20/09/2020

Μαύρη σοκολάτα και παρθένο ελαιόλαδο: Ο τέλειος συνδυασμός για γερή καρδιά

Η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι γνωστό καθώς έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη, όπως η νευρο-προστατευτική δράση της στον εγκέφαλό μας και η βελτίωση της καρδιακής και σκελετικής λειτουργίας.

Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πίζας, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καθημερινά μιας μικρής μερίδας μαύρης σοκολάτας στην οποία έχουν προστεθεί φυσικές πολυφαινόλες από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συσχετίστηκε με βελτιωμένη καρδιακή λειτουργία, αυξημένα επίπεδα καλής χοληστερόλης και προστασία των σημαντικών για την διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων «επισκευαστικών κυττάρων».
Η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι γνωστό καθώς έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη, όπως η νευρο-προστατευτική δράση της στον εγκέφαλό μας και η βελτίωση της καρδιακής και σκελετικής λειτουργίας.
Γνωρίζουμε επίσης ότι μια υγιεινή διατροφή συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και ότι οι φυτικές πολυφαινόλες είναι υπεύθυνες για αυτή την προστατευτική επίδραση στο σώμα μας. Οι φυτικές πολυφαινόλες βρίσκονται επίσης στο κακάο (μαύρη σοκολάτα), στο ελαιόλαδο και στα μήλα. Μήπως αυτό σημαίνει ότι αν συνδυάζαμε τη μαύρη σοκολάτα και το ελαιόλαδο ή τη μαύρη σοκολάτα με τα μήλα, θα είχαμε βελτιωμένη επίδραση στην καρδιαγγειακή μας υγεία;
Την ίδια απορία είχαν και οι Ιταλοί ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πίζας και για να το εξακριβώσουν, διεξήγαγαν μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη μελέτη που περιέλαβε 26 εθελοντές (14 άνδρες και 12 γυναίκες) με τουλάχιστον τρεις καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου – το κάπνισμα, τη δυσλιπιδαιμία, την υπέρταση ή το οικογενειακό ιστορικό καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ιταλικό κόκκινο μήλο της ποικιλίας Panaia έχει πολύ υψηλά επίπεδα πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών και το συνδύασαν με μαύρη σοκολάτα για τη μελέτη αυτή. Οι συμμετέχοντες έλαβαν 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα για 28 ημέρες. 14 συνεχόμενες ημέρες από αυτές η σοκολάτα περιείχε 10% ελαιόλαδο και τις υπόλοιπες 14 ημέρες εμπλουτίστηκε με 2,5% κόκκινο μήλο Panaia. Οι δύο τύποι σοκολάτας δόθηκαν με τυχαία σειρά στους συμμετέχοντες.
Δείγματα ούρων και αίματος συλλέχθηκαν στην αρχή και στο τέλος της μελέτης για να εκτιμηθεί η πρόοδος της αθηροσκλήρωσης, της συσσώρευση πλάκας μέσα στις αρτηρίες. Έλαβαν επίσης υπόψη τους αν τα άτομα της ομάδας ήταν καπνιστές, τον δείκτη μάζας σώματος, την αρτηριακή πίεση, τη γλυκαιμία και το προφίλ των λιπιδίων τους.
Μετά από 28 ημέρες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο σοκολάτα είχε σημαντική θετική επίδραση στην εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης – με μεγάλη αύξηση στα επίπεδα ενδοθηλιακών προγονικών κυττάρων (EPC). Τα EPC είναι κρίσιμα για την αγγειακή αποκατάσταση και την αναγέννηση της ενδοθηλιακής επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, η σοκολάτα με το ελαιόλαδο συνέβαλε στην μείωση των επιπέδων καρνιτίνης και ιππουρικού σε σύγκριση ακόμη και μετά την κατανάλωση σοκολάτας εμπλουτισμένης με μήλο. Συνδυάστηκε επίσης με σημαντικά αυξημένη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (καλή χοληστερόλη) ενώ μειώθηκε η πίεση του αίματος. Στην περίπτωση της εμπλουτισμένης με μήλα σοκολάτας υπήρξε μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, αλλά δεν ήταν σημαντική.
Όλες αυτές οι βελτιώσεις στο προφίλ του καρδιαγγειακού κινδύνου επιτεύχθηκαν με μια μικρή ημερήσια δόση μαύρης σοκολάτας με προστιθέμενες φυσικές πολυφαινόλες από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Τα αποτελέσματα της έρευνας παρουσιάστηκαν φέτος στις 29 Αυγούστου στο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Βαρκελώνη της Ισπανίας και δημοσιεύθηκαν ηλεκτρονικά από την επιθεώρηση European Heart Journal.
Φωτεινή Πουρνάρα
itrofi

Κάνε LIKE στη σελίδα μας στο Facebook!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΧΟΛΙΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Διεθνής διασυρμός της Ελλάδας στον Έβρο – Γελάνε παγκοσμίως οι ξένοι με τα χάλια μας

Διεθνής διασυρμός για την Ελλάδα που το θέμα με την καταδίκη του Έλληνα αγρότη που προσπάθησε να συλλάβει τους Τούρκους εισβολείς είναι πλέον βασικό...

Βρέθηκε ο υπεύθυνος για τις λάθος μάσκες στα σχολεία – Τον έδωσε στεγνά ο Αδωνις Γεωργιαδης (Βίντεο)

Με μια πρώτη ανάγνωση ο Αδωνις λέει ότι φταίει ο ΣΥΡΙΖΑ για τις μάσκες στα σχολεία καθώς η κυβέρνηση έκανε όπως λέει βιαστικές κινήσεις...

