Φύλλα δάφνης: Τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν
Τα φύλλα δάφνης προσφέρουν πολλαπλά οφέλη: 🍃Τα φύλλα δάφνης αντιμετωπίζουν διαταραχές του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας στην εξάλειψη του φουσκώματος στην κοιλιά, της…
#ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Θα δηλητηρίαζαν τον κόσμο καλοκαιριάτικα με σάπια κρέατα Τους σταμάτησε ο Χαρδαλιάς
Στην κατάσχεση συνολικά 6,2 τόνων ακατάλληλων τροφίμων ζωικής προέλευσης οδήγησε μεγάλη επιχείρηση των ελεγκτικών κλιμακίων της Περιφέρειας Αττικής, μετά από έλεγχο στον…
Το κρέας γίνεται ξανά είδος πολυτελείας: Η δραματική μείωση του ζωικού κεφαλαίου στην ΕΕ και Ελλάδα
Τα επόμενα χρόνια θα εκτιμήσετε πολύ τους κτηνοτρόφους, όσοι δεν τους εκτιμάτε τώρα. Σας το εγγυώμαι. Μεγάλη μείωση ζωικού κεφαλαίου στην Ευρωπαϊκή…
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα, μολυσμένα από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή βλαβερές χημικές ουσίες, συνεχίζουν να αποτελούν μια «σιωπηλή» απειλή
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα, μολυσμένα από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή βλαβερές χημικές ουσίες συνεχίζουν να αποτελούν μια «σιωπηλή» απειλήγια τη δημόσια υγεία σε…
Τα κιλά του Πάσχα: Η μέση αύξηση του βάρους κατά την περίοδο των εορτών είναι σημαντική
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition & Food Scienceεξετάζει την επίδραση των εορτών του Πάσχα στο σωματικό βάρος Η κοινή αντίληψη…
Πολίτικο Κιουνεφέ (künefe peyniri)
Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη με το όνομα Κιουνέφε…
Παραδοσιακά αναψυκτικά χωρίς συντηρητικά: γεύσεις από τα ελληνικά φρούτα
Τα παραδοσιακά αναψυκτικά είναι η ελληνική πρόταση για όσους θέλουν δροσερές, φυσικές επιλογές χωρίς συντηρητικά Φτιάχνονται από φρέσκα ελληνικά φρούτα και θυμίζουν…
Σκάνδαλο με κρέας αλόγων κούρσας σε κοινωνικά γεύματα μετά από μικροτσίπ που βρέθηκε μέσα στο φαγητό!
Ο ιδιοκτήτης της φοράδας εξήγησε ότι τη δώρισε σε μια λέσχη όπου παιδιά μάθαιναν ιππασία, αφού διαπιστώθηκε ότι δεν ήταν πλέον ικανή…
Ένας πολύ καλός λόγος να προτιμούμε ελληνικές σοκολάτες
Ένας πολύ καλός λόγος να προτιμούμε ελληνικές σοκολάτες Ή´ αλλιώς, ένας διατροφικός εφιάλτης προ των πυλών Από το αγρόκτημα στη δεξαμενή: Η…
Αγιορείτικη συνταγή για την πιο γευστική ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα είναι σίγουρα ο μεζές με την πλούσια κρεμώδη υφή ο οποίος πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι, αρχής γενομένης από την Καθαρά…
Η καλύτερη συνταγή για αυθεντική άζυμη λαγάνα, μοναστηριακή
H συνταγή που παραθέτουμε εδώ, από τις μοναχές της Ιεράς Μονής Αγίου Νεκταρίου, Τρίκορφου Φωκίδας, αποτελεί αληθινή πρωτοτυπία Η λαγάνα κανονικά είναι…
Αγιορείτικες σαρακοστιανές συνταγές: Χταποδόσουπα
Μία πεντανόστιμη συνταγή για χταποδόσουπα από το Άγιο Όρος Υλικά (για 8 μερίδες): 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα…
Καταγγελίες πως κυκλοφορούν νοθευμένα ελαιόλαδα που πλασάρονται στην αγορά, ως παρθένα, προ πολλού όμως «διακορευμένα
Είναι γνωστή η σημασία που πρέπει να δίνει ο άνθρωπος στην διατροφή του. Ένα από τα κορυφαία της διατροφής του, αν όχι…
Οι Τούρκοι ισχυρίζονται ότι ο πατσάς είναι «δικός τους» και ας μην τρώνε χοιρινό!
