Όπως είχαμε...

Ο Χάρης Τζωρτζάκης είπε στον αέρα του Σκαι τις λέξεις Νίκος Γεωργιαδης και παιδεραστία και παραλίγο να πάθει εγκεφαλικό ο Καμπουράκης

Λίγο ακόμη και θα κατέρρεε ο Καμπουράκης με όσα ακούστηκαν στην εκπομπή του από τον ηθοποιό Χάρη Τζωρτζάκη που αναφέρθηκε στον πρωθυπουργό και στο...

Μείζον θέμα με τις ΜΚΟ που «προμήθευαν παιδιά» στον Λιγνάδη

Έρχεται τσουνάμι αποκαλύψεων αναφορικά με την δράση τριών τουλάχιστον ΜΚΟ που υποτίθεται ότι προστάτευαν τα προσφυγοπούλα, αλλά έστελναν – συμπτωματικά – ανήλικα προσφυγοπούλα στον...

Παρέμβαση κόλαφος από τον Πάνο Καμμενο πριν λίγο για τις καταγγελίες κατά Λιγνάδη

Άστραψε και βρόντηξε από οργή ο Πανος Καμμενος με ανάρτηση του πριν λίγο στο διαδίκτυο σχετικά με τις καταγγελίες που αφορούν τον Λιγνάδη:Αυτό...

Στις ευπαθείς ομάδες και η Αννα Βισση – Έκανε το εμβολιο

Ποιος να το φανταζόταν ότι θα ερχόταν μια μέρα που η Αννα Βισση θα ήταν στις ευπαθείς ομάδες. Παρολο που η εμφάνιση της απόλυτης...

Ο Γεωργιάδης, ο Φρουζής και ο Λιγνάδης δεν είναι μοντάζ

Με μία πλαστή φωτογραφία ο όμιλος ΜΜΕ που έκανε τον Κυριάκο Μητσοτάκη πρωθυπουργό, προσπαθεί να αποτινάξει τον Δημήτρη Λιγνάδη από το Μαξίμου και να...

Κατέβηκε ο λογαριασμός Μαρκάτου στο Twitter μετά τις τρομερές καταγγελίες για Λιγνάδη

Δεν ξέρουμε εάν το κατέβασε η ίδια, εάν απειλήθηκε, η εάν κατέβηκε από το Twitter. Το θέμα είναι πως η Όλγα Μαρκάτου λίγο πριν...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πανικος στο Μαξίμου μετά από διαδικτυακή παρέμβαση -μυστήριο του Γεωργιάδη που φωτογραφίζει τον Μητσοτακη

Με μια ανάρτηση του στο διαδίκτυο ο Αδωνις Γεωργιαδης ανοιξε τον ασκό του Αιολου για την πτώση του Μητσοτακη στέλνοντας το μήνυμα: Μηδένα πρὸ...

Βόμβα Μουρατίδη για τις σχέσεις Μαρκουλάκη, Μητσοτάκη και Λιγνάδη!

Ο Μαρκουλάκης είναι φίλος του Λιγνάδη. Ο Μαρκουλάκης είναι φίλος του Μητσοτάκη. Με τον Μητσοτάκη γνωρίστηκαν στο κολέγιο Αθηνών. Έχουν διαφορά μόνο 2 χρόνια...

Νέος διασυρμός της εκπομπής του Καμπουρακη μετά τον Τζωρτζάκη, από τον Στανκογλου

Τον άκουγε ο Καμπουράκης και έξυνε το κεφάλι του. Τι να έλεγε; Ο Στανκογλου είχε πάρει φορά και τα έλεγε έξω από τα δόντια.https://www.dailymotion.com/video/x7zgbehΑργησε...

Ο αρχηγός Κωνσταντίνος Φλώρος «δεν συνεμορφώθη προς τας υποδείξεις» των ΗΠΑ και έστειλε την φρεγάτα!

Ο αρχηγός του στρατεύματος, στρατηγός Κωνσταντίνος Φλώρος απέδειξε για ακόμα μια φορά ότι βάζει το συμφέρον του έθνους πάνω από τις εντολές «υπερδυνάμεων». Όπως είχαμε...

Ο Χάρης Τζωρτζάκης είπε στον αέρα του Σκαι τις λέξεις Νίκος Γεωργιαδης και παιδεραστία και παραλίγο να πάθει εγκεφαλικό ο Καμπουράκης

Λίγο ακόμη και θα κατέρρεε ο Καμπουράκης με όσα ακούστηκαν στην εκπομπή του από τον ηθοποιό Χάρη Τζωρτζάκη που αναφέρθηκε στον πρωθυπουργό και στο...

Μείζον θέμα με τις ΜΚΟ που «προμήθευαν παιδιά» στον Λιγνάδη

Έρχεται τσουνάμι αποκαλύψεων αναφορικά με την δράση τριών τουλάχιστον ΜΚΟ που υποτίθεται ότι προστάτευαν τα προσφυγοπούλα, αλλά έστελναν – συμπτωματικά – ανήλικα προσφυγοπούλα στον...