Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition & Food Scienceεξετάζει την επίδραση των εορτών του Πάσχα στο σωματικό βάρος
Η κοινή αντίληψη υποστηρίζει ότι πολλοί άνθρωποι μπορεί να αυξήσουν το βάρος τους κατά περίπου 2,5 κιλά ή περισσότερο κατά τις εορτές, ωστόσο τα διαθέσιμα δεδομένα είναι περιορισμένα. Η παρούσα μελέτη είχε ως στόχο να αξιολογήσει τις πιθανές αλλαγές στο σωματικό βάρος, το δείκτη μάζας σώματος (BMI) και την περιφέρεια μέσης κατά την περίοδο του Πάσχα και με διαιτολογικές υπερβάσεις όπως αρνάκι, κοκορέτσι κτλ.
Στη μελέτη συμμετείχαν συνολικά 138 φοιτητές. Οι μετρήσειςπραγματοποιήθηκαν το πρωί μετά από 12 ώρες νηστείας. Το σωματικό βάρος αξιολογήθηκε με τη χρήση ηλεκτρονικής ζυγαριάς (Seca ± 0,1 g), με ελάχιστα ρούχα. Για την αξιολόγηση των αλλαγών πριν και μετά την εορταστική περίοδο χρησιμοποιήθηκε το στατιστικό τεστ t για ζεύγη.
Αποτελέσματα
Η μέση αύξηση του βάρους κατά την περίοδο των εορτών ήταν σημαντική (+1,5 ± 2,4 κιλά, p < 0,001 για τους άνδρες και +1,7 ± 1,3 κιλά, p < 0,001 για τις γυναίκες). Όταν οι συμμετέχοντες κατηγοριοποιήθηκαν ανάλογα με τον BMI σε φυσιολογικό ή υπέρβαρο/παχύσαρκο (≥25 kg/m²), παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση 2,6 ± 3,5 κιλά (p < 0,05) στην ομάδα των υπέρβαρων/παχύσαρκων. Η μέση αύξηση κατά τη διάρκεια των εορτών ήταν μικρότερηαπό ό,τι συνήθως υποστηρίζεται. Αυτή η αύξηση συνήθως δεν αναστρέφεταικαι μπορεί να συμβάλλει στην μακροχρόνια αύξηση του σωματικού βάρους κατά την ενήλικη ζωή.
Η μελέτη βασίστηκε σε δείγμα ευκολίας (φοιτητές) και όχι σε αντιπροσωπευτικό πληθυσμό. Επιπλέον, δεν μετρήθηκε το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας των συμμετεχόντων, το οποίο θα μπορούσε να επηρεάσει την αύξηση του βάρους.
Η μελέτη των Μ. Χουρδάκη, Δ. Παπανδρέου, Π. Μαληνδρέτου, Δ. Βασιλάκου, Ν. Παπαστεργίου, Δ. Ταντσίδη και Δ. Κούβελα αποτελεί σημαντική πηγή για διατροφολόγους και κλινικούς διαιτολόγους, προσφέροντας εμπεριστατωμένα δεδομένα για την επίδραση των γιορτών στην αύξηση σωματικού βάρους.