ΥΓΕΙΑ

Είναι ένα από τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά στον πλανήτη και πλέον θεωρείται και πανίσχυρο super food, αφού έρευνες έχουν επιβεβαιώσει τη σημαντική δράση της στη βελτίωση της λειτουργίας του οργανισμού. Και ειδικά τώρα που λόγω της πανδημίας, καλό είναι να...

Την περίοδο που όλοι μένουμε σπίτι εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, πολλοί παραδέχονται πως... τρώνε ακατάπαυστα και πολύ ανθυγιεινά αυτές τις μέρες. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να κάνουμε; Απαντήσεις προσπαθεί να δώσει με άρθρο της η διάσημη...

Ο«ανθός του τυριού» έχει γλυκιά, δροσερή και βουτυράτη γεύση. Μπαίνει σε σαλάτες και επιδόρπια, ταιριάζει με ψητά λαχανικά και κλεισμένο μέσα σε φύλλα ζύμης, πρωταγωνιστεί σε πολλά γλυκά. Πού & πώς παράγεται Παρασκευάζεται σε περιοχές της Μακεδονίας, της Θράκης, της Ηπείρου...

του Χρυσόστομου Τσιρίδη Η φωτογραφία από πρόσφατη συνέντευξη του Μπιλ Γκέιτς, όπως δημοσιεύτηκε (30/3/2020) στο Διαδίκτυο, όπου επισημαίνονται πιθανές μακροχρόνιες ψυχολογικές επιπτώσεις της νόσου, ακόμη και μετά την αντιμετώπισή της. . Σε δύο περιπτώσεις μας δίνει ο Όμηρος την ψυχολογία του (απροσδιόριστου)...

Παραδοσιακό έθιμο στα περισσότερα ελληνικά σπίτια είναι την ημέρα της 25ης Μαρτίου στο γιορτινό τραπέζι να σερβίρεται μπακαλιάρος με συνοδεία σκορδαλιάς. Οι περισσότεροι από εμάς θεωρούμε το γεύμα αυτό αρκετά επιβαρυμένο σε λίπος και θερμίδες. Ας δούμε όμως τι ισχύει...

Την 25η Μαρτίου ως είθισται τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειάς σας. Αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά σε εμάς τους μεγάλους γιατί στο μαγείρεμα του αναδεικνύεται όλη...

Αναμφίβολα, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι η συνταγή που έχει την τιμητική της στο τραπέζι ανήμερα της 25ής Μαρτίου. Φυσικά οι παραλλαγές που μπορεί κανείς να δοκιμάσει είναι πολλές. Ο μοναστηριακός μπακαλιάρος σκορδαλιά δια χειρός του Αγιορείτη μοναχού πατέρα Νικήτα, είναι...

Παγκόσμια Ημέρα Ευτυχίας σήμερα και ένας γεμάτος τραπεζικός λογαριασμός είναι το όνειρο πολλών. Όσοι κερδίζουν στο λότο μπορούν να ζήσουν χωρίς το άγχος της επιβίωσης. Πόσο επηρεάζουν τα χρήματα την καθημερινότητά μας; «Τα λεφτά φέρνουν την ευτυχία» λένε κάποιοι. Η...

Μπορεί η Ιταλία να φημίζεται για τα ζυμαρικά και τις πίτσες, αλλά η αλήθεια είναι πως εμείς οι Έλληνες έχουμε πάρει γεύσεις από το εξωτερικό και τις έχουμε εξελίξει. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με τον καφέ και την πίτσα....

Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να είναι απολαυστική; Πεθυμήσατε μια καρμπονάρα, ενώ τηρείτε τη νηστεία της Σαρακοστής; Δεν υπάρχει κανένας λόγος για να τη στερηθείτε! Σας παρουσιάζουμε σήμερα τη νηστίσιμη, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου πιάτου. Η...

Στις 30 Μαρτίου του 2019, ο Ρωμανός Γεροδήμος, πολιτικός επιστήμονας και αναπληρωτής καθηγητής στο πανεπιστήμιο του Μπόρνμουθ στη Μεγάλη Βρετανία, έγραφε ένα προσωπικό κείμενο στο amagi.gr για ένα φαινόμενο που αποκαλούσε burnout. Το είχε βιώσει ο ίδιος. Πολλοί ήξεραν ήδη...

Δύο με τρεις στους δέκα εφήβους νοσούν από κάποια διατροφική διαταραχή δηλώνει στο Πρακτορείο Fm και στην εκπομπή της Τάνιας Η. Μαντουβάλου «104,9 ΜΥΣΤΙΚΑ ΥΓΕΙΑΣ» η πρόεδρος του Ελληνικού Κέντρου Διατροφικών Διαταραχών, Διδάκτωρ Ιατρικής, ψυχολόγος, Μαρία Τσιάκα. Η κ....

