Παρά τις εξαγγελίες περί αποκλιμάκωσης των τιμών, η πραγματικότητα που βιώνουν καθημερινά οι καταναλωτές στα σούπερ μάρκετ παραμένει σκληρή. Οι αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων συνεχίζουν να πλήττουν τα νοικοκυριά, καθώς οι καθημερινές αγορές μοιάζουν πλέον με άσκηση επιβίωσης. Τα νέα στοιχεία από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) για τον Μάιο του 2025 αποτυπώνουν με σαφήνεια το μέγεθος του προβλήματος, φέρνοντας στο φως τη συνεχιζόμενη πληθωριστική πίεση που πλήττει τα βασικά είδη διατροφής.
Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο πληθωρισμός στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ αυξήθηκε κατά 2,47% τον Μάιο του 2025 σε σύγκριση με τον Μάιο του 2024. Πρόκειται για μια αύξηση που, αν και εμφανίζεται «ήπια» στα στατιστικά, αποκτά βαρύνουσα σημασία όταν αποτυπώνεται στην καθημερινότητα των πολιτών, οι οποίοι διαπιστώνουν ότι τα χρήματά τους δεν φτάνουν ούτε για τα απολύτως απαραίτητα.
Κατακόρυφες αυξήσεις σε γλυκά, φρέσκα είδη και κρέας
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στα εξής βασικά καταναλωτικά αγαθά:
Μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη: +8,83%
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,78%
Φρέσκα κρέατα: +6,41%
Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες: +5,48%
Αλκοολούχα ποτά: +5,46%
Οι αυξήσεις αυτές δεν είναι τυχαίες, καθώς στην περίπτωση των γλυκών, επηρεάζονται από τις διεθνείς ανατιμήσεις στο κακάο και τον καφέ, ενώ στα φρούτα και τα λαχανικά, καθοριστικό ρόλο έπαιξαν οι άστατες καιρικές συνθήκες των τελευταίων μηνών, που επιβράδυναν τη συγκομιδή και επηρέασαν την προσφορά. Όσον αφορά στα κρέατα, οι τιμές εκτοξεύτηκαν λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου το 2024 εξαιτίας ασθενειών αλλά και των αυξήσεων στις τιμές των εισαγωγών, κυρίως για το μοσχαρίσιο κρέας, το οποίο η Ελλάδα εισάγει σε μεγάλο ποσοστό.
Την ίδια ώρα, παρατηρούνται μειώσεις τιμών σε κατηγορίες όπως:
Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -9,20%
Τροφές για κατοικίδια: -4,91%
Τρόφιμα παντοπωλείου: -3,57%
Χαρτικά και είδη προσωπικής υγιεινής: -2,72%
Αλλαντικά: -0,52%
Ωστόσο, οι μειώσεις αυτές ελάχιστα ανακουφίζουν τα νοικοκυριά, καθώς δεν αφορούν τα φρέσκα είδη πρώτης ανάγκης, ούτε το καθημερινό τραπέζι.
Οι υποσχέσεις περί αποκλιμάκωσης δεν…φτάνουν στο ράφι
Παρά τις στατιστικές που δείχνουν σταθερότητα τιμών στο 12μηνο (Ιούνιος 2024 – Μάιος 2025) με μεταβολή μόλις -0,03%, και παρά τις αναφορές για μειωμένο πληθωρισμό λόγω κυβερνητικών παρεμβάσεων, προσφορών και αύξησης των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, η πραγματική οικονομική πίεση δεν μειώνεται. Το Πάσχα του 2025, που καταγράφηκε τον Μάιο, επηρέασε τις μέσες τιμές, ωστόσο οι καταναλωτές είδαν και πάλι τα έξοδά τους να αυξάνονται.
Η ακρίβεια μετατρέπεται σε διαρκή κρίση, με την ελληνική κοινωνία να πιέζεται όλο και περισσότερο. Η αύξηση του κόστους ζωής, σε συνάρτηση με τη στασιμότητα των μισθών και την εξάντληση των αποταμιεύσεων, καθιστά τη βασική διαβίωση πρόκληση για χιλιάδες οικογένειες.
Οι αυξήσεις δεν αφήνουν περιθώρια, καθώς για πολλούς πολίτες, η επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ δεν είναι πια απλή υπόθεση, αλλά περιορισμένη κίνηση. Οι καταναλωτές αναγκάζονται να αγοράζουν λιγότερα, να παραλείπουν βασικά είδη, να στραφούν σε φθηνότερες λύσεις, ή να περιορίζουν τη διατροφή τους σε βασικά και φτηνά είδη.
Η πολιτεία οφείλει να δράσει άμεσα, όχι μόνο με ελεγκτικούς μηχανισμούς και ηθικές εκκλήσεις προς τις επιχειρήσεις, αλλά με ουσιαστική στήριξη των ευάλωτων ομάδων και στοχευμένες πολιτικές κατά της ακρίβειας. Γιατί η επιβίωση δεν μπορεί να μετατραπεί σε πολυτέλεια.