Η σούπα πατσά, μια αιώνια λιχουδιά της τουρκικής κουζίνας, βρίσκεται για άλλη μια φορά στο προσκήνιο, αυτή τη φορά χάρη σε μια…
Από αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής και κουλτούρας, τα τυροκομικά τείνουν να μετατραπούν σε... εκλεκτό μεζέ για ειδικές περιπτώσεις
Σύμφωνα με ρεπορτάζ του ANT1, μέσα σε έναν μήνα οι τιμές των τυριών αυξήθηκαν κατά περίπου 8% με αποτέλεσμα πολλοί καταναλωτές να…
Ευρωπαϊκή Ενωση: Χαλάρωση των κανόνων για τα γενετικά τροποποιημένα με τις Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές (NGT)
Για το εφιαλτικό διατροφικό μέλλον που είναι ante portas στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία «σιγά-σιγά αναιρεί τις αρχές και τους κανόνες της»…
Μαύρο Κύμινο: Από Ιπποκράτη σε Σύγχρονη Επιστήμη – Όλα τα Οφέλη που Πρέπει να Ξέρεις
Το μαύρο κύμινο (Nigella sativa), ένα φαινομενικά μικρό σποράκι, προσφέρει ωστόσο πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία Η εντυπωσιακή του ιστορία,…
Financial Times: Αποχαιρετούμε τις ανοιχτές αγορές – επιστρέφουμε στην εποχή της αποθήκευσης τροφίμων
Νέο δημοσίευμα από τη βρετανική εφημερίδα «Financial Times» αποκαλύπτει μια ριζική μετατόπιση στις στρατηγικές των χωρών απέναντι στην επισιτιστική ασφάλεια καθώς οι…
Corriere Della Sera: «Το καλύτερο τυρί στον κόσμο είναι το ελληνικό»!
Το καλύτερο τυρί στον κόσμο είναι το ελληνικό, με την Ιταλία να βρίσκεται στη δεύτερη θέση, κατατάσσοντας τρία ακόμη εξαιρετικά τυριά στην…
Βιομηχανικά τροποποιημένα τρόφιμα: «Μποϊκοτάζ λοιπόν στα ελληνικά αγροτικά προϊόντα» για να τρώμε σκόνη κιτρινοσκώληκα ελεύθερα
Τα bioengineered foods (βιομηχανικά τροποποιημένα τρόφιμα) είναι προϊόντα που περιέχουν ανιχνεύσιμο, τροποποιημένο γενετικό υλικό (DNA), το οποίο έχει υποστεί αλλαγές στο εργαστήριο…
Δεκέμβριος: Ο μήνας – πειρασμός για τη σιλουέτα μας
Ο Δεκέμβριος είναι σίγουρα ένας μήνας με ιδιαίτερο θρησκευτικό νόημα και ατμόσφαιρα γιορτής, χαράς και ευθυμίας Ταυτόχρονα όμως αποτελεί ίσως και τον…
Το ιδανικό παιδικό “μενού” για τα Χριστούγεννα
Η προσμονή των γιορτών συνδέεται με τα γλυκά - Και στην Ελλάδα, όμως, μικροί και μεγάλοι είμαστε… περικυκλωμένοι από διάφορα εορταστικά εδέσματα…
Καταπληκτική νηστίσιμη αλάδωτη μερέντα
Η μερέντα είναι ένα γλύκισμα, η γεύση του οποίου μας συνοδεύει όλους από τα πρώτα χρόνια των παιδικών γευστικών μας ανακαλύψεων…. Σήμερα,…
Μελομακάρονα: Ένας αρχαιοελληνικός άρτος αφιερωμένος στους νεκρούς
Ένας αρχαιοελληνικός άρτος αφιερωμένος στους νεκρούς λούστηκε με μέλι, γέμισε μπαχαρικά και έγινε το σύμβολο των Ελληνικών Χριστουγέννων Τα χριστούγεννα είναι γιορτή…
Τροποποιημένα τρόφιμα – Τι σημαίνουν οι νέοι κανόνες γενετικής μηχανικής για τους πελάτες των σούπερ μάρκετ
Τα τρόφιμα που τροποποιούνται με ορισμένους τρόπους χρησιμοποιώντας νέες τεχνικές γενετικής μηχανικής δεν θα χρειάζεται πλέον να επισημαίνονται Τι σημαίνει αυτό για…
Λαχανιά Εβρίτικη
Λαχανιά Εβρίτικη! Η ορθόδοξη! Η Λαχανιά του Έβρου, με δυο τρία υλικά είναι έτοιμη. Χειμωνιάτικο φαγάκι τώρα που τα λάχανα είναι στα…
Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Με παγκόσμιες ετήσιες πωλήσεις 1,9 Τρις δολαρίων, αποτελούν τον πιο κερδοφόρο τομέα τροφίμων
