Σχολικά Γεύματα σε 2.000 δημοτικά σχολεία
Ξεκινά σήμερα, Τρίτη 13 Οκτωβρίου, η διανομή των σχολικών γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά,
με το πρόγραμμα να επεκτείνεται σε 160 δήμους και 2.000 Δημοτικά Σχολεία σε όλη τη χώρα.
Η δυναμικότητά του φτάνει έως και τα 240.000 γεύματα ημερησίως.
Με αφορμή την έναρξη της διανομής, το Υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας υπενθυμίζει στους γονείς ότι υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασίαγια την αναφορά προβλημάτων που ενδέχεται να διαπιστωθούν στα γεύματα, ενώ προβλέπονται καθημερινοί έλεγχοι στις σχολικές μονάδες και πρόσθετοι έλεγχοι από τους αρμόδιους φορείς.
Πώς ελέγχονται τα σχολικά γεύματα
Σε κάθε σχολείο που συμμετέχει στο πρόγραμμα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία έχει την ευθύνη να ελέγχει καθημερινά τα γεύματα κατά την παράδοσή τους.
Οι έλεγχοι αφορούν την ώρα παράδοσης, την ποσότητα, τη θερμοκρασία, τις συνθήκες μεταφοράς και το είδος του γεύματος. Παράλληλα, εξετάζονται τυχαία δείγματα ως προς τη σύνθεση, τη συσκευασία και την επισήμανσή τους.
Κάθε απόκλιση από τις προβλεπόμενες προδιαγραφές καταγράφεται στο σχετικό πρωτόκολλο και διερευνάται, ώστε να ακολουθούνται οι προβλεπόμενες διαδικασίες.
Η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Δόμνα Μιχαηλίδου, υπογράμμισε ότι βασική προτεραιότητα είναι η ασφάλεια και η διατροφική ισορροπία των γευμάτων που φτάνουν καθημερινά στους μαθητές.
Όπως ανέφερε, στόχος δεν είναι μόνο η αύξηση του αριθμού των γευμάτων, αλλά και η διασφάλιση της ποιότητάς τους. Παράλληλα, επισήμανε τη σημασία του προγράμματος για χιλιάδες οικογένειες και την ανάγκη οι γονείς να γνωρίζουν πώς μπορούν να αναφέρουν οποιοδήποτε ζήτημα και να ζητήσουν παρέμβαση όπου απαιτείται.
Πού μπορούν να απευθύνονται οι γονείς
Οι γονείς που διαπιστώνουν κάποιο πρόβλημα ή έχουν ανησυχίες σχετικά με το γεύμα του παιδιού τους μπορούν να ενημερώνουν τη διεύθυνση του σχολείου. Με αυτόν τον τρόπο ενεργοποιείται η προβλεπόμενη διαδικασία μέσω της Επιτροπής Παραλαβής.
Εναλλακτικά, μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΑ μέσω της τηλεφωνικής γραμμής 1555.
Εκτός από τους ελέγχους που πραγματοποιούνται καθημερινά στα σχολεία, ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διενεργούν ελέγχουςστις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και στα οχήματαπου μεταφέρουν τα γεύματα. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιούνται και μικροβιολογικές δειγματοληψίες.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του προγράμματος, κατά τα δύο τελευταία σχολικά έτη ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους σε εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, ενώ έγιναν και δεκάδες έλεγχοι σε οχήματα μεταφοράς.
Σε περιπτώσεις σοβαρών αποκλίσεων προβλέπονται κυρώσεις, οι οποίες μπορούν να φτάσουν έως και την έκπτωση του αναδόχου από τη σύμβαση.
Πώς παρασκευάζονται τα γεύματα και τι περιλαμβάνει το μενού
Τα γεύματα παρασκευάζονται την ίδια ημέρα που διανέμονται, με τη μέθοδο cook and serve. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο σχεδιάζεται με βάση τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής.
Το μενού περιλαμβάνει εναλλαγές κρέατος, ψαριού, οσπρίων και λαχανικών, μαζί με σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης. Για την παρασκευή των γευμάτων χρησιμοποιείται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ενώ το τηγάνισμα δεν επιτρέπεται και η χρήση αλατιού περιορίζεται.
