Πέντε συνταγές για μπακαλιάρο
Την 25η Μαρτίου ως είθισται τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της…
ΥΓΕΙΑ
Αγιορείτικη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά από τον π.Νικήτα
Αναμφίβολα, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι η συνταγή που έχει την τιμητική της στο τραπέζι ανήμερα της 25ής Μαρτίου. Φυσικά οι παραλλαγές που…
Φέρνουν τα λεφτά την ευτυχία;
Παγκόσμια Ημέρα Ευτυχίας σήμερα και ένας γεμάτος τραπεζικός λογαριασμός είναι το όνειρο πολλών. Όσοι κερδίζουν στο λότο μπορούν να ζήσουν χωρίς το…
Σαρακοστιανή πίτσα με τέλειο ζυμάρι
Μπορεί η Ιταλία να φημίζεται για τα ζυμαρικά και τις πίτσες, αλλά η αλήθεια είναι πως εμείς οι Έλληνες έχουμε πάρει γεύσεις…
Η καρμπονάρα της Σαρακοστής
Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να είναι απολαυστική; Πεθυμήσατε μια καρμπονάρα, ενώ τηρείτε τη νηστεία της Σαρακοστής; Δεν υπάρχει κανένας…
Burnout: Η αόρατη επιδημία
Στις 30 Μαρτίου του 2019, ο Ρωμανός Γεροδήμος, πολιτικός επιστήμονας και αναπληρωτής καθηγητής στο πανεπιστήμιο του Μπόρνμουθ στη Μεγάλη Βρετανία, έγραφε ένα…
Ελληνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών: Το 22% των εφήβων νοσεί
Δύο με τρεις στους δέκα εφήβους νοσούν από κάποια διατροφική διαταραχή δηλώνει στο Πρακτορείο Fm και στην εκπομπή της Τάνιας Η. Μαντουβάλου…
Η βρώμη είναι γνωστή από την παλαιολιθική εποχή
25.000 χρόνια πριν εμφανιστεί η γεωργία και η καλλιέργεια δημητριακών φαίνεται ότι οι παλαιολιθικοί νομάδες γνώριζαν την βρώμη. Υπάρχουν ενδείξεις κατανάλωσης βρώμης…
Η πιο λαχταριστή σαρακοστιανή τούρτα σοκολάτας!
Ποιος είπε ότι στη νηστεία θα πρέπει ν’ απαρνηθούμε τα γλυκά; Δείτε βήμα-βήμα πως θα φτιάξετε την πιο γευστική νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας…
Τι πρέπει να προσέξουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας
Διανύουμε τις πρώτες ημέρες της νηστείας μετά την Καθαρά Δευτέρα. Η μεγάλη αλλαγή στη διατροφή μας σύμφωνα με όσους ακολουθήσουν ότι ορίζει…
Σαρακοστιανές συνταγές: Λαχταριστό χταποδάκι με τσίπουρο
Το μεθυσμένο με τσίπουρο χταποδάκι, μπορεί αν είναι μια σαρακοστιανή συνταγή, αλλά σίγουρα θα σας αναταμείψει γευστικά, προσφέροντάς σας ένα μοναδικό γαστριμαργικό…
Ποιες τροφές δεν τρώμε ποτέ μετά την ημερομηνία λήξης
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει…
Αγιορείτικη συνταγή για την πιο γευστική ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα είναι σίγουρα ο μεζές με την πλούσια κρεμώδη υφή, ο οποίος πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι, αρχής γενομένης από την Καθαρά…
Νάσι: Ο γνωστός... άγνωστος καρπός
Γνωστό και ως ασιατικό ή ιαπωνικό αχλάδι, το νάσι δεν είναι τίποτε άλλο από το γνωστό μας αχλαδόμηλο. Πρόκειται για ένα φρούτο…
Ποιο τρόφιμο αποτελεί το πιο φυσικό αντικαταθλιπτικό;