25.000 χρόνια πριν εμφανιστεί η γεωργία και η καλλιέργεια δημητριακών φαίνεται ότι οι παλαιολιθικοί νομάδες γνώριζαν την βρώμη. Υπάρχουν ενδείξεις κατανάλωσης βρώμης ηλικίας 32.000 ετών περίπου. Ιταλοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας, έκαναν την ανακάλυψη σε ένα σπήλαιο της...

Ποιος είπε ότι στη νηστεία θα πρέπει ν’ απαρνηθούμε τα γλυκά; Δείτε βήμα-βήμα πως θα φτιάξετε την πιο γευστική νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει! Η συνταγή για τη νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας είναι εύκολη, οικονομική και άκρως λαχταριστή! Να είστε...

Διανύουμε τις πρώτες ημέρες της νηστείας μετά την Καθαρά Δευτέρα. Η μεγάλη αλλαγή στη διατροφή μας σύμφωνα με όσους ακολουθήσουν ότι ορίζει η θρησκεία είναι ότι δεν τρώμε κρέας και γαλακτοκομικά, ωστόσο αρκετοί νηστεύουν και το λάδι. Είναι δεδομένο...

Το μεθυσμένο με τσίπουρο χταποδάκι, μπορεί αν είναι μια σαρακοστιανή συνταγή, αλλά σίγουρα θα σας αναταμείψει γευστικά, προσφέροντάς σας ένα μοναδικό γαστριμαργικό ταξίδι. Επιπλέον το μεθυσμένο χταποδάκι είναι ένα πιάτο πλούσιας θρεπτικής αξίας, αν αναλογιστεί κανείς ότι το χταπόδι...

Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια. Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για...

Η ταραμοσαλάτα είναι σίγουρα ο μεζές με την πλούσια κρεμώδη υφή, ο οποίος πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι, αρχής γενομένης από την Καθαρά Δευτέρα. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε την αγιορείτικη ταραμοσαλάτα είναι απλά, ενώ και η ίδια...

Γνωστό και ως ασιατικό ή ιαπωνικό αχλάδι, το νάσι δεν είναι τίποτε άλλο από το γνωστό μας αχλαδόμηλο. Πρόκειται για ένα φρούτο ιδιαίτερα τραγανό, χυμώδες και ταυτόχρονα με εξαιρετικό άρωμα. Συνδυάζει το σχήμα και την τραγανότατη υφή του μήλου...

Ένας πεντανόστιμος ξηρός καρπός γεμάτος θρεπτικά συστατικά που ωφελεί τη λειτουργία του εγκεφάλου με έναν απρόσμενο τρόπο. Τα γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά κάσιους έχουν αντικαταθληπτικές ιδιότητες ισοδύναμες με εκείνες μίας συνταγογραφούμενης δόσης αντικαταθλιπτικού Prozac, σύμφωνα με επιστημονικές...

Όλοι φοβόμαστε κάτι σε αυτή τη ζωή, είτε είναι ο… οδοντίατρος είτε τα έντομα είτε το σκοτάδι. Ωστόσο, στον τομέα της ψυχολογίας είναι σαφής η διάκριση μεταξύ φόβου και φοβίας, καθώς η φοβία είναι πολύ δύσκολο να τεθεί υπό έλεγχο...

Όλοι γνωρίζουμε την ιστορία του μεταξοσκώληκα που ευδοκιμεί στις μουριές, αλλά πόσοι ξέρετε τη διατροφική αξία και τα οφέλη για την υγεία των γλυκών και ζουμερών μούρων που φύονται και καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο; Ενώ η γύρη της...

Το θυμάρι είναι ένα βότανο με πάρα πολλές ιατρικές, φαρμακευτικές και γαστρονομικές χρήσεις. Τα άνθη, τα φύλλα και τα εκχυλίσματα ελαίων του θυμαριού, χρησιμοποιούνται από τα αρχαία χρόνια για την αντιμετώπιση της διάρροιας, του στομαχόπονου, της αρθρίτιδας, των κολικών,...

Το νέο ασυνείδητο και τι μας διδάσκει για τη συμπεριφορά μας. . . Καθημερινή Φυσική

Από τότε που εισήχθη η Πυραμίδα των Τροφίμων στις αρχές της δεκαετίας του '90, ο μέσος Αμερικανός έχει γίνει πιο παχύς και πιο άρρωστος. Μήπως αυτή η διατροφική οδηγία -η βάση της σύγχρονης "υγιεινής διατροφής"- μας οδήγησε σε...

