Τρίτη, 9 Αυγούστου, 2022
Array

Καλά τα μπλόκα, αλλά να δούμε και το αύριο.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πεθανε ο πρώην βουλευτής, Δημήτρης Τσιρώνης

Σε ηλικία μόλις 62 ετών έφυγε από τη ζωή...

Άγνωστοι Έλληνες: Νίκος Χατζηαποστόλου

Ο Νίκος Χατζηαποστόλου (1884 – 9 Αυγούστου 1941) ήταν...

Η ματωμένη 9η Αυγούστου 1944: Τα μπλόκα σε Δουργούτι – Κατσιπόδι – Φάρο

Εκδίκηση για την ήττα τους πριν εγκαταλείψουν την Ελλάδα,...

Καυτη Δημοσκόπηση: Γνώριζε ο Κυριάκος Μητσοτάκης πως η ΕΥΠ παρακολουθουσε τον Ανδρουλάκη;

Στο πρόσφατο διάγγελμα του ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης αρνήθηκε...

Ιερώνυμος Μπος: Επινοητής τεράτων και χιμαιρικών οπτασιών

Ο Ιερώνυμος Μπος (Hieronymus Bosch, γεννώνυμο: Jheronimus van Aken,...

9 Αυγούστου 1945: Η ατομική βομβα στο Ναγκασάκι

Στις 9 Αυγούστου 1945 στο Ναγκασάκι ρίχθηκε από τις...

Μάρκος Μπότσαρης: Σαν σήμερα πέρασε στην αθανασία το λιοντάρι του Σουλίου

Ο λεοντόκαρδος και ακατάβλητος οπλαρχηγός Μάρκος Μπότσαρης Ο αγνός «Αετός...

Και τι είναι ο Ανδρουλάκης να μην τον παρακολουθούν; Πακιστανός δολοφόνος;

Πηγές του υπουργείου Μετανάστευσης και Ασύλου διευκρινίζουν ότι ο...

Καίγεται και η Σαμοθράκη! Ανεξέλεγκτη η φωτιά στο ιερό νησί

Ανεξέλεγκτη καίει η φωτιά που ξέσπασε το πρωί στη...

Νέες απειλές για Καστελλόριζο απο τον θρασύ Ακαρ

Λίγη ώρα πριν τον απόπλου του Abdulhamid Han, του...

Η υπέρτατη αυτοθυσία των αδελφών μας ηρώων το 1974

(Ένα μικρό τιμητικό αφιέρωμα, λόγω θλιβερής επετείουτης β΄ εισβολής,...

Σάλος με όσα ειπε ο Μπαμπης Αποστολιδης για την ΕΥΠ στον αέρα του Metropolis

Στο Metropolis 95,5 και στην εκπομπή «Στη Σέντρα» μίλησε...

50 στρατιωτικά οχήματα παρέδωσε η Τουρκία στην Ουκρανία!

Οι Ένοπλες Δυνάμεις της Ουκρανίας παρέλαβαν περί τα 50...

Ερνστ Χέκελ: Χρησιμοποίησε πρώτος τον όρο Πρώτος Παγκόσμιος Πόλεμος

Ο Ερνστ Χάινριχ Φίλιπ Άουγκουστ Χέκελ (16 Φεβρουαρίου 1834...

Ξύλο και δακρυγόνα στα Εξαρχεια για το ΜΕΤΡΟ

Ένταση επικράτησε το πρωί στα Εξάρχεια, καθώς συγκεντρωμένοι και...

