9/01/2021

Αγιορείτικες σαρακοστιανές συνταγές: Μυδοπίλαφο

agioreitikes syntages mydopilafo
Νηστίσιμες συνταγές.

ΥΛΙΚΑ (για 5 μερίδες):
Μισό κιλό ρύζι καρολίνα
1 κιλό μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα
150 με 180 γραμμάρια λάδι
6-8 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 πράσινες 2 κόκκινες πιπεριές
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο αν θέλουμε
Χυμός από 2 ως 3 λεμόνια , άνιθος
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε τα μύδια μας καλά.Πλένουμε και το ρύζι.Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το λάδι και τα σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά.
Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια ρίχνουμε τις πιπεριές και μετά το ρύζι και ανακατεύουμε δυο τρεις φορές χωρίς να προσθέσουμε νερό.
Βάζουμε το νερό λίγο αργότερα, κατά προτίμηση ζεστό.
Χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα του νερού,διότι εκεί στην αναλογία ρυζιού – νερού εξαρτάται η επιτυχία του φαγητού μας.
Δηλαδή έχουμε ένα μέρος ρύζι και δυόμισι μέρη νερό.
Προσθέτουμε στη συνέχεια τον άνιθο ψιλοκομμένο, το αλάτι και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το λεμόνι).
Οταν κοντεύει να βράσει το ρύζι , τότε ρίχνουμε τα μύδια στην κατσαρόλα.
Τα βάζουμε στο τέλος διότι διαφορετικά μαζεύουν και σφίγγουν.
Όταν έχουν τραβηχτεί τα ζουμιά, τραβάμε την κατσαρόλα στην άκρη, ανακατεύουμε καλά καλά, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και από πάνω βάζουμε το καπάκι.
Ύστερα από λίγο, ανακατεύουμε ξανά για να ρουφήξει το ρύζι όλο το ζουμί και τότε προσθέτουμε το λεμόνι.
Κυκλοφορούν στην αγορά και φρέσκα μύδια μέσα σε σακούλες μαζί με το ζουμί τους ή ακόμα και με το κέλυφος τους, προσοχή όμως αν πάρουμε μύδια με κέλυφος όσα δεν ανοίξουν αφού τα βάλουμε στην κατσαρόλα πρέπει να τα πετάξουμε και αν πάρουμε αυτά σε σακούλα προσοχή στην ημερομηνία λήξης τους.
[monastiriaka.gr]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ανησυχία από την αποκάλυψη της εισήγησης Μέρκελ για την πανδημία

Τοποθέτηση που καταρρίπτει την αισιοδοξία για την πορεία της πανδημίαςΗ διαρροή της τοποθέτησης της καγκελαρίου Ανγκέλα Μέρκελ κατά την συνεδρίαση του χριστιανοδημοκρατικού κόμματος, έχει...

Θριάσιο: Η έκθεση για τον υποδιοικητή που νοσηλεύεται στη ΜΕΘ μετά το εμβόλιο

Ο Υποδιοικητής του Θριασίου νοσοκομείου νοσηλεύεται διασωληνωμένος εδώ και μέρες στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας με σοβαρή λοίμωξη του αναπνευστικού που οδήγησε σε οξεία...

Πρωτοφανής απόφαση της ΕΕ, δολοφονεί τους Έλληνες παραγωγούς!

Πρωτοφανής απόφαση που υποθηκεύει το μέλλον των ελλήνων παραγωγών ευνοώντας σκανδαλωδώς χώρες εκτός ΕΕ! Η κυβέρνηση τι κάνει; Τα κόμματα τι κάνουν; Είναι δυνατόν...

Έπιασαν ένα τόνο πακιστανική ηρωινη που μετεφεραν Τούρκοι σε ευρωπαϊκή χώρα με διπλωματικό φορτίο

Μεγάλη επιτυχία των αρχών στην πόλη Λβιβ της Ουκρανίας, που κατασχεσαν ποσότητα ηρωίνης μεγαλύτερης του ενός τόνου και συνέλλαβαν 4 Τούρκους διακινητές.Τα ναρκωτικά που...

Σφαγη μεσα στη νύχτα στην Συρία – Τούρκοι ξεκληρίζουν κουρδικά χωριά στη Βόρεια Συρία

Στο βίντεο βλέπουμε κατοικους του χωριού Dardara στο Tel Tamr στα βορειοανατολικά της Συριας, να φεύγουν τρομαγμένοι μετά τον εντατικό βομβαρδισμό από τους Τούρκους...

