Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου, 2022

Ξεχάστε τα σύγχρονα τσουρέκια με γέμιση και επικάλυψη. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτή τη Μοναστηριακή συνταγή.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

37χρονος Αιγύπτιος εκτελούσε χρεη ταμία σε σπείρα με τηλεφωνικές απάτες με δήθεν τροχαία

Τηλεφωνικές απάτες με «μαϊμού» τροχαία και θύματα ηλικιωμένους εξιχνίασαν...

Η χώρα όπου η Τουλουπάκη είναι κατηγορούμενη και ο Λοβέρδος μάρτυρας κατηγορίας

Έχουμε πιά τρελαθεί από θέσεις που διατυπώνονται στο ειδικό...

Συνελήφθη ο Πέπα, μέλος των διαβόητων ληστών με τα Καλάσνικοφ

Μαζί με τη σύντροφό του ταυτοποιήθηκαν ως μέλη της...

50χρονος κατερρευσε ενώ οδηγούσε στην εθνικη οδό και έφυγε αιφνιδίως απο τη ζωη

Άλλος ένας ξαφνικός θανατος ενος νέου ανθρώπου. Έφυγε ξαφνικά...

Δικαίωση της Βασιλικής Θάνου! Ώς πότε θα παραμένει ατιμώρητο το παρακράτος;

Ανακοίνωση εκδόθηκε πριν από λίγο από τον δικηγόρο της...

Οι στιγμές είναι κρίσιμες και δεν σηκώνουν απολύτως καμία έκπτωση …

ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΗ ΝΕΔΟΥΤην εξαιρετικά προσεκτική ομιλία του πρωθυπουργού Κυριάκου...

Φωτιά στον Εβρίνο Ροδόπης

Πυρκαγιά ξέσπασε πριν από λίγο, σε δασική έκταση στον...

Επιστολή διαμαρτυρίας για την επίλυση του προβλήματος των ειδικών λεωφορείων ΑμεΑ του ΟΑΣΘ

Επιστολή διαμαρτυρίας για την επίλυση του προβλήματος των ειδικών...

Βρήκαν το παλικαρακι που είχε εξαφανιστεί καμμενο απο τη μέση και κάτω

Δραματική είναι η κατάληξη ενός νέου ανθρώπου από τον...

E2D1A41D-A2F4-4113-A5D6-18A9831DBBFF.jpegΤο ελληνικό Πάσχα έχει δύο χαρακτηριστικά. Κατάνυξη και φαγητό.
Και, αν και με την κατάνυξη δεν τα πάνε όλοι καλά, στο φαγητό τα πράγματα αλλάζουν. Σε κάθε τραπέζι παρελεύνουν παραδοσιακά πιάτα, κρέας, λαχανικά, γλυκά, και όλοι έχουν μια ακατάσχετη επιθυμία για υπερκατανάλωση.
Η αλήθεια είναι πως όλοι ενδίδουμε στις πασχαλινές λιχουδιές, ακόμη κι αν προσέχουμε τη διατροφή μας. Ειδικά στις γλυκές γεύσεις που χτυπάνε νεύρο στις παιδικές μας αναμνήσεις. Πασχαλινά κουλουράκια, γλυκά, τσουρέκια. Ειδικά αυτά τα τελευταία, μπορεί να γίνουν εμμονή και η κατανάλωσή τους να συνεχιστεί για πολύ καιρό μετά το Πάσχα. Και δεν μιλάμε για τα σύγχρονα τσουρέκια με γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας.
Το πραγματικό τσουρέκι έχει δυνατή, μεστή γεύση, απαλή υφή και μια μυρωδιά που δεν ξεχνάς ποτέ.
Αυτά τα χαρακτηριστικά βρήκαμε στη μοναστηριακή συνταγή για τσουρέκι τη μοιραζόμαστε μαζί σας.
Υλικά
6-7 ποτήρια αλεύρι
6 αυγά
1 1/3 ποτήρι γάλα
2 ½ ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι βούτυρο φρέσκο αγελαδινό
1 κουταλιά μαγιά
Χυμό ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαστίχα Χίου
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
Νιφάδες αμυγδάλου – Σουσάμι
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 2 με 3 ώρες. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γάλα και τα ρίχνουμε στη λεκάνη του ζυμώματος. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και τα 3 μυρωδικά που έχουμε κοπανίσει, το χυμό και το ξύσμα και ζυμώνουμε.
Συχνά βουτάμε τα χέρια μας στο βούτυρο που έχουμε  λιώσει για να ξεκολλά η ζύμη και να βγει γυαλιστερή. Αφού ζυμώσουμε καλά τη ζύμη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει. Αλείφουμε με βούτυρο τα ταψιά μας, ξανά ζυμώνουμε το υλικό  και το χωρίζουμε σε 2-3 ίσα μέρη, τα οποία και πλάθουμε σε πλεξούδες.
Με λίγο κρόκο αυγού που έχουμε διαλύσει σε νερό, αλείφουμε τα τσουρέκια και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και νιφάδες αμυγδάλου.
Αφού φουσκώσουν ξανά σε ζεστή γωνιά και σκεπασμένα, τα ψήνουμε μέχρι να σκουρήνουν στους 180οc. Αν στο τρύπημα του τσουρεκιού με το μαχαίρι, το μαχαίρι βγάνει στεγνό, τα τσουρέκια είναι έτοιμα.
Πηγη: bovary.gr

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η αστυνομικός που πυροβόλησε τον Eσκο: Θα κάρφωνε το κατσαβίδι στην καρωτίδα μου

Για την στιγμή που πυροβόλησε τον 30χρονο εγκέφαλο της...

37χρονο πασίγνωστο μοντελο εντοπίστηκε νεκρή μεσα στο σπίτι της στους Αγίους Θεόδωρους

Νεκρή μέσα στο σπίτι τους στους Αγίους Θεοδώρους Κορινθίας...

Σάλος με όσα ειπε η Ντορα Μπακογιάννη για τον Κυριακο

Απίστευτες αποκαλύψεις έκανε στο στούντιο του Open η Ντόρα...

Αφωνο το πανελληνιο ακουγε τον Κωστα Μπακογιάννη να ουρλιάζει: ελευθερία ή θάνατος

Το βραβείο Δημοκρατίας της πόλης των Αθηνών, της πόλης...

Σαλος με την ερώτηση για το δεκαχίλιαρο στο Ποιος θέλει να γίνει εκατομμυριούχος του Γρηγόρη...

Απαντώντας σε μια ερώτηση για το δεκαχίλιαρο ο παιχτης κατάφερε και τις 10.000 ευρω. Η ερώτηση ήταν ποιος απεικονιζόταν στο δεκαχίλιαρο.

22χρονη αστυνομικος δρούσε σαν βαθύ λαρύγγι εγκληματικής οργάνωσης – Σοκαρουν οι αποκαλύψεις

Σε στρατηγείο κακοποιών είχαν μετατραπεί τα τελευταία χρόνια τρεις...