Tα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) εξελίσσονται σε διατροφική «βόμβα»που απειλεί τη δημόσια υγεία, καθώς εκτοπίζουν τα φρέσκα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και γεύματα,…
Τα υπέρ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) μας σκοτώνουν με κάθε μπουκιά
Μια νέα, τεράστια έρευνα που μόλις κυκλοφόρησε τεκμηριώνει ότι τα υπερεπεξεργασμένα τροφιμα (UPF) είναι σκουπίδια για το σώμα μας Η έρευνα βασίστηκε…
Η δύναμη του ροδιού: Υπέρ - τόνωση για το ανοσοποιητικό σας σύστημα
Φανταστείτε να τρώτε κάτι που θα μπορούσε να κάνει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να φαίνεται νεότερο και πιο δυνατό Σαν να…
Η βιταμίνη D3 μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 50%
Μια εξατομικευμένη στρατηγική υψηλής δόσης βιταμίνης D3 μείωσε τον κίνδυνο δεύτερης καρδιακής προσβολής στο μισό, σύμφωνα με νέα κλινική δοκιμή Σε αντίθεση…
Δεν είναι όλα τα ελαιόλαδα που βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ αυτό που υπόσχονται
Η μικρή αλλά ιδιαίτερα σημαντική λεπτομέρεια στις ετικέτες Σύμφωνα με το αμερικανικό περιοδικό Epicurious, μια μικρή αλλά ιδιαίτερα σημαντική λεπτομέρεια στις ετικέτες…
Οι δανικές κτηνοτροφικές και γαλακτοκομικές βιομηχανίες βρίσκονται στα πρόθυρα της κατάρρευσης λόγω των κυβερνητικών πολιτικών για την κλιματική αλλαγή
Ο θάνατος της αγελάδας… 📰 "Οι αγελάδες πεθαίνουν..." Οι δανικές κτηνοτροφικές και γαλακτοκομικές βιομηχανίες βρίσκονται στα πρόθυρα της κατάρρευσης λόγω των κυβερνητικών…
Συνταγή για κόκκινο τραχανά λαχανικών από τον Έβρο με όλα τα μυστικά του
Ενα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ζυμαρικό Ο τραχανάς είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ζυμαρικό που σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από…
Η Τουρκία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καρκίνου στην Ελλάδα και ευρύτερα προς την ΕΕ
Γιατί τα ελληνικά ΜΜΕ αποσιωπούν σχετική μελέτη; Πρώτη στη λίστα των παραβιάσεων ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ η Τουρκία. Μην αγοράζετε τουρκικά αγροτικά…
Σαλος με την αποκάλυψη του Φαραντουρη για σκουλίκια στη διατροφή μας - Η Κομισιόν παραδέχεται ενδεχόμενες παρενέργειες από πρωτεϊνες εντόμων
«Δεν υπάρχουν πλήρη και σαφή στοιχεία» για τις επιπτώσεις την κατανάλωσης πρωτεϊνών από έντομα και προνύμφες, παραδέχθηκε η Κομισιόν σε ερώτηση που…
Ελλάδα: Οι πολίτες της στερούνται ένα κανονικό γεύμα με κρέας, ψάρι ή ισοδύναμο χορτοφαγικό πιάτο μέρα παρά μέρα
Αποκαλυπτική η Eurostat για μια ακόμη φορά. Η Ελλάδα είναι στις πρώτες θέσεις για τους λάθος λόγους! Φιγουράρει ανάμεσα στις χώρες της…
Κουνουπίδι: Η τακτική κατανάλωσή του συνδέεται με την πρόληψη καρκίνου, την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου
Πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, το κουνουπίδι συγκαταλέγεται στα πιο θρεπτικά λαχανικά και αποτελεί έναν σύμμαχο για την υγεία.…
Πόσες θερμίδες έχει το καρπούζι και από ποιες ασθένειες προστατεύει;
Το καρπούζι έχει γίνει συνώνυμο με το καλοκαίρι και όχι άδικα. Είναι δροσιστικό, γλυκό και μας βοηθάει με τις υψηλές θερμοκρασίες. Παρά…
Μοναστηριακή καλοκαιρινη συνταγή: Κάβουρες γιαχνί!
