Πέμπτη, 11 Αυγούστου, 2022
Array

Καλά τα μπλόκα, αλλά να δούμε και το αύριο.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Σπυρίδων Γραμμένος – Η άνανδρη δολοφονία του από δοσίλογους

Ο Σπυρίδων Γραμμένος (1913 – 11 Αυγούστου 1944) ήταν...

Ξεκινούν οι μεγάλες Ταραχές στο Γουάτς με απολογισμό 34 νεκρούς

Οι ταραχές στο Γουάτς (Watts riots) έλαβαν χώρα στο...

Ελληνικό: Πωλήθηκε έναντι 600 εκατομμύρια ευρώ και τώρα αξίζει πάνω από 15 δις

Στην επιβεβαίωση ότι η επένδυση στο Ελληνικό δεν είναι...

Γιόχαν Τέτσελ – Ο μοναχός που πουλούσε συγχωροχάρτια

 O Γιόχαν Τέτσελ (1460 – 11 Αυγούστου 1519) ήταν...

Αυτό ειναι το κτήνος που έριξε καυστικο υγρό στην 49χρονη πρώην συζυγο του

Οι οικονομικές διαφορές ήταν το κίνητρο που ο 50χρονος...

Ευάγγελος Αντωναρος: Μόλις ενημερώθηκα οτι οι επικοινωνίες μου παρακολουθούνται

Απόλυτα αξιόπιστη πηγή με ενημέρωσε σήμερα ότι οι επικοινωνίες...

Κόλαση με Γερουλάνο: Ζητά εκλογες χωρίς να ειναι υποψήφιος ο Μητσοτάκης

«Φρικτό και αδιανόητο» χαρακτηρίζει ο πρώην υπουργός Παύλος Γερουλάνος...

Αλγερία και Ρωσία σε κοινή αντιτρομοκρατική άσκηση «Ασπίδα της Ερήμου»

Κοινές ρωσο-αλγερινές αντιτρομοκρατικές ασκήσεις με την ονομασία Ασπίδα της...

Αποφυλακίζεται ο ελαιοχρωματιστής που είχε βουτήξει τον πίνακα του Πικασο απο την εθνική πινακοθήκη

 Αποφυλακίζεται ο Γιώργος Σαρματζόπουλος, ο οποίος είχε κριθεί προφυλακιστέος...

Σοκ στη Δραμα: Τρενο διαμέλισε τρεις μετανάστες που κοιμόντουσαν στις ράγες

Επιβατική αμαξοστοιχία που εκτελούσε το δρομολόγιο Δράμα – Θεσσαλονίκη...

Η Ρωσία ελέγχει κοιτάσματα ορυκτών στην Ουκρανία αξίας τρισεκατομμυρίων δολαρίων

Η Ουκρανία είναι ευρέως γνωστή ως γεωργική δύναμη. Όμως, ως μητρική...

Σε κίνδυνο η εθνική μας ασφάλεια: Παροπλίζουν τεθωρακισμένα με σκοτεινές διαδικασίες

Προωθούν εσπευσμένα την περιβόητη συμφωνία ανταλλαγής οχημάτων προσωπικού με...

Ο θάνατος σου η ζωη μου, ας το εορτάσουμε

 Θυμογράφημα από Μ.Ρ.Ποιός αλήθεια από τους πολιτικούς νοιάζεται για...

Έρχονται τον Οκτώβρη τα νέα εμβόλια

Από Οκτώβριο και σε δύο φάσεις θα γίνει η...

Ο Νίκος Δενδιας τιμά την μνήμη του Τασου Ισαακ και του Σολωμου Σολωμου

Σε ανάρτηση του ο δημοφιλής υπουργος αναφερει:Σήμερα, 11/8, συμπληρώνονται...

Η καλλιέργεια της τρούφας αλλά και του βασιλομανίταρου (πορτσίνι) είναι μια θαυμάσια ευκαιρία όχι μόνο για διαφοροποίηση της αγροτικής παραγωγής, αλλά κυρίως για την ανάλογη δενδροφύτευση που θα επιφέρει. Ας το δούμε ζεστά, εκτός από κερδοφόρος δραστηριότητα είναι πραγματικό λειτούργημα για την πολύπαθη Ελληνική Γη. Οι πληροφορίες από το Mahera

Το διαμάντι της γαλλικής κουζίνας, αλλά και μια εναλλακτική καλλιέργεια στην Ελλάδα αποτελεί το μανιτάρι της τρούφας. f50181Πρόκειται για ένα φυσικό βιολογικό προϊόν του οποίου η παρουσία στη μαγειρική έχει πάρει μυθικές διαστάσεις. Η γαλλική κουζίνα βασιζόταν ανέκαθεν στην τρούφα, αλλά τα τελευταία χρόνια όλες οι διεθνείς παραδοσιακές γεύσεις, ακόμη και η ελληνική προσαρμόζονται στη χρήση της που δημιουργεί τέλειο γευστικό αποτέλεσμα σε φαγητά και γλυκά.

Το πολύτιμο αυτό υπόγειο μανιτάρι δημιουργείται από την καρποφορία μιας ομάδας ασκομυκήτων που ζει σε συμβίωση με τις ρίζες κάποιων φυτών, κυρίως δέντρων (βελανιδιάς, λεύκας, φουντουκιάς, τίλιου, ιτιάς, οξιάς, κάποιων κωνοφόρων, κ.λ.π.), από τα οποία λαμβάνει και τα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί.

