9/01/2021

Τροφικές αλλεργίες: 5 κανόνες πρόληψης για να αποφύγετε τον κίνδυνο

allergia food
Η διαχείριση των τροφικών αλλεργιών είναι σύνθετη υπόθεση. Η αντίδραση του οργανισμού σε μια απαγορευμένη τροφή, μπορεί να κυμαίνεται από μια απλή ενόχληση έως δυνητικά θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Δεν υπάρχει θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες, γι’ αυτό αν ο οργανισμός σας δεν ανέχεται κάποιες τροφές, πρέπει να βρίσκεστε σε διαρκή επαγρύπνηση για τις τροφές στις οποίες έχετε ευαισθησία.
Δείτε παρακάτω πέντε tips που θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε την κατάσταση. Όταν τα συνηθίσετε, η αντιμετώπιση θα σας φαίνεται ρουτίνα.
1. Πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες:
Οι ετικέτες των τροφίμων περιλαμβάνουν πλέον σημαντικές πληροφορίες σχετικές με τις αλλεργίες, όπως αν περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος ή παράγωγα σίτου ή εάν μια τροφή παράχθηκε σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται ξηρούς καρπούς. Ακόμη και αν έχετε αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν πολλές φορές κατά το παρελθόν, πρέπει να διαβάζετε κάθε φορά την ετικέτα. Οι κατασκευαστές αλλάζουν συχνά τα συστατικά των προϊόντων και είναι πιθανό να έχει προστεθεί κάποιο στο οποίο είστε αλλεργικοί.
2. Προσοχή στο μαγείρεμα:
Εάν στην οικογένεια δεν ακολουθούν όλοι δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπίρουνα, το ένα σετ αποκλειστικά για τα αλλεργικά άτομα, ώστε να μην χρειαστεί π.χ. να χρησιμοποιήσει κάποιος ένα μαχαίρι με το οποίο ο άλλος άλειψε φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο τρόφιμο που προκαλεί αλλεργία. Όλα τα σκεύη της κουζίνας πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό νερό και σαπούνι.
3. Προσοχή στο φαγητό εκτός σπιτιού:
Όταν παραγγέλνετε φαγητό σε κάποιο εστιατόριο, ενημερώνετε τον σερβιτόρο ή τον σεφ για το είδος της τροφικής αλλεργίας σας. Τα άτομα με τροφικές αλλεργίες έχουν συνήθως μαζί τους ένα έντυπο με όλα τα συστατικά τα οποία πρέπει να αποφεύγουν. Οι καφετέριες και τα καταστήματα με πρόχειρο φαγητό δεν αποτελούν εξαίρεση. Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες και ρωτήστε ό,τι πρέπει να ξέρετε πριν αποφασίσετε τι θα φάτε και τι θα πιείτε.
4. Να είστε προετοιμασμένοι για το ενδεχόμενο αλλεργίας:
Να έχετε στο μυαλό σας τα βήματα που πρέπει να κάνετε αν κατά λάθος καταναλώσετε τροφές στις οποίες είστε αλλεργικοί.
5. Ιατρικό βραχιόλι:
Μην ξεχνάτε να φοράτε ένα ιατρικό βραχιόλι που θα ενημερώνει για την αλλεργία σας. Βεβαιωθείτε ότι αναγράφει τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με την τροφική σας αλλεργία. Πάντοτε να έχετε μαζί σας το φάρμακό σας, ιδανικά δύο δόσεις. Εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει φάρμακα έκτακτης ανάγκης, μην ξεχνάτε να τα έχετε πάντοτε μαζί σας. Κάποιοι άνθρωποι λαμβάνουν για το λόγο αυτό αντιισταμινικά.
Πηγή: health.harvard.edu
onmed

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ανησυχία από την αποκάλυψη της εισήγησης Μέρκελ για την πανδημία

Τοποθέτηση που καταρρίπτει την αισιοδοξία για την πορεία της πανδημίας Η διαρροή της τοποθέτησης της καγκελαρίου Ανγκέλα Μέρκελ κατά την συνεδρίαση του χριστιανοδημοκρατικού κόμματος, έχει...

Θριάσιο: Η έκθεση για τον υποδιοικητή που νοσηλεύεται στη ΜΕΘ μετά το εμβόλιο

Ο Υποδιοικητής του Θριασίου νοσοκομείου νοσηλεύεται διασωληνωμένος εδώ και μέρες στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας με σοβαρή λοίμωξη του αναπνευστικού που οδήγησε σε οξεία...

Έπιασαν ένα τόνο πακιστανική ηρωινη που μετεφεραν Τούρκοι σε ευρωπαϊκή χώρα με διπλωματικό φορτίο

Μεγάλη επιτυχία των αρχών στην πόλη Λβιβ της Ουκρανίας, που κατασχεσαν ποσότητα ηρωίνης μεγαλύτερης του ενός τόνου και συνέλλαβαν 4 Τούρκους διακινητές. Τα ναρκωτικά που...