Ένας πεντανόστιμος ξηρός καρπός γεμάτος θρεπτικά συστατικά που ωφελεί τη λειτουργία του εγκεφάλου με έναν απρόσμενο τρόπο. Τα γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και…
Οι 10 πιο αλλόκοτες φοβίες
Όλοι φοβόμαστε κάτι σε αυτή τη ζωή, είτε είναι ο… οδοντίατρος είτε τα έντομα είτε το σκοτάδι. Ωστόσο, στον τομέα της ψυχολογίας…
Μούρα, ένα παραπεταμένο superfruit του πεζοδρομίου
Όλοι γνωρίζουμε την ιστορία του μεταξοσκώληκα που ευδοκιμεί στις μουριές, αλλά πόσοι ξέρετε τη διατροφική αξία και τα οφέλη για την υγεία…
Πέντε άγνωστες ευεργετικές δράσεις του θυμαριού
Το θυμάρι είναι ένα βότανο με πάρα πολλές ιατρικές, φαρμακευτικές και γαστρονομικές χρήσεις. Τα άνθη, τα φύλλα και τα εκχυλίσματα ελαίων του…
Πώς το ασυνείδητο εξουσιάζει το μυαλό (βίντεο)
Το νέο ασυνείδητο και τι μας διδάσκει για τη συμπεριφορά μας. . [youtube https://www.youtube.com/watch?v=79Ydxw55K2M&w=711&h=400] . Καθημερινή Φυσική Πρωτοσελιδα - Ειδήσεις
Πώς μας έκαναν παχύσαρκους (βίντεο)
Από τότε που εισήχθη η Πυραμίδα των Τροφίμων στις αρχές της δεκαετίας του '90, ο μέσος Αμερικανός [και o μέσος Έλληνας] έχει…
Γνωρίζετε τι είναι τα λειτουργικά τρόφιμα;
Αναρωτιέστε τι είναι τα λειτουργικά τρόφιμα; Η απάντηση σε έξι καίρια ερωτήματα… Από: Κωνσταντίνος Ξένος - Κλινικός Διαιτολόγος - Τι ορίζεται, ως…
Κερατίνη: Γιατί είναι απαραίτητη & σε ποιες τροφές θα τη βρείτε
Η κερατίνη, μια αδιάλυτη πρωτεΐνη από αμινοξέα, αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Η έλλειψη κερατίνης έχει…
Η πόλη μας και εμείς!
Γράφει ο Χρήστος Μπουσιούτας. Έχετε προσέξει ότι κάποιες φορές αν όχι τις περισσότερες, αξιολογούμε τους ανθρώπους με βασικό κριτήριο τον τόπο καταγωγής τους; Λέμε: Οι Ηπειρώτες είναι…
Σόργο, η «καμήλα του φυτικού βασιλείου» είναι το επόμενο σιτηρό-θαύμα
Το σόργο, ένα αρχαίο σιτηρό που είναι μια βασική καλλιέργεια στην Ινδία και σε ολόκληρη την Αφρική, θεωρείται εδώ και καιρό όχι…
Επιθυμία και φόβος αφομοίωσης
Ο Κρόνος κατάπινε τα παιδιά του από φόβο μην τον ανατρέψουν, όπως έκανε ο ίδιος στον πατέρα του. Ο Freud μας λέει…
Πώς να αντιμετωπίσουμε διατροφικά το κρυολόγημα
Από την Διαιτολόγο - Διατροφολόγο Δανάη Πετροπούλου Η αλήθεια είναι πως ο χειμώνας είναι μια δύσκολη περίοδος για το ανοσοποιητικό μας σύστημα…
Οι υπερτροφές του χειμώνα που προστατεύουν από τις ιώσεις
Βρισκόμαστε στην «καρδιά» του χειμώνα αλλά και της έξαρσης των ιώσεων. Ο πιο απλός τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας και…
Γάλα, ασβέστιο, βιταμίνη D και καρκίνος
Το γάλα με το ασβέστιο και τη βιταμίνη D που περιέχει, μπορεί τελικά να μας προσφέρει όχι μόνο δυνατά οστά, αλλά και…
Προσοχή: Επικίνδυνες ντομάτες από την Τουρκία στην Ευρώπη
Ολοένα περισσότερα παρασιτοκτόνα, ενίοτε παράνομα, χρησιμοποιούνται ακόμη στις καλλιέργειες οπωροκηπευτικών στην Τουρκία. Πολλά εξ αυτών καταλήγουν στην Ευρώπη. Ειδικοί κάνουν λόγο για…
Τηγανητά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού!
