Ο καρπός του γκρέιπφρουτ θυμίζει μεγάλο πορτοκάλι με λεία γυαλιστερή φλούδα και έχει κίτρινο χρώμα, όπως το λεμόνι
Στο εσωτερικό, αναλόγα την ποικιλία, η σάρκα του γκρέιπφρουτ μπορεί να έχει κίτρινο, ροζ ή κόκκινο χρώμα. Το γκρέιπφρουτ έχει γλυκόξινη εως ελαφρώς πικρή γεύση και συνήθως το απολαμβάνουμε σε χυμό και σε συνδυασμούς με άλλα φρούτα, όπως το πορτοκάλι, ενώ γίνεται και εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού.
Με πληροφορίες από το mistikakipou.gr
Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ είναι γνωστή για τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει στην υγεία μας, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθώντας στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Το γκρέιπφρουτ διαθέτει υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Παράλληλα, έχει λίγες θερμίδες και χρησιμοποιείται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
Η καλλιέργεια του γκρέιπφρουτ ξεκίνησε από τη Τζαμάικα και τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται κυρίως στις ΗΠΑ, στην Κούβα, στο Ισραήλ και στη Νότια Αφρική. Στη χώρα μας, το γκρέιπφρουτ καλλιεργείται στη Νότια Ελλάδα σε σχετικά περιορισμένο βαθμό. Αν βρισκόμαστε σε περιοχή που επικρατούν ήπιοι χειμώνες, μπορούμε αρκετά εύκολα να καλλιεργήσουμε γκρέιπφρουτ στον κήπο μας ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι. Ας δούμε αναλυτικά ποιες είναι οι κυριότερες ποικιλίες γκρέιπφρουτ που μπορούμε να φυτέψουμε και τι φροντίδα χρειάζεται η καλλιέργεια του γκρέιπφρουτ για να μας δώσει πολλούς ζουμερούς καρπούς.
1. Ποιες είναι οι πιο γνωστές ποικιλίες γκρέιπφρουτ;
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες grapefruit που μπορούμε να προμηθευτούμε από φυτώρια για να φυτέψουμε στον κήπο μας. Ανάλογα το χρώμα της σάρκας, δηλαδή του εσωτερικού του καρπού, μπορούμε να διαχωρίσουμε τις ποικιλίες του γκρέιπφρουτ σε τρεις βασικές κατηγορίες: α) τις λευκόσαρκες ποικιλίες, β) τις κοκκινόσαρκες ποικιλίες και γ) σε ποικιλίες με ενδιάμεσο ροζ χρώμα.
Οι κόκκινες και οι ροζ ποικιλίες γκρέιπφρουτ σε γενικές γραμμές έχουν πιο γλυκιά γεύση συγκριτικά με τις λευκές. Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό των ποικιλιών γκρέιφρουτ είναι αν έχουν κουκούτσια (σπόρους) στον καρπό ή αν είναι άσπερμες. Παρακάτω, παραθέτουμε τις κυριότερες ποικιλίες που μπορούμε να καλλιεργήσουμε μαζί με τα βασικά χαρακτηριστικά τους.
- Σταρ ρούμπι (Star ruby): Η ποικιλία Σταρ Ρούμπι έχει έντονο κόκκινο χρώμα σάρκας, χωρίς κουκούτσια, με λεπτό φλοιό και γι’αυτό θεωρείται η πιο εμπορική ποικιλία. Είναι πιο γλυκιά ποικιλία από τις υπόλοιπες, ωριμάζει μέσα στον Οκτώβριο και προσαρμόζεται πολύ καλά στις μεσογειακές συνθήκες. Πάντως, παρουσιάζει μορφής παρενιαυτοφορία, δηλαδή παράγει την δεύτερη χρονιά μειωμένη παραγωγή.
- Ρίο Ρεντ (Rio red): Εξαιρετικά δημοφιλής είναι και η ποικιλία Rio red παράγει μεγάλους καρπούς με κόκκινο χρώμα, ενώ δεν παρουσιάζει φαινόμενα παρενιαυτοφορίας. Είναι όψιμη ποικιλία που ωριμάζει στα τέλη Δεκεμβρίου. Θα πρέπει να σημειώσουμε ότι οι έγχρωμες ποικιλίες γκρέιπφρουτ, απαιτούν αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να αποκτήσουν το κόκκινο χρώμα.