Η μοναστηριακή κουζίνα είναι γεμάτη εκπληκτικές συνταγές. Οι αγιορείτες πατέρες χρησιμοποιώντας απλά υλικά δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αξίζει σίγουρα…
Θρακιώτικη συνταγή φερμένη από τις αλησμόνητες πατρίδες: Ιφκάδια ή Γιουφκάδια ή Πέτουρα - Λεπτά φύλλα κρούστας κομμένα σε πλατιές μακριές λωρίδες όπως οι χυλοπίτες
Ιφκάδια ή Γιουφκάδια ή Πέτουρα. Καθώς το καλοκαίρι σιγά σιγά πλησίαζε στο τέλος του και έδινε τη θέση του στο φθινόπωρο,οι άξιες…
Στην χωρα του ΟΠΕΚΕΠΕ εισαγουμε αυγα από τα Σκόπια, αν είναι δυνατόν
Τα Σκοπια εξάγουν τα αυγά τους στην Ελλάδα με αποτέλεσμα να μένουν άδεια τα ράφια σε πολλά καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Αυτή η…
Μετατρέποντας το φαγητό σε ναρκωτικό: Πώς οι μεγάλοι κολοσσοί της καπνοβιομηχανίας, οι οποίοι είχαν εθίσει εκατομμύρια ανθρώπους στα τσιγάρα, πήραν κρυφά τον έλεγχο του φαγητού
Πριν από 40 χρόνια, οι μεγάλοι κολοσσοί της καπνοβιομηχανίας, οι οποίοι είχαν εθίσει εκατομμύρια ανθρώπους στα τσιγάρα, πήραν κρυφά τον έλεγχο του…
Έντονη η ανησυχία των παραγωγών για τις χαμηλές τιμές πώλησης στα ροδάκινα
Αισθητή είναι φέτος η ανησυχία των παραγωγών για τις χαμηλές τιμές πώλησης στα ροδάκινα, καθώς η παραγωγή έχει πληγεί σοβαρά από τους…
Φρουτάλια Άνδρου: Η παραδοσιακή ομελέτα με λουκάνικο είναι ό,τι καλύτερο θα δοκιμάσεις το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι συνεχίζεται και μας βρίσκει άλλους στην δουλειά και άλλους στην παραλία. Το θερμόμετρο ανεβαίνει και όσο κι αν πεινάμε, θέλουμε…
Εν αμφιβόλω τίθεται η επάρκεια σε ντόπια αμνοερίφια για την αγορά και τους καταναλωτές ενόψει του Δεκαπενταύγουστου
Την ώρα που οι επιδημίες ευλογιάς και αφρικανικής πανώλης έχουν προκαλέσει αποδεκατισμό των αιγοπροβάτων ανά την επικράτεια, οι κρεοπώλες καλούνται να λύσουν…
Αμπελόφυλλα από την Τουρκία εντοπίστηκαν να έχουν επικίνδυνα φυτοφάρμακα
Σε ανάκληση τουρκικών αμπελόφυλλων λόγω υπερβολικών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων προχώρησε η εταιρεία SUNTAT μετά από ενημέρωση των αρμόδιων αρχών. Η ανάκληση αφορά τα…
Ποιες είναι οι τροφές που θα πρέπει να προτιμήσει κανείς το καλοκαίρι αν θέλει να διατηρήσει το βάρος του ή να το μειώσει;
Λέγεται ότι το καλοκαίρι μπορεί να χάσει κανείς βάρος ευκολότερα, λόγω της θάλασσας και της ζέστης, που συνήθως μπλοκάρουν την όρεξη, όμως…
Καλοκαίρι και Καυσωνας: Πως μπορείς να φτιάξεις φυσικα αναψυκτικά στο σπίτι!