Είναι ευρέως γνωστό ότι το τηγάνισμα μειώνει την θρεπτική αξία των περισσότερων τροφών, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Έρευνες…
10 επαγγέλματα που οδηγούν στην κατάθλιψη
Ποιες καριέρες είναι εκείνες που φλερτάρουν με τις πρώτες θέσεις στη λίστα των πιο καταθλιπτικών επαγγελμάτων; * 1. Νοσοκόμοι ηλικιωμένων και παιδοκόμοι…
Εθισμός στο Διαδίκτυο -Η μάστιγα της εποχής μας (βίντεο)
Το ντοκιμαντέρ πραγματεύεται τον εθισμό στο Διαδίκτυο και ειδικά την περίπτωση των διαδικτυακών παιχνιδιών. Η εκπομπή περιλαμβάνει μαρτυρίες ασθενών από την Ελλάδα,…
Σαλιγκάρια: H εξαιρετική λιχουδιά με την υψηλή διατροφική αξία
Χάρη στην πρωτεΐνη, το σίδηρο και τα ωμέγα-3 που περιέχουν, τα σαλιγκάρια θεωρούνται άλλη μια υπερ-τροφή. Σε τελευταία ανάλυση, εξήντα εκατομμύρια Γάλλοι…
Αϋπνία, η σύγχρονη διαταραχή
Και ποιος δεν ξέρει πόσο βασανιστική είναι η αϋπνία. Ενιαίος τρόπος αντιμετώπισης όμως δεν υπάρχει, Άλλοι παίρνουν χάπια, άλλοι ζορίζονται να κοιμηθούν…
Ξινολάπαθο: Από διατροφικός «κομπάρσος», πρωταγωνιστής της κουζίνας
Όλοι ξέρουμε το σπανάκι και τώρα πια οι περισσότεροι έχουμε τουλάχιστον ακούσει για το kale. Σε όσους δεν ταιριάζει η γήινη γεύση…
Οι πέντε πιο εθιστικές ουσίες στον κόσμο
Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων ταξινόμησε τις πέντε πιο εθιστικές ουσίες στον κόσμο. Και πολλές από αυτές τις ουσίες είναι νόμιμες. Ποιες είναι αυτές…
Μαύρη σοκολάτα και παρθένο ελαιόλαδο: Ο τέλειος συνδυασμός για γερή καρδιά
Η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι γνωστό καθώς έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη, όπως η νευρο-προστατευτική δράση…
Εναλλακτική αλμυρή βασιλόπιτα!
Παραμονή πρωτοχρονιάς χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται! Είναι η εποχή που η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της και όλοι περιμένουμε πώς και πώς…
Τα ψυχοσωματικά συμπτώματα του στρες που δεν πρέπει να αγνοείτε
Όταν το σώμα πιέζεται από άγχος και στρες, χτυπάει το καμπανάκι του κινδύνου μέσω διαφόρων συστημάτων. Ο λόγος είναι ότι το σώμα…
Ωμέγα-3 λιπαρά: 7 τροφές πιο πλούσιες από τα ψάρια
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιαγγειακή υγεία και την υγεία του εγκεφάλου. Δρουν κατά της φλεγμονής στον οργανισμό,…
Μοναστηριακή συνταγή για πεντανόστιμη βασιλόπιτα!
Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία…
TOP 10 - Πως να μην βάλετε κιλά στις γιορτές (βίντεο)
Ένα βάσανο για όλους! . [youtube https://www.youtube.com/watch?v=orwkKUHYJ_E&w=711&h=400] . Ακαδημία Υγείας Πρωτοσελιδα - Ειδήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να αντισταθεί κανείς στα ψέματα;
Όπως εξήγησε ο συγγραφέας Πολ Σίγκερ, μιλώντας στο BBC, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που οδηγούν κάποιον στο να μην πει την αλήθεια. Για…
Η μελαγχολία των γιορτών και τα νέα ξεκινήματα
Να φύγουν, να φύγουν οι γιορτές, όσο πιο σύντομα τόσο το καλύτερο, έλεγε μια φίλη τις προάλλες. Και η αλήθεια είναι ότι…
10 τρόποι να διατηρήσουμε το βάρος μας κατά τη διάρκεια των γιορτών.
