1. Τι συνθήκες χρειάζεται η καλλιέργεια του κουρκουμά για να αναπτυχθεί;
Ο κουρκουμάς είναι ένα τροπικό φυτό που αγαπάει τη ζέστη και την υγρασία. Αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμο αφράτο έδαφος που δε συγκρατεί πολύ νερό.
Ιδανικές θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του κουρκουμά είναι μεταξύ 20-35°C. Σε πιο ψυχρές περιοχές μπορούμε να τον διατηρήσουμε μέσα στο σπίτι ως φυτό εσωτερικού χώρου.
Με πληροφορίες από το mistikakipou.gr
2. Ποια εποχή και με ποιο τρόπο φυτεύουμε τον κουρκουμά;
O κουρκουμάς φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης αφού περάσουν οι παγωνιές του χειμώνα και η συγκομιδή του γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου μετά από περίπου 7-8 μήνες.
Σε φυτώρια θα συναντήσουμε ανθισμένα φυτά κουρκουμά αλλά πωλούνται κυρίως για καλλωπιστική χρήση και έχουν σχετικά υψηλή τιμή. Ο πιο εύκολος τρόπος για να δημιουργήσουμε φυτά κουρκουμά είναι με διαίρεση των ριζωμάτων. Άλλωστε ο κουρκουμάς ανήκει φυτά που καλλιεργούνται με κομμάτια που περισσεύουν από την κουζίνα.
Προμηθευόμαστε μεγάλα ριζώματα από το μανάβικο της γειτονιάς μας ή από κάποιο βιολογικό κατάστημα που να διαθέτουν αρκετές προεξoχές (οφθαλμούς) από τα οποία θα βλαστήσουν τα φυτά του κουρκουμά. Κόβουμε τον κουρκουμά σε κομμάτια μεγέθους περίπου 5 εκατοστών, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να περιέχει 2 ή 3 οφθαλμούς.
Αφήνουμε τα κομμάτια του κουρκουμά σε ζεστό και ξηρό μέρος για να ξεραθούν οι τομές τους πριν τα φυτέψουμε στο χώμα σε βάθος 4-5 εκατοστών και σε απόστασεις φύτευσης περίπου 50 εκατοστών μεταξύ τους.
3. Πώς φυτεύουμε τον κουρκουμά σε γλάστρα;
Aρχικά, επιλέγουμε μικρές γλάστρες φυτωρίου διαμέτρου 10-15 εκατοστών για να φυτέψουμε τα κομμάτια του κουρκουμά. Χρησιμοποιούμε ελαφρύ φυτόχωμα για να γεμίσουμε τα γλαστράκια φυτωρίου ή φτιάχνουμε το δικό μας μίγμα ανακατεύοντας τύρφη και περλίτη σε αναλογία 2:1.
Αφού φυτρώσουν και βλαστήσουν τα κομμάτια του κουρκουμά, μετά από 4-5 εβδομάδες, κάνουμε μεταφύτευση σε μεγαλύτερη γλάστρα διαμέτρου περίπου 40 εκατοστών που να διαθέτει τρύπες για να απομακρύνεται το νερό που περισσεύει με το πότισμα. Και σε αυτή την περίπτωση, επιλέγουμε ελαφρύ και γόνιμο υπόστρωμα που να εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση.
Ο κουρκουμάς χρειάζεται ημισκιερές προφυλαγμένες θέσεις για να αναπτυχθεί σε εξωτερικό χώρο και για αυτό επιλέγουμε σημεία με δυτικό ή ανατολικό προσανατολισμό στο μπαλκόνι μας. Αν τον διατηρούμε μέσα στο σπίτι επιλέγουμε φωτεινό σημείο που δεν το χτυπούν οι απευθείας ακτίνες του ήλιου.
4. Πόσο συχνά θέλει πότισμα ο κουρκουμάς;
Λόγω της τροπικής καταγωγής του, ο κουρκουμάς χρειάζεται υγροθερμικές συνθήκες για να ευδοκιμήσει. Ποτίζουμε τακτικά ποτίσματα κάθε 2-3 μέρες την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου και κάθε 1-2 μέρες την ζεστή περίοδο του καλοκαιριού.
Σε συνθήκες καύσωνα και ξηρής ατμόσφαιρας, καλό είναι να διαβρέχουμε τα φύλλα του κουρκουμά για να αυξάνουμε την σχετική υγρασία και να μην παρουσιαστούν ξηράνσεις στο φύλλωμα του.
Πάντως, χρειάζεται προσοχή κατά το πότισμα, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σάπισμα στη ρίζα του φυτού και χαρακτηριστικές σκούρες κηλίδες στα φύλλα.
5. Τι άλλη φροντίδα χρειάζεται η καλλιέργεια του κουρκουμά;
Ο κουρκουμάς χρειάζεται θρεπτικά στοιχεία και λίπασμα για να μας δώσει καλή παραγωγή. Από τα μέσα της άνοιξης μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, προσθέτουμε πλήρες βιολογικό λίπασμα, δηλαδή πλούσιο σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο για να ενισχύσουμε την ανάπτυξη και την ανθοφορία του.
Η καλλιέργεια του κουρκουμά δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα προβλήματα από προσβολές από έντομα και ασθένειες, μόνο ο τετράνυχος μπορεί να κάνει ζημιά στο φύλλωμα του. Σε αυτή την περίπτωση, ψεκάζουμε με βιολογικό σκεύασμα αλάτων καλίου ή με οικολογικό διάλυμα πράσινου σαπουνιού ανακατεύοντας 1 κουταλιά της σούπας σε 1 λίτρο νερό.
Ο κουρκουμάς δεν χρειάζεται κλάδεμα κατά την καλλιέργεια του. Η μόνη φροντίδα που χρειάζεται είναι να αφαιρέσουμε τα κιτρινισμένα και ξεραμένα φύλλα για να τονώσουμε την ανάπτυξη του και να εξασφαλίσουμε καλύτερες συνθήκες αερισμού.