Ο λόγος βέβαια για το ούζο, το οποίο αποτελεί βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο.
Λέγεται ότι η ονομασία «ούζο» προέρχεται από το εξής περιστατικό: Μια Ιταλική (ή Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο. Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη «USO MASSALIA» δηλ. «για χρήση στη Μασσαλία».
Αυτό έγινε «σλόγκαν» και για αρκετό καιρό σήμαινε το πολύ καλό τσίπουρο. Το σλόγκαν γρήγορα συντμήθηκε (έφυγε το «Μασσαλία»). Αρκετά αργότερα το ούζο τυποποιήθηκε σαν άλλο, ξεχωριστό ποτό.
Το ούζο έχει περίπου 284 θερμίδες και το άρωμά του οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου.
Η ευεργετική δράση των τερπενίων
Πολλαπλές μελέτες έχουν καταδείξει ότι τα τερπένια αποτελούν ουσίες οι οποίες παρουσιάζουν σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Μεταξύ άλλων εμφανίζουν ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες (π.χ. καρδιοπάθειες, διάφορες μορφές καρκίνου, γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.). Επίσης τα τερπένια είναι γνωστό ότι παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL (γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη).
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μπορεί στον άνθρωπο να δρουν προληπτικά κατά του σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας.
Πειράματα, επίσης, έδειξαν ότι προστατεύουν το ήπαρ, δρουν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και επομένως συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του έλκους και ανακουφίζουν ασθενείς με νόσο του Crohn βελτιώνοντας την κλινική τους εικόνα και μειώνοντας τη φλεγμονή. Πρωτοσελιδα – Ειδήσεις
“Πολλαπλές μελέτες “ποιες μελέτες? μάθετε να χρησιμοποιείτε παραπομπές, έτσι γίνεστε έμπιστοι αλλιώς πώς να πιστέψει κάποιος αυτά που γράφετε?
Να ψαξεις να τις βρεις, ειναι απειρες, τι θελεις να στις γραψουν μια προς μια, εξ ‘ αλλου για το ουζο μιλαει, απο που προερχεται και για τα τερπενια, λιγο πολυ, ειναι γνωστα τα οφελη αυτων, εδω και παρα πολλα ετη. Βγαλε αλλου την οργη που σου εχει απομεινει απο τοτε που σουταρες το ενα μπολι μετα το αλλο, τοτε τι ελεγες, έψαχνες για τις “μελετες”;
τρίχες κατσαρές. όποιος πίνει ούζο πάει καρφί για τον Άγιο Πέτρο
Κλασικό clickbait ανυπόγραφο άρθρο.
Αν το λάβει κανείς σοβαρά θα συμπεράνει ότι δεν είναι το ούζο το θαυματουργό ποτό, αλλά ο γλυκάνισος. Γλυκάνισο βρίσκουμε και στο τσίπουρο που είναι φυσικό απόσταγμα αλλά μέχρι και σε σόδες που σίγουρα δε βλάπτουν το συκώτι.
Κι αν ακόμα αυτά τα θαυματουργά τα κάνει ο γλυκάνισος, η υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ τα σβήνει αγραφτα..
Μη μεθύσεις όμως με ούζο, γιατί δεν θα το ξανά πιεις, και να πίνεις το Βαρβά Γιάννη είναι το καλύτερο
Πρώτη φορά ακούω οινοπνευματώδες ποτό να προστατεύει το συκώτι!
Είμαστε με τα καλά μας;
Αλκοολικός λάτρης του ούζου έγραψε το άρθρο.
Από πότε το αλκοόλ κάνει καλό στο συκώτι;
Καλό ! Συμφωνώ απόλυτα 👍👍 και γω το ίδιο θα του απαντουσα 😊