Η αύξηση του βάρους κατά τη διάρκεια των γιορτών είναι συνηθισμένη ανησυχία για τους περισσότερους ενήλικες. Το ημερήσιο πρόγραμμα αλλάζει, οι ευκαιρίες…
Ο διατροφικός οδηγός των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς
Είναι γεγονός πως τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς οι περισσότεροι ξεφεύγουμε από τον άξονα της διατροφής που ακολουθούμε. Κι όμως,…
Ο δεκάλογος του εορταστικού τραπεζιού
Διατροφικές συμβουλές: Πώς να απολαύσετε τις λιχουδιές χωρίς να βάλετε πρόσθετα κιλά Αλήθεια, πόσοι από μας δεν συνδέουμε τα Χριστούγεννα με την…
Πόσο πρέπει να περπατήσετε για να κάψετε ένα μελομακάρονο;
Δείτε πόσο πρέπει να περπατήσετε ή να τρέξετε για να κάψετε τις επιπλέον θερμίδες των γλυκών ή των φαγητών των εορτών και…
Χριστόψωμο: Μοναστηριακή συνταγή -Η ιστορία του
Παραδοσιακή συνταγή για Χριστόψωμο. Υλικά: 500 γρ. αλεύρι κίτρινο 250 γρ. αλεύρι άσπρο 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κοφτή κουταλιά της σούπας…
Χοιρινό: Ο παρεξηγημένος πρωταγωνιστής των γιορτών
Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από μύθους, μισές αλήθειες και παρεξηγήσεις γύρω από το χοιρινό και το κρέας του. Από τα αρχαία χρόνια…
Μελομακάρονα και Κουραμπιέδες: Πώς προέκυψαν οι ονομασίες των Χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων
Τα δύο γλυκίσματα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι κάθε χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, από που όμως προέκυψε η ονομασία τους; Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση,…
Κάνοντας τη σοκολάτα πολύχρωμη! (βίντεο)
Η σοκολάτα λαμπυρίζει στα δυναμικά μεταβαλλόμενα χρώματα του ουράνιου τόξου. Φαίνεται να λάμπει στο φως. Μια ομάδα επιστημόνων από το ETH Zurich…
Γιορτινό στιφάδο με κάστανα
Όταν μαγειρέψετε αυτό το διαφορετικό στιφάδο με κάστανα, δε θα πιστεύετε το πόσο γευστικό μπορεί να είναι! Η αλήθεια είναι ότι η…
Συνταγή για μελομακάρονα από τους καλόγερους του Αγίου Όρους
Εύκολη και νόστιμη Υλικά: 800 γρ.λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ 2 κουταλάκια σόδα 1 κρασοπότηρο κονιάκ…
Λαχανικά του χειμώνα που μας κάνουν καλό
Είναι αρκετά σημαντικό τα λαχανικά να τα τρώμε στην εποχή τους. Τόσο γιατί έχουν καλύτερη γεύση, όσο και γιατί τα συστατικά των…
Μοναστηριακή νηστίσιμη μπουγάτσα
Η νηστίσιμη μπουγάτσα, είναι μια από τις πολλές γλυκές ξεχωριστές συνταγές που συναντά κανείς στη μοναστηριακή κουζίνα. Εξαιρετική επιλογή εν μέσω της…
Νηστίσιμο κέικ με γεύση μελομακάρονο!
Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο ιδιαίτερα αγαπημένες γεύσεις, μελομακάρονο και κέικ, δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που …τερματίζει την απόλαυση! Είναι το πιο πρωτότυπο…
Βουτυράτοι μοναστηριακοί κουραμπιέδες
Το κατάλευκο παραδοσιακό γλύκισμα σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων, έχει δικαίως φανατικούς φίλους σε όλο τον κόσμο. Αφράτοι κουραμπιέδες, βουτυράτοι με τραγανό αμύγδαλο…
Σαν να μου φαίνεται ότι πλέον οι γυναίκες είναι από τον Άρη και οι άντρες από την Αφροδίτη...
(Επίκαιρο) Γράφει η Αντωνία Αντωνά. Όλο και πιο συχνά τον τελευταίο καιρό ακούω ασθενείς, φίλους και απλούς γνωστούς να παραπονιούνται για τις…
Πόση γυμναστική χρειάζεται για να κάψεις ένα σουβλάκι; Μια πίτσα; Ένα μπέργκερ;
Πού και πού όλοι ενδίδουμε σε μερικά κομμάτια ή… μια ολόκληρη πίτσα, ή σε 2-3 σουβλάκια. Όμως ξέρουμε πολύ καλά πως εάν…