- Φόστερ Πινκ (Foster Pink): H ποικιλία Foster έχει σάρκα με ενδιάμεσο ροζ χρώμα που δίνει πολύ χυμό και είναι ιδιαίτερα γευστική. Ο φλοιός της έχει μέτριο πάχος με λεία επιφάνεια και ο καρπός της περιέχει αρκετούς σπόρους. Είναι ποικιλία μεσοπρώϊμη που ωριμάζει μέσα στον Δεκέμβριο και έχει μέσο έως μεγάλο μέγεθος με σχήμα σφαιρικό έως πλακέ.
- Τόμσον Μαρς Πινκ (Thompson Marsh Pink): Η ποικιλία Thompson διαθέτει ρόδινο χρώμα σάρκας και ο καρπός της δεν έχει σπόρους. Είναι πολύ χυμώδης και γευστική, ενώ παράλληλα είναι πολύ ανθεκτική στη μεταφορά και στη συντήρησή της.
- Μαρς σίντλες (Marsh seedless): Η Marsh seedless είναι άσπερμη λευκόσαρκη ποικιλία γκρέιπφρουτ, με μέτριου μεγέθους καρπούς και λεπτό φλοιό. Είναι λιγότερο ευαίσθητη στους παγετούς από τις άλλες ποικιλίες.
2. Τι συνθήκες χρειάζεται η καλλιέργεια του γκρέιπφρουτ για να ευδοκιμήσει;
Η καλλιέργεια του γκρέιπφρουτ ευδοκιμεί σε περιοχές με ήπιες συνθήκες που δεν επικρατούν πολύ χαμηλές θερμοκρασίες την περίοδο του χειμώνα, ενώ παράλληλα διαθέτουν δροσερό καλοκαίρι χωρίς πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Τα δέντρα του γκρέιπφρουτ φυτεύονται σε ηλιόλουστα μέρη και φροντίζουμε να προστατεύονται από τους έντονους βοριάδες, το χιόνι και το χαλάζι.
To γκρέιπφρουτ αναπτύσσεται καλύτερα και δίνει πλούσια καρποφορία σε βαθιά γόνιμα εδάφη, μέσης σύστασης και με καλή αποστράγγιση, ώστε να μη συγκρατούν πολύ νερό. Πρέπει να σημειώσουμε πως η καλλιέργεια του γκρέιπφρουτ δεν ευδοκιμεί σε εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Τα δέντρα των γκρέιπφρουτ δίνουν καλύτερη και πιο ποιοτική παραγωγή 3 χρόνια μετά από τη φύτευση. Για να βοηθήσουμε το δέντρο να αναπτυχθεί, τα πρώτα 3 χρόνια μετά τη φύτευση είναι καλό να απομακρύνουμε τους καρπούς που παράγει, ώστε να μπορέσει να αποκτήσει μεγαλύτερη βλαστική ανάπτυξη.
3. Πότε φυτεύουμε τα γκρέιπφρουτ και σε τι αποστάσεις;
Η καλύτερη εποχή για να φυτέψουμε τα γκρέιπφρουτ είναι μέσα στην άνοιξη αφού περάσουν οι παγωνιές του χειμώνα. Σε νότιες περιοχές της Ελλάδας, τα γκρέιπφρουτ μπορούν να φυτευτούν και στις αρχές του φθινοπώρου. Προμηθευόμαστε τα νεαρά δέντρα γκρέιπφρουτ με μπάλα χώματος και ανοίγουμε λάκκους διαστάσεων 40×40 εκατοστών για να τα φυτέψουμε.
Κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης για δέντρα γκρέιπφρουτ είναι περίπου 4-5 μέτρα μεταξύ των θέσεων φύτευσης και 4-5 μέτρα μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Αποφεύγουμε τις πυκνές φυτεύσεις για να εξασφαλίσουμε στα δέντρα καλό αερισμό και φωτισμό, ενώ παράλληλα να γίνονται πιο άνετα οι καλλιεργητικές εργασίες.