Η καλλιέργεια της τρούφας αλλά και του βασιλομανίταρου (πορτσίνι) είναι μια θαυμάσια ευκαιρία όχι μόνο για διαφοροποίηση της αγροτικής παραγωγής, αλλά κυρίως για την ανάλογη δενδροφύτευση που θα επιφέρει. Ας το δούμε ζεστά, εκτός από κερδοφόρος δραστηριότητα είναι πραγματικό λειτούργημα για την πολύπαθη Ελληνική Γη. Οι πληροφορίες από το Mahera

Το διαμάντι της γαλλικής κουζίνας, αλλά και μια εναλλακτική καλλιέργεια στην Ελλάδα αποτελεί το μανιτάρι της τρούφας. f50181Πρόκειται για ένα φυσικό βιολογικό προϊόν του οποίου η παρουσία στη μαγειρική έχει πάρει μυθικές διαστάσεις. Η γαλλική κουζίνα βασιζόταν ανέκαθεν στην τρούφα, αλλά τα τελευταία χρόνια όλες οι διεθνείς παραδοσιακές γεύσεις, ακόμη και η ελληνική προσαρμόζονται στη χρήση της που δημιουργεί τέλειο γευστικό αποτέλεσμα σε φαγητά και γλυκά.

Το πολύτιμο αυτό υπόγειο μανιτάρι δημιουργείται από την καρποφορία μιας ομάδας ασκομυκήτων που ζει σε συμβίωση με τις ρίζες κάποιων φυτών, κυρίως δέντρων (βελανιδιάς, λεύκας, φουντουκιάς, τίλιου, ιτιάς, οξιάς, κάποιων κωνοφόρων, κ.λ.π.), από τα οποία λαμβάνει και τα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί.

Η καλλιέργεια τρούφας αποτελεί σήμερα μια σύγχρονη αγροτική δραστηριότητα με εκπληκτικές αποδόσεις, κατάλληλη για πολλές ημιορεινές και ορεινές περιοχές της χώρας μας.tuber_aestivumd2

Ακόμη και φυτεία σε έκταση 3 στρεμμάτων μπορεί να αποφέρει ένα καλό εισόδημα. Με τις τρέχουσες τιμές, το κόστος εγκατάστασης φυτείας ανά στρέμμα κυμαίνεται από 1.000 έως 1.500 ευρώ, ενώ το καθαρό κέρδος – μετά από μια 5ετία – μπορεί να φθάσει τα 1.500 ευρώ το στρέμμα. Αυτό σημαίνει ότι σε μία χρονιά καλύπτεται το κόστος της αρχικής επένδυσης. Σε κάθε στρέμμα προτείνεται η φύτευση 30 -50 δέντρων, ενώ απαγορεύεται η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

• Η μαύρη τρούφα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και πωλείται στην αγορά 300 – 1000 € ανά κιλό, ενώ η λευκή χρησιμοποιείται ωμή σε μικρότερες ποσότητες και κοστίζει 500 – 4000 € ανά κιλό.

• Πέρυσι, σε δημοπρασία που έγινε για φιλανθρωπικό σκοπό στην Ιταλία ένας «λάτρης» του μανιταριού πλήρωσε για λευκή ιταλική τρούφα βάρους 1,2 κιλών, το ποσό των 95.000 ευρώ.

• Το χρώμα, η γεύση και το άρωμα της καθορίζονται από το είδος του δέντρου αυτού, π.χ. αυτές που βρίσκονται κοντά σε βελανιδιές έχουν πιο έντονο άρωμα, ενώ αυτές που βρίσκονται κοντά σε τίλιο έχουν πιο ανοιχτό χρώμα και πιο γλυκό άρωμα.

• Στην αρχαία Ελλάδα ήταν γνωστή με το όνομα ύδνον και πίστευαν ότι δημιουργείται από τις αστραπές που έριχνε ο Δίας στη γη.tuber_indicum_2006_ar_11

• Σύμφωνα με τους αρχαίους Ρωμαίους, οι καλύτερες τρούφες βρίσκονταν στην Ελλάδα και στη Λιβύη, ενώ για τον Ιταλό γιατρό Bartolomeo Platina (1400) στην Αφρική, στη Συρία, στην Ελλάδα και στη Λιβύη. Στην Ανατολή είναι διαδεδομένη τόσο στην Κίνα όσο και στην Ιαπωνία.

• Στη Ευρώπη του 1600 η τρούφα ονομαζόταν «σκόρδο των πλουσίων» λόγω του ελαφρού αρώματος σκόρδου που έχει και φυσικά επειδή καταναλωνόταν μόνο από ευγενείς.