Αναρωτιέστε τι είναι τα λειτουργικά τρόφιμα; Η απάντηση σε έξι καίρια ερωτήματα… Από: Κωνσταντίνος Ξένος - Κλινικός Διαιτολόγος - Τι ορίζεται, ως λειτουργικό τρόφιμο; Ως ορισμό των λειτουργικών τροφίμων μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτόν που έδωσε η Επιτροπή Λειτουργικής Επιστήμης Τροφίμων στην Ευρώπη...

Η κερατίνη, μια αδιάλυτη πρωτεΐνη από αμινοξέα, αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Η έλλειψη κερατίνης έχει ως αποτέλεσμα τα μαλλιά να μακραίνουν με πιο αργό ρυθμό και να σπάνε πιο εύκολα. Επίσης, κάνει τα...

Γράφει ο Χρήστος Μπουσιούτας.   Έχετε προσέξει ότι κάποιες φορές αν όχι τις περισσότερες, αξιολογούμε τους ανθρώπους με βασικό κριτήριο τον τόπο καταγωγής τους; Λέμε: Οι Ηπειρώτες είναι ήσυχοι και καλοί άνθρωποι. Οι Πελοποννήσιοι φιλόξενοι μεν, αλλά ξερόλες. Οι Μακεδόνες ανοιχτοί και ευθείς και οι Κρητικοί με αυστηρές αρχές και οξύθυμοι. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της...

Το σόργο, ένα αρχαίο σιτηρό που είναι μια βασική καλλιέργεια στην Ινδία και σε ολόκληρη την Αφρική, θεωρείται εδώ και καιρό όχι μόνο θρεπτική ζωοτροφή αλλά μια ασφαλής εναλλακτική λύση του σιταριού για όσους ακολουθούν μια διατροφή χωρίς γλουτένη....

Ο Κρόνος κατάπινε τα παιδιά του από φόβο μην τον ανατρέψουν, όπως έκανε ο ίδιος στον πατέρα του. Ο Freud μας λέει πως το φιλί και η ερωτική πράξη δεν είναι κάτι άλλο από μία κρυφή επιθυμία να κατακτήσουμε...

Από την Διαιτολόγο - Διατροφολόγο Δανάη Πετροπούλου Η αλήθεια είναι πως ο χειμώνας είναι μια δύσκολη περίοδος για το ανοσοποιητικό μας σύστημα μιας και οι συνθήκες (κρύο, κλειστοί χώροι, ανεπαρκείς συνθήκες υγιεινής κ.α.) πυροδοτούν τη δημιουργία και τη μετάδοση...

Βρισκόμαστε στην «καρδιά» του χειμώνα αλλά και της έξαρσης των ιώσεων. Ο πιο απλός τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας και να θωρακίσετε τον οργανισμό σας έναντι των ιώσεων, είναι η κατάλληλη διατροφή, δηλαδή μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες...

Το γάλα με το ασβέστιο και τη βιταμίνη D που περιέχει, μπορεί τελικά να μας προσφέρει όχι μόνο δυνατά οστά, αλλά και πολύ περισσότερα. Η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου και βιταμίνης D, θα μπορούσε να μειώνει κατά 60% τον κίνδυνο...

Ολοένα περισσότερα παρασιτοκτόνα, ενίοτε παράνομα, χρησιμοποιούνται ακόμη στις καλλιέργειες οπωροκηπευτικών στην Τουρκία. Πολλά εξ αυτών καταλήγουν στην Ευρώπη. Ειδικοί κάνουν λόγο για ιδιαίτερα επιβλαβείς παρενέργειες. Σε ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια από την Τουρκία εντοπίζονται ολοένα συχνότερα επικίνδυνα για την υγεία φυτοφάρμακα,...

Είναι ευρέως γνωστό ότι το τηγάνισμα μειώνει την θρεπτική αξία των περισσότερων τροφών, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Έρευνες έδειξαν ότι μια ομάδα τροφών που περιέχουν σημαντικές ποσότητες οργανικών χρωστικών ουσιών που ονομάζονται καροτενοειδή, μπορούν να...

Ποιες καριέρες είναι εκείνες που φλερτάρουν με τις πρώτες θέσεις στη λίστα των πιο καταθλιπτικών επαγγελμάτων; * 1. Νοσοκόμοι ηλικιωμένων και παιδοκόμοι Τα άτομα που εργάζονται στον τομέα προσωπικής φροντίδας ηλικιωμένων και παιδιών βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των ανθρώπων που...