Νέο Μνημόνιο μέχρι το Μαϊο; Τι εννοούσε ο Μπάμπης Παπαδημητρίου χθες στο Kontra24; (Βίντεο)

Ο Μπάμπης Παπαδημητρίου, εκτός από βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας ήταν και για χρόνια στο οικονομικό ρεπορτάζ του ΣΚΑΪ. Οπότε όταν λέει ότι "Δεν μπορεί...

Πρωτοφανής απόφαση της ΕΕ, δολοφονεί τους Έλληνες παραγωγούς!

Πρωτοφανής απόφαση που υποθηκεύει το μέλλον των ελλήνων παραγωγών ευνοώντας σκανδαλωδώς χώρες εκτός ΕΕ! Η κυβέρνηση τι κάνει; Τα κόμματα τι κάνουν; Είναι δυνατόν...

Σαρηγιαννης – Παγώνη: Οι προβλέψεις τους μας φέρνουν τρόμο – Τα μέτρα θα μειωθούν τέλη Ιουνίου

Τα μέτρα θα μπορούν να μειωθούν τέλη Ιουνίου αν μέχρι τότε έχει εμβολιαστεί το 65% του πληθυσμού, είπε σήμερα η Παγώνη στο Mega. Εντελως...

Εκτός ελέγχου η τουρκική ασυδοσία στην Θράκη!

Κανένας σεβασμός στους νόμους και τους κανόνες από το τουρκικό προξενείο στη Θρακη. Όπως βλέπουμε σε φωτογραφία που ανέβηκε στα tourkikanea.gr το τζιπ του Τούρκου...

Έχουν βραχυκυκλώσει στο Μαξίμου – Παίρνουν πίσω το άνοιγμα των σχολείων και του λιανεμπορίου μέσω click away

Κοροϊδεύουν τον κόσμο κατάμουτρα συνεχώς με ψεύτικες υποσχέσεις και μετά βγαίνουν και λένε ότι διαφωνουν οι ειδικοί για να καλυφθούν. Η Πελωνη (είναι αναπληρώτρια κυβερνητική...

Lockdown Παράταση: Από την μια σχεδιαζουν σκληρή παράταση του lockdown και από την άλλη ανοίγουν τα σχολεία

Η λέξη μπάχαλο είναι πολύ μικρή για να περιγράψει το χάος και τις παλινωδίες της κυβέρνησης σε σχέση με τις αποφάσεις της για το...

Εθνική ντροπή στα Ιμια – Νέος Σημιτης ο Μητσοτάκης, υποχωρεί στο Αιγαίο

Εθνική ντροπή αυτό που έγινε στα Ιμια με τον εμβολισμό ελληνικού σκάφους από τους Τούρκους τον οποιο προσπάθησε να κρύψει η Ελλάδα. Τουρκικό σκάφος εμβόλισε...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ανησυχία από την αποκάλυψη της εισήγησης Μέρκελ για την πανδημία

Τοποθέτηση που καταρρίπτει την αισιοδοξία για την πορεία της πανδημίας Η διαρροή της τοποθέτησης της καγκελαρίου Ανγκέλα Μέρκελ κατά την συνεδρίαση του χριστιανοδημοκρατικού κόμματος, έχει...

Θριάσιο: Η έκθεση για τον υποδιοικητή που νοσηλεύεται στη ΜΕΘ μετά το εμβόλιο

Ο Υποδιοικητής του Θριασίου νοσοκομείου νοσηλεύεται διασωληνωμένος εδώ και μέρες στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας με σοβαρή λοίμωξη του αναπνευστικού που οδήγησε σε οξεία...

Έπιασαν ένα τόνο πακιστανική ηρωινη που μετεφεραν Τούρκοι σε ευρωπαϊκή χώρα με διπλωματικό φορτίο

Μεγάλη επιτυχία των αρχών στην πόλη Λβιβ της Ουκρανίας, που κατασχεσαν ποσότητα ηρωίνης μεγαλύτερης του ενός τόνου και συνέλλαβαν 4 Τούρκους διακινητές. Τα ναρκωτικά που...

Νέο Μνημόνιο μέχρι το Μαϊο; Τι εννοούσε ο Μπάμπης Παπαδημητρίου χθες στο Kontra24; (Βίντεο)

Ο Μπάμπης Παπαδημητρίου, εκτός από βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας ήταν και για χρόνια στο οικονομικό ρεπορτάζ του ΣΚΑΪ. Οπότε όταν λέει ότι "Δεν μπορεί...

Πρωτοφανής απόφαση της ΕΕ, δολοφονεί τους Έλληνες παραγωγούς!

Πρωτοφανής απόφαση που υποθηκεύει το μέλλον των ελλήνων παραγωγών ευνοώντας σκανδαλωδώς χώρες εκτός ΕΕ! Η κυβέρνηση τι κάνει; Τα κόμματα τι κάνουν; Είναι δυνατόν...

Σαρηγιαννης – Παγώνη: Οι προβλέψεις τους μας φέρνουν τρόμο – Τα μέτρα θα μειωθούν τέλη Ιουνίου

Τα μέτρα θα μπορούν να μειωθούν τέλη Ιουνίου αν μέχρι τότε έχει εμβολιαστεί το 65% του πληθυσμού, είπε σήμερα η Παγώνη στο Mega. Εντελως...