Αντιμέτωποι με ένα ακόμη ακριβό Πάσχα βρίσκονται οι καταναλωτές, καθώς οι τιμές σε αρνιά και κατσίκια καταγράφουν σημαντική άνοδο σε όλη την αγορά
Από τα σούπερ μάρκετ μέχρι τα συνοικιακά κρεοπωλεία και τη Βαρβάκειο Αγορά, το κόστος για τον παραδοσιακό οβελία έχει εκτοξευθεί, δημιουργώντας έντονο προβληματισμό στα νοικοκυριά.
Στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι τιμές εμφανίζονται πιο συγκρατημένες, ωστόσο απέχουν πολύ από τα επίπεδα προηγούμενων ετών. Το αρνί ξεκινά περίπου από 11,90 ευρώ το κιλό και φτάνει έως και τα 13,80 ευρώ, ενώ το κατσίκι κινείται ακόμη υψηλότερα, από 13,90 έως και 14,80 ευρώ το κιλό.
Παρά τις προσφορές που διαφημίζονται, αυτές αφορούν περιορισμένες ποσότητες ή συγκεκριμένες ημέρες, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις πρόκειταιγια εισαγόμενα προϊόντα, κάτι που επηρεάζει την επιλογή των καταναλωτών.
Συνοικιακά κρεοπωλεία: Ποιότητα με «τσουχτερό» τίμημα
Στα παραδοσιακά κρεοπωλεία των γειτονιών, οι τιμές είναι σαφώς υψηλότερες, κυρίως λόγω της διάθεσης ελληνικών προϊόντων. Το αρνί πωλείται από 14 έως 17 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 18 ευρώ ή και παραπάνω σε ορισμένες περιπτώσεις.
Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν τις αυξήσεις στο αυξημένο κόστος παραγωγής, επισημαίνοντας ότι οι ζωοτροφές, η ενέργεια και τα μεταφορικά έχουν εκτοξεύσει το κόστος εκτροφής.
Στη Βαρβάκειος Αγορά, οι τιμές παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις, ανάλογα με την ποιότητα, την προέλευση και τη ζήτηση. Το αρνί ξεκινά από περίπου 11 ευρώ το κιλό και μπορεί να φτάσει τα 14 ευρώ, ενώ το κατσίκι κυμαίνεται από 12 έως 15 ευρώ.
Το βασικό «όπλο» των καταναλωτών παραμένει η δυνατότητα σύγκρισης τιμών και διαπραγμάτευσης, ιδιαίτερα όσο πλησιάζουν οι ημέρες του Πάσχα.
Οι αυξήσεις στις τιμές των αμνοεριφίων δεν είναι τυχαίες, αλλά αποτέλεσμα μιας σειράς πιέσεων στην αγορά:
- Η αύξηση στο κόστος των ζωοτροφών
- Οι ενεργειακές επιβαρύνσεις
- Τα υψηλά μεταφορικά κόστη
- Η αυξημένη ζήτηση ενόψει Πάσχα
- Η κρίση λόγω της ευλογιάς των προβάτων, που έχει περιορίσει το ζωικό κεφάλαιο και έχει μειώσει τη διαθέσιμη προσφορά
Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι η κατάσταση αυτή δύσκολα θα αποκλιμακωθεί άμεσα, καθώς συνδέεται με ευρύτερες πιέσεις στον αγροτικό και κτηνοτροφικό τομέα.
Με τις τιμές να κινούνται σε υψηλά επίπεδα, πολλά νοικοκυριά αναμένεται να περιορίσουν τις αγορές τους ή να στραφούν σε μικρότερα τεμάχια. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που εξετάζουν εναλλακτικές λύσεις, προκειμένου να συγκρατήσουν το κόστος.
Το μόνο βέβαιο είναι ότι το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι πιο ακριβό από ποτέ, με τον παραδοσιακό οβελία να μετατρέπεται σε… είδος πολυτελείας.