Σε είδος…πολυτελείας έχει μετατραπεί το σοκολατένιο αυγό, το παραδοσιακό και αγαπημένο δώρο των νονών στα βαφτιστήρια τους, καθώς η τιμή τους έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Η άνοδος αυτή, αποτέλεσμα της γενικότερης ακρίβειας που πλήττει τα είδη διατροφής, δεν περιορίζεται μόνο στα σοκολατένια αυγά, αλλά επηρεάζει και άλλα βασικά πασχαλινά αγαθά, όπως τα τσουρέκια και το αρνί, που είναι βασικοί πυλώνες του παραδοσιακού ελληνικού Πάσχα.
Η τιμή του αρνιού και του κατσικιού, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποτελεί φέτος «πονοκέφαλο» για τους καταναλωτές, ενώ το κόστος για λαμπάδες, τσουρέκια και σοκολατένια αυγά ενισχύει το κλίμα οικονομικής πίεσης ενόψει του Πάσχα. Αν και το πασχαλινό τραπέζι παραμένει αναντικατάστατο, η οικονομική πραγματικότητα δημιουργεί νέες προκλήσεις τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.
Είναι χαρακτηριστικό πως η τιμή για τα σοκολατένια αυγά έχει εκτοξευθεί σε σχέση με πέρυσι και μάλιστα είναι τουλάχιστον 2,5 φορές πάνω. «Οι τιμές στα σοκολατένια αυγά θα είναι αυξημένες σε σχέση με πέρυσι γιατί έχει ανέβει πάρα πολύ η σοκολάτα. Πέρυσι οι τιμές ήταν τουλάχιστον 30% κάτω», αναφέρει χαρακτηριστικά ένας καταστηματάρχης.
«Θα έχουμε πάνω από 20% αύξηση»
Από το πασχαλινό τραπέζι φυσικά δεν μπορεί να λείπει ο οβελίας, με τις τιμές να κυμαίνονται στα περυσινά επίπεδα. Η φετινή αγορά αμνοεριφίων χαρακτηρίζεται από σημαντικές ελλείψεις, λόγω των ζωονόσων που έπληξαν την κτηνοτροφία, όπως η ευλογιά στη Ροδόπη, αλλά και από συγκυριακούς παράγοντες όπως η ταύτιση του Ορθόδοξου με το Καθολικό Πάσχα. Η ζήτηση αυξάνεται, ενώ η προσφορά είναι περιορισμένη, με αποτέλεσμα οι τιμές να διαμορφώνονται σε πρωτοφανή επίπεδα, προκαλώντας προβληματισμό τόσο στους καταναλωτές όσο και στους επαγγελματίες του κλάδου.
Όπως εξηγεί ο πρόεδρος της ένωσης εργαζομένων καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος, «αυτό που έχουμε διαπιστώσει είναι ότι οι καταναλωτές φέτος θα αγοράσουν ακριβότερα τα αρνιά όσο και τα κατσίκια, από 20% και πάνω και οφείλεται και σε ζωονόσους που έχουν περάσει και η υπάρχει και άλλη μία, η ευλογιά στην Ροδόπη που θανάτωσαν περίπου 1.000 αρνιά λόγω της ευλογίας».
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, κάνει αναφορά στις τιμές που αναμένεται να πουληθούν τα αμνοερίφια. «Δυστυχώς μπορώ να πω ότι θα είναι η χειρότερη χρονιά φέτος. Και με τον Daniel και με τις δύο ζωονόσους έχουν καταστραφεί πολλά μαντριά. Δυστυχώς δεν επιδοτήθηκαν αυτά τα μαντριά για να ξαναφτιαχτούν και να έχουμε ζωικό κεφάλαιο. Αυτή την στιγμή που μιλάμε, ενώ θα έπρεπε να έχουμε πάνω από 750.000 αμνοερίφια έτοιμα για σφάξιμο, φέτος δεν έχουμε ούτε 450.000. Αν δεν φέρουν από την Ρουμανία για να ”καθίσει” η τιμή μπορεί να έχουμε αυξήσεις και άνω του 20%. Προλαβαίνουμε να κάνουμε εισαγωγές. Έχουμε διαβεβαιώσεις από τα αρμόδια υπουργεία ότι θα μπουν ρουμάνικα για να μπορέσει να καλυφθεί η αγορά», σημείωσε και προσέθεσε:
«Αυτή την βδομάδα οι σπασμωδικές κινήσεις, κάνουν χειρότερο κακό στην αγορά γιατί η αυξημένη ζήτηση αυξάνει και τις τιμές. Παραξενεύομαι που σήμερα θα βγει το ”Καλάθι” γιατί δεν έχουν καθοριστεί οι τιμές ακόμα σε αρνί και κατσίκι».
Πρεμιέρα για το «Καλάθι του Πάσχα»: Σε τι τιμές κυμαίνονται λαμπάδες, τσουρέκια και κρέας
Την ίδια ώρα, η αγορά μπαίνει σε πασχαλινούς ρυθμούς, με τους καταναλωτές να προετοιμάζονται για τις αγορές τους. Στην πρώτη γραμμή βρίσκονται τα παραδοσιακά εδέσματα, όπως τα τσουρέκια και οι λαμπάδες. Οι καταναλωτές έχουν ήδη ξεκινήσει την έρευνα αγοράς, ενώ οι επιλογές για τους νονούς είναι πολλές.
Στο πλαίσιο του εορταστικού ωραρίου τα εμπορικά καταστήματα θα μπορούν να λειτουργήσουν και την Κυριακή 13 Απριλίου ενώ παράλληλα το υπουργείο Ανάπτυξης για τρίτη συνεχόμενη χρονιά εφαρμόζει στα σούπερ μάρκετ το «Καλάθι του Πάσχα», το οποίο λειτουργεί συμπληρωματικά με το «Καλάθι του Νοικοκυριού».
Με βάση την απόφαση που δημοσιεύθηκε τις προηγούμενες μέρες σε ΦΕΚ από το υπουργείο Ανάπτυξης, το «Καλάθι του Πάσχα» θα διαρκέσει από τη Δευτέρα 7 Απριλίου μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο 19 Απριλίου. Και τη φετινή χρονιά θα περιλαμβάνει: αρνί, κατσίκι τσουρέκια και πασχαλινά σοκολατένια αυγά.
Εντατικοί αναμένονται παράλληλα οι έλεγχοι στην αγορά, από τις αρμόδιες αρχές των Υπουργείων Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης. Τόσο στο στάδιο της χονδρεμπορικής όσο και της λιανικής πώλησης, με στόχο την τήρηση του προβλεπόμενου ποσοστού κέρδους και την αποτροπή στρεβλώσεων στην αγορά, όπως προανήγγειλαν οι υπουργοί κ. Τάκης Θεοδωρικάκος και κ. Κώστας Τσιάρας κατά τη διάρκεια σύσκεψης που πραγματοποίησαν πριν από λίγες μέρες ενόψει της πασχαλινής περιόδου.