Λεμονάδα Η συνταγή θα σου πάρει μόλις 15 λεπτά και είναι για 6 άτομα. Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς: το χυμό…
Ελληνικές, Υγιεινές και θρεπτικές συνταγές για το καλοκαίρι, ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ!
Το καλοκαίρι είναι εδώ και μαζί του όλες οι γεύσεις και τα αρώματα που συνοδεύουν αυτή την εποχή του χρόνου! Στο νησί…
Ελληνικές, Υγιεινές και θρεπτικές συνταγές για το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι είναι εδώ και μαζί του όλες οι γεύσεις και τα αρώματα που συνοδεύουν αυτή την εποχή του χρόνου! Στο νησί…
Εγκέφαλος και ζάχαρη
Οι λειτουργίες του εγκεφάλου όπως η σκέψη, η μνήμη και η μάθηση συνδέονται στενά με τα επίπεδα γλυκόζης και με το πόσο…
Συναισθηματική Υπερφαγία
Μήπως πιάνεις συχνά τον εαυτό σου να στέκεται μπροστά από το ψυγείο χωρίς να πεινάει πραγματικά, αλλά να ψάχνει κάτι απλώς για…
Ο Ηλίας Μαμαλάκης περιγράφει πώς είναι το καλό σουβλάκι
Σε ανάρτηση του ο Ηλίας Μαμαλάκης αναφέρει: Το σουβλάκι και οι σουβλατζήδες Μ έναν πρόχειρο υπολογισμό σ όλη την επικράτεια πρέπει να…
Ελαφρύ και καλοκαιρινό φαγητο: Μοναστηριακό ντοματόρυζο με βασιλικό και ελιές
Ντοματόρυζο με βασιλικό και ελιές: Ένα άκρως καλοκαιρινό και αγαπημένο λαδερό φαγητό, στο οποίο ο βασιλικός χαρίζει ένα πλούσιο άρωμα που θα…
Το καλοκαιρινό φρούτο που προστατεύει από καρκίνο, καρδιακά και διαβήτη
Το καλοκαίρι είναι αδιαμφισβήτητα η εποχή με τα πιο νόστιμα φρούτα. Ένα από αυτά, ξεχωρίζει για τις ευεργετικές του ιδιότητες επάνω σε…
Το καλοκαιρινό Ελληνικο ποτό που καθαρίζει τις αρτηρίες και προστατεύει το συκώτι
Ο λόγος βέβαια για το ούζο, το οποίο αποτελεί βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο. Λέγεται…
Γιατί λέμε κρασί τον οίνο;
Το κρασί ονομάζεται "οίνος". Πώς καταλήξαμε όμως να τον λέμε "κρασί"; Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν κρασί πολύ πιο δυνατό από το σύγχρονο.…
Αυξήσεις σε κρέας, κάρβουνα, εκτοξεύουν την τιμή στο σουβλάκι
Μέχρι και τα 5 ευρώ φτάνει σε πολλές περιπτώσεις η τιμή στο σουβλάκι στην Αττική! Η ακρίβεια «χτυπά» αλύπητα και την οικονομικότερη…
Οι τρεις δημοφιλείς τροφές με τις ολέθριες συνέπειες στην υγεία!
Σε έναν κόσμο όπου η γρήγορη και εύκολη κατανάλωση φαγητού κυριαρχεί, οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές, όπως τα nuggets, τα chips και τα αναψυκτικά,…
Σαρώνει το Εισαγόμενο Κρέας: Κίνδυνος για την επισιτιστική αυτάρκεια της Ελλάδας
Σαρώνει το Εισαγόμενο Κρέας: Κίνδυνος για την επισιτιστική αυτάρκεια της Ελλάδας Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, το εισαγόμενο κρέας κυριαρχεί στην ελληνική αγορά,…