Η πραγματική αιτία είναι ότι τα αυγά γαλοπούλας είναι πανάκριβα σε σχέση με αυτά από τις κότες.
Μία κότα γεννά ένα αυγό σχεδόν κάθε μέρα, ενώ οι γαλοπούλες κάνουν αυγό κάθε 15 μέρες. Τα κοτόπουλα γεννούν αυγά μετά την ηλικία των 5 μηνών ενώ οι γαλοπούλες μετά τους 7 μήνες.
Την ίδια ώρα μία γαλοπούλα χρειάζεται όσο χώρο καταλαμβάνουν οκτώ κοτόπουλα, ενώ τρώει πολύ περισσότερο από μία κότα.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες κάνουν τα αυγά μίας γαλοπούλας πανάκριβα, καθώς για παραδειγμα στην Αμερική κοστίζουν 2-3 δολάρια το ένα, ενώ τα αυγά από τις κότες κοστίζουν 1,61 δολάρια τα 12 και τα αυγά από αλανιάρες κότες κοστίζουν κοντά στα 3 δολάρια τα 12.