«Καίνε» οι τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού με τους καταναλωτές να ανεβαίνουν τον δικό τους «Γολγοθά» λίγο πριν το στρώσιμο το φετινό Πάσχα. Λιγότερα φαγητά αναμένεται να ετοιμάσουν, αφού η ακρίβεια περικόπτει αναγκαστικά τις επιλογές τους.
Οι καταναλωτές καλούνται να προσαρμόσουν τις αγορές τους, αναζητώντας οικονομικότερες λύσεις και προσφορές, προκειμένου να διατηρήσουν τις παραδόσεις τους χωρίς να υπερβούν τις οικονομικές τους δυνατότητες. Αξίζει να σημειωθεί ότι διαφορετικοί φορείς παρέχουν ποικίλες εκτιμήσεις για το συνολικό κόστος του πασχαλινού τραπεζιού. Το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ εκτιμά το κόστος μεταξύ 89,04 και 130,04 ευρώ, ενώ το ΙΝΚΑ προβλέπει ότι το φετινό τραπέζι θα κοστίσει περίπου 335,88 ευρώ για 6-8 άτομα, σε σύγκριση με 334,50 ευρώ πέρυσι.
Σχεδόν 9% ακριβότερο από το περσινό θα είναι φέτος το πασχαλινό τραπέζι. Η μέση τιμή για αρνί ή κατσίκι κυμαίνεται από 13,50 έως 15,80 ευρώ το κιλό, ενώ τα αυγά φτάνουν έως και τα 0,50 ευρώ το τεμάχιο, με αύξηση 12% σε σύγκριση με το 2024. Το τσουρέκι πωλείται εφέτος από 5 έως και 6,80 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την περιοχή και το φούρνο, ενώ στα λαχανικά, όπως πατάτες, μαρούλια και ντομάτες, καταγράφεται μέση αύξηση 8%. Μία τετραμελής οικογένεια εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 110 έως 145 ευρώ, με αύξηση περίπου 12 ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Οι λαϊκές αγορές εξακολουθούν να προσφέρουν οικονομικότερες επιλογές σε σχέση με τα σούπερ μάρκετ, με διαφορά τιμής που φτάνει το 10%-15% σε βασικά προϊόντα.
Αυξήσεις παρατηρούνται και στα οπωρολαχανικά, με ενδεικτικά παραδείγματα το λάχανο, που πωλείται 0,45 ευρώ το κιλό έναντι 0,35 ευρώ πέρυσι (αύξηση 28%), και τα κολοκύθια, που έφτασαν το 1 ευρώ το κιλό από 0,60 ευρώ (αύξηση 66%). Στον αντίποδα, πτωτικές τάσεις σημειώνονται στην τιμή της πατάτας (-20%) και των κρεμμυδιών (-28%), ενώ οι λιανικές τιμές εξακολουθούν να ενισχύονται λόγω επιπλέον κόστους από τη διακίνηση και την αποθήκευση. Από την πλευρά της η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), εκτιμά πως αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό από τις ανατιμήσεις στα κρέατα (γενικά -και όχι απλώς στα αρνιά και τα κατσίκια), η οποία σε σχέση με έναν χρόνο πριν, έχουν ανέβει κατά 4,9% (Μάρτιος 2024 – Μάρτιος 2025).