Η καλλιέργεια τρούφας αποτελεί σήμερα μια σύγχρονη αγροτική δραστηριότητα με εκπληκτικές αποδόσεις, κατάλληλη για πολλές ημιορεινές και ορεινές περιοχές της χώρας μας.tuber_aestivumd2

Ακόμη και φυτεία σε έκταση 3 στρεμμάτων μπορεί να αποφέρει ένα καλό εισόδημα. Με τις τρέχουσες τιμές, το κόστος εγκατάστασης φυτείας ανά στρέμμα κυμαίνεται από 1.000 έως 1.500 ευρώ, ενώ το καθαρό κέρδος – μετά από μια 5ετία – μπορεί να φθάσει τα 1.500 ευρώ το στρέμμα. Αυτό σημαίνει ότι σε μία χρονιά καλύπτεται το κόστος της αρχικής επένδυσης. Σε κάθε στρέμμα προτείνεται η φύτευση 30 -50 δέντρων, ενώ απαγορεύεται η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

• Η μαύρη τρούφα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και πωλείται στην αγορά 300 – 1000 € ανά κιλό, ενώ η λευκή χρησιμοποιείται ωμή σε μικρότερες ποσότητες και κοστίζει 500 – 4000 € ανά κιλό.

• Πέρυσι, σε δημοπρασία που έγινε για φιλανθρωπικό σκοπό στην Ιταλία ένας «λάτρης» του μανιταριού πλήρωσε για λευκή ιταλική τρούφα βάρους 1,2 κιλών, το ποσό των 95.000 ευρώ.

• Το χρώμα, η γεύση και το άρωμα της καθορίζονται από το είδος του δέντρου αυτού, π.χ. αυτές που βρίσκονται κοντά σε βελανιδιές έχουν πιο έντονο άρωμα, ενώ αυτές που βρίσκονται κοντά σε τίλιο έχουν πιο ανοιχτό χρώμα και πιο γλυκό άρωμα.

• Στην αρχαία Ελλάδα ήταν γνωστή με το όνομα ύδνον και πίστευαν ότι δημιουργείται από τις αστραπές που έριχνε ο Δίας στη γη.tuber_indicum_2006_ar_11

• Σύμφωνα με τους αρχαίους Ρωμαίους, οι καλύτερες τρούφες βρίσκονταν στην Ελλάδα και στη Λιβύη, ενώ για τον Ιταλό γιατρό Bartolomeo Platina (1400) στην Αφρική, στη Συρία, στην Ελλάδα και στη Λιβύη. Στην Ανατολή είναι διαδεδομένη τόσο στην Κίνα όσο και στην Ιαπωνία.

• Στη Ευρώπη του 1600 η τρούφα ονομαζόταν «σκόρδο των πλουσίων» λόγω του ελαφρού αρώματος σκόρδου που έχει και φυσικά επειδή καταναλωνόταν μόνο από ευγενείς.

• Στη Γαλλία, αρχικά για την αναζήτηση της τρούφας χρησιμοποιήθηκαν χοίροι. Σήμερα γίνεται σχεδόν αποκλειστικά με εκπαιδευμένους σκύλους.truf-sk1

 

 

Ακόμη και φυτεία σε έκταση 3 στρεμμάτων μπορεί να αποφέρει ένα καλό εισόδημα. Με τις τρέχουσες τιμές, το κόστος εγκατάστασης φυτείας ανά στρέμμα κυμαίνεται από 1.000 έως 1.500 ευρώ, ενώ το καθαρό κέρδος – μετά από μια 5ετία – μπορεί να φθάσει τα 1.500 ευρώ το στρέμμα. Αυτό σημαίνει ότι σε μία χρονιά καλύπτεται το κόστος της αρχικής επένδυσης. Σε κάθε στρέμμα προτείνεται η φύτευση 30 -50 δέντρων, ενώ απαγορεύεται η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.tuber_uncinatum_2006_ar_1

Στα πλεονεκτήματα της τρούφας περιλαμβάνονται η οικολογική καλλιέργεια φιλική προς το περιβάλλον, δεν υπάρχει πρόβλημα διάθεσης, απαιτεί λίγη χειρωνακτική εργασία και εξισορροπεί την αποψίλωση των δασών.

 

Στο σημερινό οικονομικό περιβάλλον, για τους δραστήριους νέους αγρότες, πάντα υπάρχουν συμφέρουσες λύσεις. 

Για καλύτερη ενημέρωση στο θέμα παραθέτω κάποιες χρήσιμες διευθύνσεις:

 
 
 
 

 

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πρεσβης κατερρευσε μπροστά στις κάμερες και έπεσε νεκρός

Αιφνίδιοι θάνατοι δεν συμβαίνουν τον τελευταίο καιρο μόνο στη...

Θύματα ένστολης βίας η πρωταγωνίστρια στις σειρές του Χάρη Ρωμά, Λίλιαν Αρχοντή και η κόρη...

Βία και κατάχρηση εξουσίας από αστυνομικό καταγγέλλει η ηθοποιός...

Έριξε το ιντερνετ ο Κώστας Βαξεβανης με την φωτογραφια που ανέβασε

Σε ανάρτηση του ο Κώστας Βαξεβανης ανέβασε μια φωτογραφια...