Το ντοκιμαντέρ πραγματεύεται τον εθισμό στο Διαδίκτυο και ειδικά την περίπτωση των διαδικτυακών παιχνιδιών. Η εκπομπή περιλαμβάνει μαρτυρίες ασθενών από την Ελλάδα, Γερμανία και Ολλανδία. Θεωρούμε ότι αξίζει να παρακολουθήσετε αυτήν την αξιόλογη προσπάθεια που στόχο έχει να φέρει στο...

Χάρη στην πρωτεΐνη, το σίδηρο και τα ωμέγα-3 που περιέχουν, τα σαλιγκάρια θεωρούνται άλλη μια υπερ-τροφή. Σε τελευταία ανάλυση, εξήντα εκατομμύρια Γάλλοι που τα προτιμούν και τα έχουν αναδείξει σε μια από τις εθνικές τους γαστρονομικές λιχουδιές, δεν μπορούν...

Και ποιος δεν ξέρει πόσο βασανιστική είναι η αϋπνία. Ενιαίος τρόπος αντιμετώπισης όμως δεν υπάρχει, Άλλοι παίρνουν χάπια, άλλοι ζορίζονται να κοιμηθούν χωρίς αποτέλεσμα. Οι ειδικοί ζητούν άλλη κουλτούρα ύπνου. Ο Χανς Γκίντερ Βες ασκεί ένα ονειρεμένο επάγγελμα με την...

Όλοι ξέρουμε το σπανάκι και τώρα πια οι περισσότεροι έχουμε τουλάχιστον ακούσει για το kale. Σε όσους δεν ταιριάζει η γήινη γεύση τους που θυμίζει γρασίδι, υπάρχει μια ενδιαφέρουσα και ιδιαίτερη εναλλακτική που προσφέρει και πολλά οφέλη για την...

Χρησιμοποιούμενος κυρίως ως κτηνοτροφική ζωοτροφή και για τον εμπλουτισμό του εδάφους εδώ και αιώνες, ο μελίλωτος, γνωστός και ως νυχάκι, έχει ιδιαίτερα ευχάριστο άρωμα αλλά και πολλές άλλες χρήσεις ως συστατικό σε δερματικές αλοιφές, ως βότανο στην μαγειρική...

Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων ταξινόμησε τις πέντε πιο εθιστικές ουσίες στον κόσμο. Και πολλές από αυτές τις ουσίες είναι νόμιμες. Ποιες είναι αυτές και πώς μπορούν να επηρεάσουν την ζωή σας; Ο κατάλογος αυτός δημιουργήθηκε από χημικούς, ψυχιάτρους και φαρμακολόγους. #1 Ηρωίνη Από...

Η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι γνωστό καθώς έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη, όπως η νευρο-προστατευτική δράση της στον εγκέφαλό μας και η βελτίωση της καρδιακής και σκελετικής λειτουργίας. Μια νέα μελέτη από ερευνητές...

Παραμονή πρωτοχρονιάς χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται! Είναι η εποχή που η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της και όλοι περιμένουμε πώς και πώς για ένα λαχταριστό κομμάτι. Ιδανικά όλοι θέλουμε το κομμάτι που μας αναλογεί από τη βασιλόπιτα να έχει και...

Όταν το σώμα πιέζεται από άγχος και στρες, χτυπάει το καμπανάκι του κινδύνου μέσω διαφόρων συστημάτων. Ο λόγος είναι ότι το σώμα σας αντιλαμβάνεται ότι κάτι δεν πάει καλά, πριν εσείς το αντιληφθείτε. Δείτε τα ψυχοσωματικά συμπτώματα που πρέπει να σας...

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιαγγειακή υγεία και την υγεία του εγκεφάλου. Δρουν κατά της φλεγμονής στον οργανισμό, ενώ είναι ωφέλιμα για την ψυχική υγεία λόγω της αντικαταθλιπτικής τους δράσης. Μεγάλοι οργανισμοί όπως ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός για...

Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία αντιμετώπιζε μια σοβαρή απειλή, συγκέντρωσε από τους κατοίκους ό,τι τιμαλφή είχαν, προκειμένου να μην πέσουν στα χέρια...

Ένα βάσανο για όλους! . . Ακαδημία Υγείας

Όπως εξήγησε ο συγγραφέας Πολ Σίγκερ, μιλώντας στο BBC, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που οδηγούν κάποιον στο να μην πει την αλήθεια. Για προσωπικό κέρδος. Για να αποφύγει κάποια τιμωρία. Για...

Να φύγουν, να φύγουν οι γιορτές, όσο πιο σύντομα τόσο το καλύτερο, έλεγε μια φίλη τις προάλλες. Και η αλήθεια είναι ότι συναντάμε συχνά ανθρώπους που πιστεύουν ακράδαντα πως οι γιορτές τους προκαλούν κατάθλιψη. Παράλληλα, ενόψει και της Πρωτοχρονιάς,...