Aπόσυρση των συμφωνιών με τα Σκόπια – Πάει για εκλογές ο Μητσοτάκης

Η κίνηση του ΣΥΡΙΖΑ να ζητήσει ονομαστική ψηφοφορία για τις διακρατικές συμφωνίες με τα Σκόπια – ουρά της Συμφωνίας των Πρεσπών- και οι αντιδράσεις...

Το εξώφυλλο της «δημοκρατίας» που έγινε viral στην Τουρκία και έκανε έξαλλο τον Ερντογάν!

Δείτε ενδεικτικά τι γράφουν οι τούρκοι αναφορικά με το πρωτοσέλιδο της Δημοκρατίας, που επιτέλους απάντησε στον τύραννο Βαριά προσβολή στον Πρόεδρο Ερντογάν από τον ελληνικό...

Ξεσηκωμός στον Έβρο υπέρ του κτηνοτρόφου που πάλεψε με τους Τούρκους Εισβολείς (Βίντεο)

Το κατώφλι της Εισαγγελίας Αλεξανδρούπολης περνάει σήμερα Παρασκευή ο Έλληνας κτηνοτρόφος που προσπάθησε να σταματήσει και να παραδώσει στην Αστυνομία οχτώ Τούρκους που εισήλθαν...

Κεραυνοί της Αιγύπτου κατά του Ερντογάν!

Η επίθεση φιλίας που εξαπέλυσε ο Ερντογάν στην Αίγυπτο, επιδιώκοντας μία συμφωνία οριοθέτησης θαλασσίων ζωνών με την χώρα που μέχρι πρότινος προσπαθούσε να καταστρέψει...

Καλό Σαββατοκύριακο με τις πιο αστείες ατάκες

Καλό Σαββατοκύριακο με τις πιο αστείες ατάκες της ημέρας που βρήκαμε στα social media.

Το πρωτοσέλιδο της εφημερίδας Δημοκρατία τσακισε τους Τούρκους

Τα έπαιξαν οι Τούρκοι με το πρωτοσέλιδο της εφημερίδας Δημοκρατία καθώς πίστευαν ότι όλες οι εφημερίδες είναι σαν αυτές των διαπλεκομενων της ενημέρωσης χωρις...

To Bερολίνο πιέζει την Αθήνα για την αποστρατιωτικοποίηση των νήσων

Η εμφάνιση του Γερμανού πρέσβη Δρ Έρνεστ Ράιχελ ενώπιον της Ειδικούς Διαρκούς Επιτροπής Ευρωπαϊκών Υποθέσεων του Κοινοβουλίου ήταν μια αληθινή έκπληξη. Όχι γιατί ο...

Γκρέμισαν τον ιστορικό οίκο ανοχης του Γεωργιάδη στην Λάρισα!! (Βίντεο)

Η κατεδάφιση έγινε σήμερα ενώ είχε προαναγγελθεί μέρες τωρα. https://twitter.com/mitsogrande/status/1307266331885146114?s=21 Όπως διαβάσαμε στο larissanet.gr στο συγκεκριμένο κτίριο στην οδό Βυρωνος 18 λειτουργούσε ένας από τος πιο γνωστούς...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Διεθνής διασυρμός της Ελλάδας στον Έβρο – Γελάνε παγκοσμίως οι ξένοι με τα χάλια μας

Διεθνής διασυρμός για την Ελλάδα που το θέμα με την καταδίκη του Έλληνα αγρότη που προσπάθησε να συλλάβει τους Τούρκους εισβολείς είναι πλέον βασικό...

Βρέθηκε ο υπεύθυνος για τις λάθος μάσκες στα σχολεία – Τον έδωσε στεγνά ο Αδωνις Γεωργιαδης (Βίντεο)

Με μια πρώτη ανάγνωση ο Αδωνις λέει ότι φταίει ο ΣΥΡΙΖΑ για τις μάσκες στα σχολεία καθώς η κυβέρνηση έκανε όπως λέει βιαστικές κινήσεις...

Aπόσυρση των συμφωνιών με τα Σκόπια – Πάει για εκλογές ο Μητσοτάκης

Η κίνηση του ΣΥΡΙΖΑ να ζητήσει ονομαστική ψηφοφορία για τις διακρατικές συμφωνίες με τα Σκόπια – ουρά της Συμφωνίας των Πρεσπών- και οι αντιδράσεις...

Το εξώφυλλο της «δημοκρατίας» που έγινε viral στην Τουρκία και έκανε έξαλλο τον Ερντογάν!

Δείτε ενδεικτικά τι γράφουν οι τούρκοι αναφορικά με το πρωτοσέλιδο της Δημοκρατίας, που επιτέλους απάντησε στον τύραννο Βαριά προσβολή στον Πρόεδρο Ερντογάν από τον ελληνικό...

Ξεσηκωμός στον Έβρο υπέρ του κτηνοτρόφου που πάλεψε με τους Τούρκους Εισβολείς (Βίντεο)

Το κατώφλι της Εισαγγελίας Αλεξανδρούπολης περνάει σήμερα Παρασκευή ο Έλληνας κτηνοτρόφος που προσπάθησε να σταματήσει και να παραδώσει στην Αστυνομία οχτώ Τούρκους που εισήλθαν...

Κεραυνοί της Αιγύπτου κατά του Ερντογάν!

Η επίθεση φιλίας που εξαπέλυσε ο Ερντογάν στην Αίγυπτο, επιδιώκοντας μία συμφωνία οριοθέτησης θαλασσίων ζωνών με την χώρα που μέχρι πρότινος προσπαθούσε να καταστρέψει...