Με σπασμένα φρένα συνεχίζει να ανεβαίνει η τιμή του κρέατος στην ελληνική αγορά, καθιστώντας το μοσχάρι όλο και πιο απρόσιτο για τους καταναλωτές
Σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος έχει αυξηθεί κατά 55% τα τελευταία δύο χρόνια, δημιουργώντας σοβαρές πιέσεις στο οικογενειακό πορτοφόλι.
«Το μοσχάρι, σύμφωνα με τα στοιχεία, έχει πάρει αύξηση περίπου 55% τα τελευταία δύο χρόνια. Δεν ξέρουμε αν μπορεί να σταματήσει αυτή η αύξηση από τη στιγμή που δεν υπάρχει επαρκής παραγωγή», τονίζει ο Σάββας Κεσίδης, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κρεοπωλών. Παράλληλα επισημαίνει ότι οι τιμές στα πουλερικά παραμένουν σχετικά σταθερές τους τελευταίους μήνες, αλλά η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει μειωθεί σημαντικά.
Οι τιμές σήμερα
- Μοσχάρι χωρίς κόκκαλο για μαγείρεμα: 15,98 – 16 ευρώ το κιλό
- Κοτόπουλο ολόκληρο: 3,48 ευρώ το κιλό
- Χοιρινό χωρίς κόκκαλο: 5,98 ευρώ το κιλό
- Αρνί και κατσίκι ολόκληρο: 13,98 ευρώ το κιλό (με κεφάλι και συκωταριά, ανάλογα το κομμάτι)
«Η αύξηση στις τιμές του μοσχαριού δεν επηρεάζει μόνο την καθημερινή διατροφή των καταναλωτών, αλλά αλλάζει και τις προτιμήσεις τους», αναφέρει κρεοπώλης στο MEGA. Πλέον, πολλοί στρέφονται σε πιο οικονομικά κρέατα όπως κοτόπουλο και χοιρινό, περιορίζοντας την κατανάλωση μοσχαρίσιου κρέατος.
Τι προκαλεί την άνοδο
Οι βασικοί παράγοντες της αύξησης είναι η μειωμένη εγχώρια παραγωγή, η αύξηση του κόστους ζωοτροφών και οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές. Η κατάσταση με την ακρίβεια προκαλεί έντονη ανησυχία σε καταναλωτές και επαγγελματίες του κλάδου, που παρακολουθούν με αγωνία τις τάσεις της αγοράς ενόψει των εορτών.
Με τις τιμές να έχουν εκτοξευθεί, η κατανάλωση μοσχαριού περιορίζεται, ενώ οι καταναλωτές στρέφονται σε πιο οικονομικές εναλλακτικές, όπως κοτόπουλο και χοιρινό, για να εξοικονομήσουν χρήματα χωρίς να στερηθούν το κρέας από το τραπέζι τους.