• Στη Γαλλία, αρχικά για την αναζήτηση της τρούφας χρησιμοποιήθηκαν χοίροι. Σήμερα γίνεται σχεδόν αποκλειστικά με εκπαιδευμένους σκύλους.truf-sk1

 

 

Ακόμη και φυτεία σε έκταση 3 στρεμμάτων μπορεί να αποφέρει ένα καλό εισόδημα. Με τις τρέχουσες τιμές, το κόστος εγκατάστασης φυτείας ανά στρέμμα κυμαίνεται από 1.000 έως 1.500 ευρώ, ενώ το καθαρό κέρδος – μετά από μια 5ετία – μπορεί να φθάσει τα 1.500 ευρώ το στρέμμα. Αυτό σημαίνει ότι σε μία χρονιά καλύπτεται το κόστος της αρχικής επένδυσης. Σε κάθε στρέμμα προτείνεται η φύτευση 30 -50 δέντρων, ενώ απαγορεύεται η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.tuber_uncinatum_2006_ar_1

Στα πλεονεκτήματα της τρούφας περιλαμβάνονται η οικολογική καλλιέργεια φιλική προς το περιβάλλον, δεν υπάρχει πρόβλημα διάθεσης, απαιτεί λίγη χειρωνακτική εργασία και εξισορροπεί την αποψίλωση των δασών.

 

Στο σημερινό οικονομικό περιβάλλον, για τους δραστήριους νέους αγρότες, πάντα υπάρχουν συμφέρουσες λύσεις. 

Για καλύτερη ενημέρωση στο θέμα παραθέτω κάποιες χρήσιμες διευθύνσεις:

 
 
 
 

 

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Έριξε το ιντερνετ ο Κώστας Βαξεβανης με την φωτογραφια που ανέβασε

Σε ανάρτηση του ο Κώστας Βαξεβανης ανέβασε μια φωτογραφια...

Τα τρόφιμα που κάνουν επίθεση στο κοιλιακό λίπος

Δεν πρόκειται για μαγικές τροφές, ούτε για θαύματα της...

Πολύτιμα βότανα: Πώς να τα καλλιεργήσετε σε γλάστρα στο μπαλκόνι σας

Όταν ζούμε σε διαμέρισμα στην πόλη, δεν έχουμε αυλή...

Ντροπή: Νεο υβριστικό σύνθημα κατα του πρωθυπουργού στον αέρα της κρατικης τηλεόρασης

Συνεχίζεται η άθλια κατάσταση με τα υβριστικά συνθήματα στις...

Σάλος με το αλκοτέστ στην Άννα Βισση – Η επική αντίδραση της απόλυτης Ελληνίδας σταρ

Μπορει η αστυνομία του Θεοδωρικακου να μην κατάφερε να...

Τελος εποχής: Έφυγε απο τη ζωη η κορυφαία ηθοποιός Ντορα Κωστίδου

Έφυγε σήμερα από κοντά μας μια από τις πιο...

Αποκάλυψη απο τον Μακη Τριανταφυλλοπουλο για τις παρακολουθήσεις

Εν μέσω πανδημίας σε πολυνομοσχέδιο για τις συνέπειές της,πέρασαν τροπολογία για «νόμιμη» παρακολούθηση των τηλεφωνικών συνδιαλέξεων

“Κατέρρευσε” ο Βαξεβάνης με την αντίδραση του Κυριάκου στις υποκλοπές

Σε κατηγορούν ότι παρακολουθούσες πολιτικούς αντιπάλους και δημοσιογράφους. Περιμένουν όλοι να πεις κάτι, να διαψεύσεις, να σταθείς στο ύψος του θεσμικού ρόλου του πρωθυπουργού. Και τι κάνεις;

Διάγγελμα Μητσοτακη: Ειμαι αθώος – Οι άλλοι φταίνε

Θλιβερή παρουσία ενός πρωθυπουργου ωτακουστή που προσπαθεί να διασωθεί...