Το Πάσχα πλησιάζει και οι προετοιμασίες για το εορταστικό τραπέζι έχουν ήδη ξεκινήσει, με τον παραδοσιακό οβελία να βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των καταναλωτών. Παρά τις αυξημένες τιμές, το αρνί και το κατσίκι παραμένουν βασικές επιλογές για το γιορτινό γεύμα, ενώ οι συνθήκες της αγοράς και η αυξημένη ζήτηση ενδέχεται να επηρεάσουν περαιτέρω τις τιμές.
Πιο αναλυτικά, οι τρέχουσες τιμές του αρνιού κυμαίνονται από 9 ευρώ έως 12 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι πωλείται από 12 ευρώ έως 13 ευρώ το κιλό. Την ίδια ώρα όμως, οι κτηνοτρόφοι εκτιμούν πως η τιμή μπορεί να φτάσει τα 14 ευρώ με 15 ευρώ το κιλό.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν την τιμή
Οι αυξήσεις στις τιμές αποδίδονται σε διάφορους παράγοντες, όπως έχουν επισημάνει κρεοπώλες και υπεύθυνοι του κλάδου τον τελευταίο μήνα:
Αυξημένη ζήτηση από το εξωτερικό: Το ελληνικό αρνί έχει αποκτήσει δημοτικότητα στις ευρωπαϊκές αγορές, με αποτέλεσμα οι ξένοι έμποροι να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες, μειώνοντας τη διαθεσιμότητα στην εγχώρια αγορά και αυξάνοντας τις τιμές για τους Έλληνες καταναλωτές.
Σύμπτωση θρησκευτικών εορτών: Η ταυτόχρονη διεξαγωγή του Ραμαζανιού, του Καθολικού και του Ορθόδοξου Πάσχα έχει οδηγήσει σε αυξημένη ζήτηση για αρνί, δημιουργώντας ελλείψεις και πιέσεις στις τιμές.
Αυξημένο κόστος παραγωγής: Οι επιπτώσεις της πανδημίας και ο συνεχιζόμενος πόλεμος στην Ουκρανία έχουν αυξήσει το κόστος παραγωγής για τους κτηνοτρόφους, επηρεάζοντας τις τελικές τιμές των προϊόντων. ieidiseis.gr+1ΕΘΝΟΣ+1
Ζωονόσοι και φυσικές καταστροφές: Ασθένειες που επηρεάζουν το ζωικό κεφάλαιο, καθώς και καταστροφές όπως η θεομηνία “Ντάνιελ”, έχουν μειώσει τον αριθμό των διαθέσιμων ζώων, συμβάλλοντας στην αύξηση των τιμών.
Περιορισμοί στη μεταφορά ζώων: Η απαγόρευση μετακινήσεων ζώων μεταξύ περιοχών και το κλείσιμο σφαγείων σε ορισμένες περιοχές έχουν περιορίσει την προσφορά, επηρεάζοντας αρνητικά τις τιμές.
Το ξένο αρνί είναι πιο ακριβό από το ελληνικό
Αναφορά στα αμνοερίφια έκανε και ο αντιπρόεδρος Βαρβακείου Αγοράς, Γιώργος Ευριπιώτης, υποστηρίζοντας πως οι τιμές θα είναι αυξημένες κατά 1 ευρώ με 2 ευρώ το κιλό.
«Αντιμετωπίζουμε πολλά προβλήματα. Αντιμετωπίζουμε και το ότι έχουν κλείσει οι νομοί. Δεν μπορεί να μεταφέρει κάποιος αρνί από τον έναν νομό στον άλλο και να το σφάξει. Πρέπει να πάρει κανείς το αρνί από τον νομό που υπάρχει. Έχουν κλείσει οι νομοί και οι εισαγωγές σε ζωντανά από τη Ρουμανία. Αυτή τη στιγμή το ξένο αρνί είναι πιο ακριβό από το ελληνικό», είπε χαρακτηριστικά και συνέχισε: «Δεν γνωρίζουμε ακόμη πώς θα διαμορφωθούν οι τιμές το Πάσχα. Μπορεί να είναι ίδιες».
Κλείνοντας, ο κ. Ευριπιώτης αναφέρθηκε στο θέμα των εξαγωγών. «Να φανταστείτε ότι εμείς είμαστε μια χώρα που κάναμε πολλές εξαγωγές στην Ιταλία, στην Ισπανία και στηνΠορτογαλία . Φέτος οι εξαγωγές μας θα είναι από πολύ μικρές έως και μηδαμινές», κατέληξε.