Ιανουάριος, o πρώτος μήνας του χρόνου, με χαμηλές θερμοκρασίες και παγωνιά
Παρά το κρύο και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, έχουμε αποφασίσει πως η νέα χρονιά θα μας φέρει όλα τα καλά στον κήπο!
Απο το mistikakipou.gr
Πρώτα πρώτα, μαζεύουμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά της εποχής και παράλληλα ετοιμάζουμε σπορείο για τα ανοιξιάτικα κηπευτικά.
Ο Ιανουάριος είναι η κατάλληλη εποχή για να κλαδέψουμε αρκετά τα καρποφόρα δέντρα, όπως τις ελιές και το αμπέλι μας.
1. Απολαμβάνουμε φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής
Αυτή την εποχή, συγκομίζουμε φρέσκα χειμερινά λαχανικά όπως μπρόκολα, λάχανα, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς επίσης μαρούλια, λόλες, σπανάκι, σέσκουλα, παντζάρι, καρότα και ραδίκια.
Συλλέγουμε μυρωδικά για τις σαλάτες μας όπως ρόκα, μαϊντανό, άνηθο, πράσο, φρέσκο κρεμμύδι, φρέσκο σκόρδο και σέλινο.
2. Φροντίζουμε τον χειμωνιάτικο λαχανόκηπο
Αυτή την εποχή, είναι σημαντικό να εξασφαλίσουμε στον χειμερινό μας λαχανόκηπο προστασία των φυτών από το χιόνι, το κρύο και την παγωνιά.
Ποτίζουμε και ψεκάζουμε τα λαχανικά μας με εκχύλισμα φυκιών, καθώς τα φύκια στον κήπο ενισχύουν την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των φυτών και παράλληλα παρέχουν αρκετά θρεπτικά στοιχεία.
3. Ετοιμάζουμε σπορείο για ανοιξιάτικα κηπευτικά
Ήρθε η ώρα για να ξεκινησουμε μέσα στον Ιανουάριο, το σπορείο των ανοιξιάτικων κηπευτικών.
Φτιάχνουμε ένα μικρό θερμοκήπιο στον κήπο, στην αυλή του σπιτιού μας ή ακόμα και στο μπαλκόνι του για να φυτέψουμε τους σπόρους των κηπευτικών που θα καλλιεργήσουμε το καλοκαίριμας, όπως ντομάτα, πιπεριά και μελιτζάνα.
4. Φυτεύουμε στον κήπο γυμνόριζα φυτά τριανταφυλλιάς
Ο Ιανουάριος είναι ο κατάλληλος μήνας για να φυτέψουμε τριανταφυλλιές γυμνόριζες, δηλαδή φυτά τριανταφυλλιάς που στο ριζικό σύστημα δεν έχουν χώμα. Μπορούμε να τις φυτέψουμε στον κήπο μας αλλά και σε γλάστρες του μπαλκονιού μας.
Υπάρχουν πολλά είδη και ποικιλίες τριανταφυλλιάς για να επιλέξουμε: νάνες, χαμηλής ανάπτυξης, θαμνώδεις, αναρριχώμενες και εδαφοκάλυψης.
Φροντίζουμε να προμηθευτούμε φυτά τριανταφυλλιάς με παχείς καλοσχηματισμένους βραχίονες, τα οποία φυτεύουμε σε ηλιοφανείς θέσεις για να έχουν καλή ανάπτυξη και να πλούσια ανθοφορία.
Συμπληρωματικά, ενσωματώνουμε κοπριά και κομπόστ στις θέσεις φύτευσης για καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
5. Βάζουμε το κατάλληλο λίπασμα στις ελιές
Μέσα στον Ιανουάριο, θα πρέπει να ασχοληθούμε και με τη λίπανση της ελιάς επιλέγοντας κατάλληλα λιπάσματα για αύξηση γονιμότητας εδάφους, εξασφάλιση καλής βλαστικής ανάπτυξης και ικανοποιητικής παραγωγής.
Η λίπανση της ελιάς απαιτεί σε ετήσια βάση συγκεκριμένες ποσότητες θρεπτικών στοιχείων με άζωτο για βλαστική ανάπτυξη των ελαιόδεντρων και κάλιο για καρποφορία και επίτευξη πλούσιας παραγωγής.
6. Συλλέγουμε φυτικά υλικά για δημιουργία κομπόστ
Αυτή την εποχή μπορούμε να συλλέξουμε τα φύλλα που έπεσαν τη διάρκεια του χειμώνα από τα φυλλοβόλα καρποφόρα δέντρα και τους θάμνους.
Μέσα στον Ιανουάριο, μπορούμε να συγκεντρώσουμε, επίσης, φύλλα από τα ελαιόδεντρα που μαζέψαμε κατά τη συγκομιδή καθώς και τα υπολείμματα του φθινοπωρινού λαχανόκηπου και φυσικά συμπληρώνουμε με αρκετά φυτικά υπολείμματα της κουζίνας.
7. Κλαδεύουμε καρποφόρα δέντρα και αμπέλι
Ο Ιανουάριος είναι ένας σημαντικός μήνας για το κλάδεμα των καρποφόρων δέντρων και του αμπελιού.
Συγκεκριμένα, αυτή η εποχή είναι κατάλληλη τα ετήσια κλαδέματα στα φυλλοβόλα καρποφόρα δέντρα και γι αυτό θα ασχοληθούμε με το κλάδεμα της βερικοκιάς, το κλάδεμα της ροδιάς, το κλάδεμα της αμυγδαλιάς, το κλάδεμα της αχλαδιάς, το κλάδεμα της συκιάς και το κλάδεμα της μηλιάς.
Μετά το κλάδεμα των καρποφόρων δέντρων αλλά και του αμπελιού, είναι σημαντικό να ψεκάζουμε με βιολογικό σκεύασμα χαλκού για απολύμανση από μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες φυτών όπως η καρκίνωση της ελιάς.
8. Φυτεύουμε γυμνόριζα καρποφόρα δέντρα και θάμνους
Αυτή την εποχή, προμηθευόμαστε και γυμνόριζα καρποφόρα δέντρα, δηλαδή χωρίς μπάλα χώματος για να τα φυτέψουμε στον κήπο μας και να απολαμβάνουμε υπέροχα φρούτα.
Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να φυτέψουμε αρκετά φυλλοβόλα καρποφόρα δέντρα όπως την καλλιέργεια της βερικοκιάς, την καλλιέργεια της αμυγδαλιάς, την καλλιέργεια της ροδακινιάς, την καλλιέργεια της μηλιάς, την καλλιέργεια της αχλαδιάς, την καλλιέργεια της συκιάς, την καλλιέργεια της κυδωνιάς, την καλλιέργεια της δαμασκηνιάς και την καλλιέργεια της κερασιάς.
Επίσης, μέσα στον Ιανουάριο, μπορούμε να φυτέψουμε και διάφορους καρποφόρους θάμνους τόσο στον κήπο μας όσο και στο μπαλκόνι μας για να απολαύσουμε τους θρεπτικούς καρπούς τους, τις περίφημες υπερτροφές (superfoods). Τι θα λέγατε να φυτέψουμε λοιπόν βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, αρώνια, λαγοκέρασο, σμέουρο και μύρτιλο και να εμπουτίσουμε την καθημερινή διατροφή μας;