Η αρχή του τέλους του Τραμπ ήταν το λάδωμα από τον Ερντογάν

Από τη στιγμή που ο Τραμπ τα πήρε από τον Ερντογάν, Άρχισε η αντίστροφη μέτρηση μέχρι την ήττα του.Τον εγκατέλειψαν όλοι οι σοβαροί, όπως...

Σαρηγιαννης – Παγώνη: Οι προβλέψεις τους μας φέρνουν τρόμο – Τα μέτρα θα μειωθούν τέλη Ιουνίου

Τα μέτρα θα μπορούν να μειωθούν τέλη Ιουνίου αν μέχρι τότε έχει εμβολιαστεί το 65% του πληθυσμού, είπε σήμερα η Παγώνη στο Mega. Εντελως...

Νέο Μνημόνιο μέχρι το Μαϊο; Τι εννοούσε ο Μπάμπης Παπαδημητρίου χθες στο Kontra24; (Βίντεο)

Ο Μπάμπης Παπαδημητρίου, εκτός από βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας ήταν και για χρόνια στο οικονομικό ρεπορτάζ του ΣΚΑΪ. Οπότε όταν λέει ότι "Δεν μπορεί...

Εκτός ελέγχου η τουρκική ασυδοσία στην Θράκη!

Κανένας σεβασμός στους νόμους και τους κανόνες από το τουρκικό προξενείο στη Θρακη. Όπως βλέπουμε σε φωτογραφία που ανέβηκε στα tourkikanea.gr το τζιπ του Τούρκου...

Έχουν βραχυκυκλώσει στο Μαξίμου – Παίρνουν πίσω το άνοιγμα των σχολείων και του λιανεμπορίου μέσω click away

Κοροϊδεύουν τον κόσμο κατάμουτρα συνεχώς με ψεύτικες υποσχέσεις και μετά βγαίνουν και λένε ότι διαφωνουν οι ειδικοί για να καλυφθούν.Η Πελωνη (είναι αναπληρώτρια κυβερνητική...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ανησυχία από την αποκάλυψη της εισήγησης Μέρκελ για την πανδημία

Τοποθέτηση που καταρρίπτει την αισιοδοξία για την πορεία της πανδημίαςΗ διαρροή της τοποθέτησης της καγκελαρίου Ανγκέλα Μέρκελ κατά την συνεδρίαση του χριστιανοδημοκρατικού κόμματος, έχει...

Θριάσιο: Η έκθεση για τον υποδιοικητή που νοσηλεύεται στη ΜΕΘ μετά το εμβόλιο

Ο Υποδιοικητής του Θριασίου νοσοκομείου νοσηλεύεται διασωληνωμένος εδώ και μέρες στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας με σοβαρή λοίμωξη του αναπνευστικού που οδήγησε σε οξεία...

Πρωτοφανής απόφαση της ΕΕ, δολοφονεί τους Έλληνες παραγωγούς!

Πρωτοφανής απόφαση που υποθηκεύει το μέλλον των ελλήνων παραγωγών ευνοώντας σκανδαλωδώς χώρες εκτός ΕΕ! Η κυβέρνηση τι κάνει; Τα κόμματα τι κάνουν; Είναι δυνατόν...

Έπιασαν ένα τόνο πακιστανική ηρωινη που μετεφεραν Τούρκοι σε ευρωπαϊκή χώρα με διπλωματικό φορτίο

Μεγάλη επιτυχία των αρχών στην πόλη Λβιβ της Ουκρανίας, που κατασχεσαν ποσότητα ηρωίνης μεγαλύτερης του ενός τόνου και συνέλλαβαν 4 Τούρκους διακινητές.Τα ναρκωτικά που...

Σφαγη μεσα στη νύχτα στην Συρία – Τούρκοι ξεκληρίζουν κουρδικά χωριά στη Βόρεια Συρία

Στο βίντεο βλέπουμε κατοικους του χωριού Dardara στο Tel Tamr στα βορειοανατολικά της Συριας, να φεύγουν τρομαγμένοι μετά τον εντατικό βομβαρδισμό από τους Τούρκους...

Η αρχή του τέλους του Τραμπ ήταν το λάδωμα από τον Ερντογάν

Από τη στιγμή που ο Τραμπ τα πήρε από τον Ερντογάν, Άρχισε η αντίστροφη μέτρηση μέχρι την ήττα του.Τον εγκατέλειψαν όλοι οι σοβαροί, όπως...